उत्सव पकवान - ओवन में सेब के साथ बतख

सेब के साथ बतख ओवन में - यह बहुत स्वादिष्ट और बहुत सुंदर पकवान कि सजाने और हर रोज कर सकते हैं और है उत्सव तालिका। बतख मांस चिकन या टर्की की तुलना में अधिक वसा है, लेकिन यह से बाहर व्यंजन अधिक रसदार कर रहे हैं। आप पकाया व्यंजनों की वसा की मात्रा को कम करना चाहते हैं, तो पाक पैर और पोल्ट्री के स्तन में छिद्र करने के लिए किया जाना चाहिए। इस मामले में, अतिरिक्त वसा पैन नाली जाएगा।

तो, ओवन में सेब के साथ पकवान बतख खाना बनाना शुरू करते हैं। इसके लिए हमें एक पक्षी की जरूरत है, के बारे में दो किलोग्राम, सेब के लगभग पांच सौ ग्राम वजन। बतख माना antonovka साथ पाक, लेकिन आप एक और प्रकार एक खट्टे स्वाद होने का उपयोग कर सकते के लिए सबसे अच्छा सेब।

बाहर और अंदर से धोया बतख रगड़ मसाले और नमक। फिर सेब काट - कटा हुआ या diced, कि जैसे किसी के रूप में। ध्यान दें कि यदि आप को भरने के शव फल बहुत तंग है, यह पाक के दौरान टूट सकता है। हालांकि, इस समस्या केवल भोजन की उपस्थिति को प्रभावित करेगा, बतख का स्वाद प्रभावित नहीं है।

सेब शव से भरा हुआ मोटी धागा सिलाई कर सकते हैं या सिर्फ सबसे पारंपरिक toothpicks का उपयोग बंद काटना।

अब बतख वापस ट्रे पर या utyatnitsu में नीचे डाल दिया। पक्षी बहुत चिकना नहीं है, तो यह वनस्पति तेल के साथ कोट करना चाहिए। यदि बतख वसा, तो आप बस पानी डालना कर सकते हैं। हम ओवन, जो 150-170 डिग्री तक गरम किया जाता है में एक पक्षी के साथ व्यंजन भेजें। ओवन में सेब के साथ बतख लगभग आधे घंटे के बेक करने। व्यंजनों की तत्परता की जाँच पैर या सीने पर मांस पंचर कर सकते हैं। पक्षी caked है, तो रस को पकड़ने पारदर्शी हो जाएगा।

यदि आप चाहते हैं करने के लिए बतख कुरकुरे और खस्ता परत मिल गया है, तो आप लगभग आधे घंटे की जरूरत है लेकिन भूनने पक्षी के अंत ठंडे पानी डालना। पकवान एक नाजुक स्वाद देने के लिए, आप पानी के बजाय एक ठंडा संतरे का रस उपयोग कर सकते हैं।

ओवन में सेब के साथ बतख के लिए तैयार है, पर यह फैल , एक डिश के साथ सजाने के पके हुए सेब और जामुन cranberries।

आप स्वादिष्ट व्यंजनों पसंद करते हैं, पाक आप शून्य पर दालचीनी और स्टफिंग छिड़क कर सकते हैं इससे पहले कि बतख सेब, संतरे और नट्स का एक मिश्रण का उपयोग करें। एक और अवतार एक दिलकश है बाने छँटाई ओवन।

हम लहसुन, नमक और मसालों के कुछ लौंग एक अच्छा छँटाई के पांच सौ ग्राम के बारे में एक मध्यम बतख, मेयोनेज़ का एक सा (पचास ग्राम), की आवश्यकता होगी। मेरे आलूबुखारा और, पंद्रह मिनट के लिए उबलते पानी से भरना इतना है कि यह नरम हो गया। मेरे शव बतख और मसालों और नमक के साथ रगड़, अंदर और बाहर दोनों की जरूरत रगड़ना। आलूबुखारा निकाल दिए जाते हैं, सूखा, एक कटोरी में डाल दिया, बे पत्ती, allspice और अन्य मसालों स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। इस मिश्रण को बतख और सिलाई की छेद भरता है।

आप पाक के लिए आस्तीन में शून्य पर पका सकते हैं। अपने आस्तीन में रखी, और दो घंटे के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर सेंकना क्लिप दोषों को बंद। फिर कटौती नली शव मेयोनेज़ चिकना रखते हैं और ओवन में भेजने के लिए, तो पक्षी ढंग से।

आप मांस के साथ साथ सब्जियों का संयोजन पसंद नहीं है, तो साथ बतख पकवान खाना बनाना ओवन में कुटू।

चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए मिश्रण दो बड़े चम्मच Worcestershire सॉस, मिठाई फ्रेंच सरसों के एक चम्मच, शहद और मक्खन का एक चम्मच। अब कुचल लहसुन, मसाले और नींबू के रस के मिश्रण में जोड़ें। पकाया बतख सॉस Obmazh और मांस मसालेदार करने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।

इस बीच, कुटू दलिया का एक कप के काढ़े। एक बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ मशरूम के तीन सौ ग्राम भून। गर्म कुटू के साथ मिश्रण होगा, मिश्रण को चम्मच मक्खन की एक जोड़ी जोड़ने।

मशरूम बाने के साथ दलिया भरें, उद्घाटन सिलाई की और पानी का आधा एक गिलास के बारे में बर्तन की तह तक जोड़ने में पक्षी utyatnitsu रखी है। Utyatnitsu पन्नी से ढक और दो सौ डिग्री के लिए एक गर्म ओवन में रख दिया गया। एक घंटे सेंकना तो पन्नी और सेंकना बतख अभी भी लगभग चालीस मिनट हटा दें। पन्नी के बिना पाक के दौरान, यह पक्षी रस है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में तैयार पानी समय-समय पर आवश्यक है।