कैसे ओवन में एक बतख पकाने के लिए: सुझावों गृहिणियों

बतख पूरी तरह से अलग तरह से तैयार किया जा सकता - किसी तरह। वह अन्य मांस उत्पादों की तरह, भून कर सकते हैं, फोड़ा, स्टू, सेंकना। जिस तरह से, बतख मांस तक, कई चिकन की तुलना में अधिक प्राथमिकता देते हैं। बाह्य, बतख चिकन की तुलना में गहरे लग रहा है, लेकिन यह भी, यह अधिक संतोषजनक हो रहा है। सबसे आम पकवान - सेब के साथ बतख। ऐसा करने के लिए, खट्टा-मीठा किस्मों के फल ले लो। इसके अलावा, बतख आलू, दम किया हुआ गोभी, मशरूम, कुटू चेरी, cranberries, और कई अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में परोसा जाता है।

ऐसे कई तरीके कैसे पकाने के लिए कर रहे हैं ओवन में सेब के साथ एक बतख, के रूप में यह इस व्यंजन है सबसे लोकप्रिय में से एक है। के लिए यह सबसे अच्छा अनुकूल है सेब Antonovka की किस्मों।

इसलिए, यह कैसे ओवन में बतख पकाने के लिए के बारे में अधिक विस्तार से विचार करना चाहिए।

पहली बात शुरू करने की आवश्यकता है कि - एक अच्छा बतख चयन करने के लिए है। यह होना चाहिए, सब से ऊपर, मांस, स्वच्छ और, ज़ाहिर है, नए सिरे से। दूसरी आवश्यक शर्त - चिकनी, चुस्त, बड़ा सेब। वे लगभग सात सौ ग्राम लेने की जरूरत। इसके अलावा इस घी, काली मिर्च, नमक, किरण डिल और अजमोद के दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

शुरू करने के लिए, आप नमक और काली मिर्च के साथ बतख की जरूरत है। सेब स्लाइस में काट लें, एक ही समय में कोर को हटाने। तो फिर आप की जरूरत एक बतख सामान के लिए सेब के साथ। उसके बाद, यह छेद क्लीट्स मजबूत धागा ऊपर सीना लिए आवश्यक है। पकाने के लिए तरीका जानने के लिए ओवन में बत्तख, या बल्कि, यह कैसे डाल करने के लिए, सब कुछ पता नहीं है। पाक पर बाने पीठ और क्रमशः पेट ऊपर की ओर जाना चाहिए। के तल में एक छोटे से पानी के वाष्पीकरण के लिए डालना। जैसे ही बतख गुलाबी हो जाएगा, यह समय-समय पर सभी पक्षों और पानी का अपना रस और वसा में उपजी को चालू करने के लिए आवश्यक है। एक घंटे के बारे में बाद में बतख तैयार है। अब हम, धागा खींच धीरे सेब को हटाने और आसपास बतख की व्यवस्था करने की जरूरत है, टुकड़े पर एक ही समय में यह काटने। ऐसा करने के लिए आखिरी बात - बतख साग को सजाने के लिए है।

ओवन में और यहां तक कि पन्नी में शून्य पर पकाने के लिए कैसे, कई शायद पहले से ही भूल गए हैं। तैयारी सिद्धांत बहुत सरल है। प्रारंभ में पारंपरिक रूप से जमीन काली मिर्च और नमक मिलाएं और सभी पक्षों पर बतख के इस मिश्रण छिड़क। सेब भी बतख के अंदर रखा जाता है। तो यह सभी पक्षों पर पन्नी पर रखा जाना चाहिए और कसकर वसा और रस का रिसाव से बचने के लिए। बहुत गर्म ओवन। उच्च तापमान पर बतख पकड़ आधे घंटे के लिए है, तो गर्मी में अच्छी तरह से कम करने और एक और दो घंटे के लिए बेक।

इच्छा बतख एक दन्तखुदनी के साथ puncturing द्वारा निर्धारित किया जा सकता। स्पष्ट तरल की उपस्थिति अपनी पूरी तत्परता को दर्शाता है।

कई में और कैसे ओवन और संतरे में बतख भून करने के लिए रुचि रखते। यह एक बहुत ही अनूठा नुस्खा और एक ही समय में दिलचस्प है।

यह एक बतख आधा किलोग्राम वजन की आवश्यकता होगी। और यह भी कि आप दो रसदार संतरे, बीजरहित अंगूर का एक समूह, मक्खन और नमक की लगभग सत्तर ग्राम की आवश्यकता है।

बतख अच्छी तरह से धोया और टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती की जानी चाहिए। टुकड़े तो नमक और तलना के साथ मौसम है। कटौती नारंगी के छिलके, छिलका के साथ और पतली स्ट्रिप्स और parboiled में कटौती। ऑरेंज स्लाइस छोटे टुकड़ों में काट लें। उपचार के बाद, आप नारंगी अंगूर ले जा सकते हैं: यह अच्छी तरह से धोया जाता है, जामुन शाखाओं से अलग कर दिया।

बतख, या बल्कि टुकड़े, एक कटोरी में डाल दिया, रस तलने के बाद बचे के शीर्ष पर डालना। तुम भी utyatnitsu उपयोग कर सकते हैं। नारंगी के साथ अंगूर बतख इर्द-गिर्द चलती और फिर सभी के साथ छिड़का नारंगी उत्साह। एक ढक्कन और सेंकना के साथ इस प्रक्रिया, कवर कटोरा के बारे में आधे घंटे के लिए के बाद आवश्यक है। बर्तन को बतख की सेवा, यह वांछनीय है, जिसमें यह तैयार किया गया था। तो यह और अधिक स्वादिष्ट दिखेगा।

अन्य लोग कैसे सुनहरे भूरे रंग की परत जब तक ओवन में बतख भून करने की समस्या के बारे में चिंता। पोल्ट्री के लिए मसाला खाना पकाने के दौरान इस प्रयोग के लिए संभव। केवल शव बतख मसाला के सभी पक्षों पर एक अच्छा रगड़ की जरूरत है, और बेकिंग के रूप में लगातार बतख वसा डालना। इस मामले में, किसी भी अतिरिक्त मसाले और नमक नहीं किया जाना चाहिए। समाप्त रूप में शव एक चमकदार परत सुखद लाल-सुनहरे रंग हो जाएगा।