ओवन में बतख: छुट्टियों और हर दिन के लिए

यह अक्सर नहीं है, लेकिन यह है कि हमारी रसोई एक बतख हो जाता है होता है। यह आमतौर पर अपनी संपूर्णता में ओवन में बेक किया जाता है। कैसे ओवन में एक बतख की तैयारी कर सकते हैं? हाँ, चिकन के रूप में लगभग एक ही।

ओवन में बतख तैयार कर रहा है इस प्रकार है: सबसे पहले, शव को तैयार - मेरी, एक कागज तौलिया से पोंछ। एक छोटे से नमक और काली मिर्च मिलाएं और इस मिश्रण को हल्के से शव रगड़ना। बराबर भागों और daubed बतख में शहद और सरसों मिक्स। बतख की दो किलोग्राम दोनों के दो बड़े चम्मच के लिए कहीं जाना होगा।

इस तरह पके हुए ओवन में बतख पन्नी या आस्तीन में। ध्यान से, उबला हुआ पानी आधा कप डालना हमारे आस्तीन ऊपर बंद और ओवन में बतख डाल दिया। 200 डिग्री पर सेंकना आप एक घंटे से कुछ अधिक समय की जरूरत है।

भरवां बतख ओवन में - भी आसान और सबसे आम बर्तन में से एक है। 2 किलो पर बतख प्याज के लगभग 150 ग्राम ताजा मशरूम की 300 ग्राम और आलू की 500 ग्राम छोड़ देता है। सभी उत्पादों, बतख को छोड़कर, बारीक काट लें। तवे overcook तो उससे जुड़ जाते हैं और 5 मिनट के बारे में तले हुए मशरूम धनुष। फिर आलू, टुकड़े जोड़ने के लिए, और एक अन्य 10-12 मिनट पकाएं। नमक, काली मिर्च, एक छोटे से हरियाली और लहसुन जोड़ें। Farshiruem बतख भरने stabs toothpicks पेट और शव में चीरों बनाने, nashpigovyvaem लहसुन प्राप्त की। फिर हम डाल आस्तीन में डक और ओवन में डाल दिया। एक ही तापमान पर ओवन में बाने आधे घंटे तैयार कर रहा है।

आप बतख और एक अन्य नुस्खा खाना बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, बत्तख ओवन में, में पकाया आटा। आटा की दुकान पर खरीदा जा सकता है, और से गूंथी जा सकता है। मैं एक कश झागदार लिया, लेकिन यह लगभग किसी को भी फिट होगा। , मेरे, पोंछ नमक और काली मिर्च का एक मिश्रण रगड़ - बतख भी तैयारी कर रहा। तीन या चार खट्टा सेब और उन्हें आठ स्लाइस में काट लें। सेब के साथ हमारे बतख Nashpigovyvaem और यह सिलाई की। लहसुन छोटे स्लाइस में काट लें, शव और nashpigovyvaem पक्षी में छोटे चीरों बना रही है।

आटा बाहर मोटाई में एक या दो सेंटीमीटर, बाने आटा पर फैल रोल और किनारों का आचरण करें। बाने गहरी अग्रिम पैन रखी पाक कागज फैल और ओवन में डाल करने के लिए। से एक सौ और नब्बे डिग्री पंद्रह मिनट के तापमान पर गरम, तो सौ साठ अंश को तापमान को कम करती है और यह बेक एक और आधे घंटे।

फिर ओवन से बतख बाहर निकालते हैं और ध्यान से आटा निकालें। कि बतख फिर से एक बेकिंग शीट पर फैल के बाद, एक छोटे से वसा डालना और ओवन में बीस मिनट तीस डाल एक सुनहरा परत के रूप में, और आटा एक डिश पर, टुकड़ों में तोड़ा फैला हुआ है और शेष तेल डालना। आटा पता चला है - बस स्वादिष्ट!

बहुत स्वादिष्ट और चावल और मशरूम के साथ ओवन में क्रिसमस बतख। यह नुस्खा में पकाया जाता है डक, यह रसदार और खुशबूदार पता चला है। चावल का एक तिहाई कप, एक प्याज, मशरूम के तीन सौ ग्राम, अखरोट के चार टुकड़े, शहद का चम्मच, पांच या सोया सॉस, वनस्पति तेल, मसालों और जड़ी बूटियों के छह बड़े चम्मच: इस तरह के एक भरवां बतख लेने के लिए आधा किलोग्राम की जरूरत वजन के लिए। बहुत अच्छा स्वाद केसर देता है।

यदि बतख जम गया, defrosting के बाद इसे दो बार उबलते पानी के साथ,, जला हुआ जाना चाहिए करने के लिए त्वचा सफेद कर दिया कड़ी कर दी गई है और अधिक लचीला हो जाते हैं। अब अचार तैयार: इस सॉस, शहद, मसाले और मसालों के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और नमक की एक आधा चम्मच जोड़ें। बतख रगड़ नमक के अंदर और बाहर - अचार एक बैग में रखा, और फ्रिज में डाल दिया। एक घंटे बाद प्रक्रिया फिर से दोहराया गया है और फिर से, फ्रिज में बतख डाल दिया।

धनुष और मशरूम सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर रहे थे, और नमक पूर्व पके चावल और अखरोट के साथ मिलाया जाता है। कुचला हुआ मांस भरने पोल्ट्री बलि toothpicks, पैर और पंख zamatyvaem पन्नी जला नहीं करने के लिए, और ग्रिल पर रखें। इसके नीचे एक बेकिंग शीट डाल दिया। बेक समय-समय पर बतख वसा डालने का कार्य दो सौ और दस डिग्री के तापमान पर डेढ़ घंटे की जरूरत है।