ओवन में भरवां मिर्च पकाने के लिए कैसे - व्यंजनों और सिफारिशें

बल्गेरियाई काली मिर्च उपयोगी और स्वादिष्ट है। यह सलाद, में प्रयोग किया जाता है सब्जी स्ट्यू, सूप। लेकिन सबसे लोकप्रिय व्यंजन है काली मिर्च भरवां। भरने काली मिर्च मांस या सब्जी के लिए हो सकता है। लेकिन जो कुछ भी यह एक ही साथ भरवां मिर्च की तैयारी करने के लिए, है।

कच्चे ताजा काली मिर्च लचीला और अटल। यह साफ करने के लिए, तेजी से थर्मल संसाधन की आवश्यकता है। हम इसे बुझाने के लिए जा रहे हैं, तो बस उबलते पानी में दो मिनट के लिए काली मिर्च को छोड़ देते हैं या बस जलाने की क्रिया। हम ओवन में भरवां मिर्च पकाने के लिए योजना बनाई है, यह भून या थोड़ा pripech (कोई 2-3 मिनट से अधिक) के लिए बेहतर है। बाद गर्मी उपचार काली मिर्च के शीर्ष पर कट जाता है और धीरे, सावधान किया जा रहा है शरीर के बीज और बीज बॉक्स साफ नुकसान न। घर पतली त्वचा काली मिर्च में आम तौर पर विशेष रूप से हटाया नहीं, लेकिन अगर यह आसानी से हटाया जाता है, यह यह करने के लिए बेहतर है। काली मिर्च भरने के लिए तैयार है। पकाने की विधि "स्टफ्ड मिर्च ओवन में" पाक के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों की तैयारी कम से कम 15 मिनट लगते हैं, बहुत जटिल नहीं है।

(: 1, स्वादिष्ट और juicier हो सकता है अगर आप अनुपात 2 में बीफ और पोर्क मिश्रण) तो, कीमा के साथ मिर्च के साथ भरवां (ओवन में) तैयार करने के लिए, हम, ग्राउंड बीफ के एक पाउंड (सेवन किए गए 2 टुकड़े की दर से) शिमला मिर्च के कुछ टुकड़ों की जरूरत है , एक गिलास चावल और क्रीम, गाजर, प्याज, टमाटर, मसालेदार जड़ी बूटी, नमक, जमीन काली मिर्च, किसी भी वनस्पति तेल (सभी औसत आकार 2-3 के टुकड़े)।

प्याज, गाजर और चावल की तुलना में बहुत कम समय लगता है काली मिर्च की उपलब्धता के लिए। इसलिए हम अर्द्ध मर्ज पानी के एक राज्य के लिए चावल पकाना। बारीक कटा हुआ एक वनस्पति तेल में प्याज और कसा हुआ कैरोट फ़्राइ अलग करने के साथ ही चावल, आधा करने के लिए। हम मिर्च के लिए भरने कर रहे हैं: गठबंधन सभी सामग्री कीमा के साथ (प्याज, गाजर, चावल), मिश्रण अच्छी तरह से। नमक और काली मिर्च। कसकर और ध्यान से प्रत्येक काली मिर्च भरवां पकाया जाता है और एक गहरी फ्राइंग पैन में डाल भरने, एक पैच या बड़े तलें पैन, बर्तन में थोड़ा वनस्पति तेल पूर्व डाल दिया। मलाई, टमाटर का पेस्ट के साथ मिश्रण है और इस सॉस मिर्च डालना। हम एक गर्म ओवन में डाल दिया और 175 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक।

मिर्च रखी जा सकती है, लेकिन आप उठाई सुझावों नीचे जब एक छोटी सी फ्राइंग पैन सेट कर सकते हैं। इस मामले में, हलकों में और एक ढक्कन के रूप में कटौती टमाटर उन लोगों के साथ उद्घाटन कवर करने के लिए। गरम परोसें, छिड़काव चटनी हो और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

आप ओवन में भरवां मिर्च बनाने के लिए, लेकिन मांस टॉपिंग सब्जी उपयोग की बजाय चाहते हैं, इस मामले में, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। सामग्री मांस बाहर करते हैं, लेकिन पनीर (लगभग 100 ग्राम), दो लहसुन लौंग जोड़ने के लिए, 300 ग्राम के लिए चावल का भाग बढ़ रही है।

पहला अवतार के रूप में मिर्च तैयार भी।

आधा जब तक भरने फोड़ा चावल के लिए। बारीक पूरे प्याज, एक टमाटर में कटौती - छोटे क्यूब्स में और सूक्ष्मता लहसुन काटना। एक मोटे कश पर गाजर रगड़। सब्जी में तेल तला हुआ प्याज और गाजर (5 मिनट)। टमाटर, लहसुन, प्याज, गाजर, चावल मिश्रण, कटा हुआ अजमोद जोड़ें। नमक, काली मिर्च। सब्जी भरने मिर्च के साथ भरें और, गर्मी प्रतिरोधी उन्हें एक गहरी तलें पैन में डाल दिया।

पाक कला टमाटर सॉस: एक बहुत तकलीफ में टमाटर का गूदा काटना, मलाई के साथ मिला। काली मिर्च भरें और 175 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। पाँच मिनट में बाहर एक सॉस पैन खींच और कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़क से पहले। काली मिर्च भरवां, (सब्जियों के साथ) ओवन में बेक, अपने स्वयं सॉस में एक बड़ी डिश पर गर्म सेवा की। यह सब्जी भी उत्सव तालिका के लिए उपयुक्त विनम्रता।

आप खाना बना सकते हैं काली मिर्च और ओवन में बेक, और बेकिंग। इस मामले में, काली मिर्च किनारों 2 के साथ छल्ले में कटौती -। 2, 5 सेमी, एक बेकिंग शीट पर जिसके परिणामस्वरूप "कप" रखता है उन्हें भरने भरें। मांस, मलाई या चटनी डाल कर सकते हैं सब्जी के लिए - मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। अलग से तैयारी कर रहा पके हुए मिर्च के लिए सॉस।