एक छुट्टी घर - मेज पर सेब के साथ चिकन

चिकन - दुनिया में सबसे बड़े पैमाने पर है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पके हुए चिकन का प्रभुत्व छुट्टी तालिका के केंद्र में कई देशों में। यह लगभग सभी विटामिन बी, विटामिन ई, ज्यादा फास्फोरस और पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और सूक्ष्म पोषक होता है। आहार मांस पोषक तत्वों और तत्वों का एक आश्चर्यजनक राशि शामिल है। इसलिए, हम और करने के लिए इसे पकाने के लिए पक्षियों के शवों चयन करने में सक्षम स्वादिष्ट होना चाहिए पके हुए चिकन दोस्तों और लोगों के रिश्तेदारों के मेज के चारों ओर इकट्ठा अपने घर में कई बार में सेब के साथ।

के लिए ग्रिल चिकन जाना चाहिए काफी अच्छी तरह से खिलाया और नहीं वर्ष: THE मांस इसे और अधिक नरम और रसदार और The त्वचा - पतले और हल्के। यह मध्यम या आकार पोल्ट्री शव में बड़े चयन करने के लिए बेहतर है। बेहतर खाना पकाने छुट्टी के निर्धारित तारीख से पहले 36-48 घंटे के लिए शुरू, और यहाँ क्यों है: - एक और 12 घंटे के पक्षी नरम कर देना करने के लिए, आप 12-18 घंटे में अच्छी तरह से खटाई में डालना पड़ता है। यही कारण है कि योजना है। तो चिकन जमे हुए है, यह defrost करने के लिए आवश्यक है, तापमान में अचानक बदलाव से परहेज। यह है बेहतर है कि वह thawed द नीचे शेल्फ में रेफ्रिजरेटर। तो फिर वहाँ एक तेज निर्जलीकरण चिकन है, और यह एक बदसूरत उपस्थिति की ज़रूरत नहीं होगी, मांस फाइबर उल्लंघन नहीं करती है, और त्वचा पिलपिला नहीं लग रही होगी। यह अच्छी तरह से ठंडे पानी और सूखी वाइप के तहत शव को धोने के लिए आवश्यक है।

सेब के साथ चिकन सुगंधित और खस्ता कर दिया करने के लिए हम अपनी marinating लिए आगे बढ़ें। अचार के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: उच्च कैलोरी मेयोनेज़ की 200 ग्राम (आमतौर पर इसकी संरचना में स्टेबलाइजर्स और अधिक मोटा होना एजेंट शामिल नहीं है), नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं, मसाला मेयोनेज़, कुचल लहसुन की कुछ लौंग के लिए समायोजित। मिश्रण के सभी घटकों, और अच्छी तरह से चिकन शव व्याप्त, शीर्ष पर और अंदर अचार के साथ स्नेहन, पेट और परतों पर ध्यान दे। के लिए शव का अच्छा संसेचन कमरे के तापमान पर कुछ ही घंटों, और शेष 7-8 घंटे सहन करना चाहिए - फ्रिज में हो सकता है, तो मांस अधिक रसीले और स्वादिष्ट है।

सेब के साथ चिकन एक सफलता थी के लिए, आप सेब लेने और सही ढंग से किया है। यह सामान्य रूप में खाना पकाने के लिए और इस तरह खट्टा और मीठा-खट्टा (Antonovka, ऐलेना, पुखराज) के रूप में हमारे व्यंजनों के लिए बेहतर है। रसदार चयन सेब, पूरे दुरुम त्वचा, या जब पाक के साथ, वे अपने आकार खो देते हैं और एक प्यूरी में बदल जाते हैं। सेब डंठल, और कोर से मेरी शुद्ध किया जाता है। सबसे अच्छा विकल्प - कटौती बड़े सेब स्लाइस 1-1.2 8-12 सेमी मोटाई, ताकि वे तापमान के प्रभाव में अलग गिर नहीं है।

छेद में सेब के साथ चिकन - यह स्वादिष्ट है, और अब व्यावहारिक है। पाक आस्तीन - नवीनता द 20 वीं सदी के लिए The होस्ट करता है। उसे करने के लिए धन्यवाद, उत्पादों रसदार और निविदा, न कि सूखा प्राप्त कर रहे हैं। उन्होंने यह भी तेल और वसा के अलावा बिना, जल्दी से स्वस्थ भोजन, है कि तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया। लेकिन, सभी उपकरणों के साथ के रूप में, वहाँ कई पहलुओं है कि जब खाना पकाने विचार किया जाना चाहिए रहे हैं। आस्तीन लंबाई का चयन पकवान है कि आप इसे में रखा जाएगा के आकार, प्लस अनुकूलित फिट है, जो भस्म को सुरक्षित और आस्तीन के सिरों कस के लिए clamps मुक्त करने के लिए एक जगह पर निर्भर करता है। यदि नली फट, आप पैन की सामग्री पर पारित करने के लिए आसान हो जाएगा: सीवन शीर्ष पता लगाने के लिए बेहतर है। लेकिन अगर आप तापमान सेटिंग, जो पैकेजिंग आस्तीन पर दर्शाया गया है का पालन करें, यह यथावत बनी रहेंगी। ओवन में बर्तन डालने से पहले कुछ पतली सुई पंचर ले: के माध्यम से उन्हें भाप बाहर आ रहे हैं। ओवन एक दर है कि आस्तीन हीटिंग भाप से भरा है और बढ़ जाता है है पर सेट पकाना, इसलिए मनन है कि यह दीवार और विश्राम नहीं है हीटिंग तत्व इग्निशन रोकने के लिए। एक निश्चित प्लस आस्तीन कि जब ओवन के रस splashing खाना पकाने, और अतिरिक्त समय और ऊर्जा यह धोने के लिए खर्च करने के लिए जरूरत नहीं है।

भरण मसालेदार चिकन स्लाइस की सेब और प्रस्तोता किनारों द शव सीख या सिलाई धागा करने के लिए सेब करते नहीं गिरावट बाहर। आस्तीन के लिए आवश्यक लंबाई कट, प्रस्तोता क्लिप अंत सेब के साथ डाल दिया चिकन और अंत क्लैम्पिंग। हम एक बेकिंग शीट पर रख दिया और ओवन में डाल दिया। पाक कला में एक तापमान 180 डिग्री सेल्सियस के लिए 30 मिनट। आस्तीन में बनाए गए दबाव के कारण, खाना पकाने के समय कम कर दिया। आस्तीन कट और एक स्ट्रिंग या सीख, एक थाली चिकन पर और किनारों पर फैल बाहर खींचती है - सेब और तालिका के केंद्र पर की स्थापना की। ऐसा इसलिए है जहां सम्मान की जगह है, जो सेब के साथ एक चिकन लेना चाहिए।