फ्रॉस्ट सफेद मशरूम: प्रौद्योगिकी और छोटे-मोटे सुधार

व्हाइट मशरूम आश्चर्यजनक रूप से जंगल के क्षेत्र पर उज्ज्वल स्वाद और स्वस्थ गुण, साथ ही बड़े पैमाने पर गठबंधन।

सबसे सामान्य उपस्थिति वे स्प्रूस में है, अर्थात् एक अंधेरे टोपी और एक सफेद स्टेम। लाइटर की नोक है, जो की अनुमति देता है की सन्टी जंगलों में अनुभवहीन मशरूम उन्हें कुछ अखाद्य प्रजातियों के साथ भ्रमित। वे देर से शरद ऋतु तक अगस्त के दूसरी छमाही में बड़े होते हैं, और इसलिए परिचारिका एक बहुत लंबे समय के लिए उन लोगों के साथ संतुष्ट किया जा सकता है, खासकर अगर उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए। इसलिए, यह अत्यंत सुविधाजनक ठंढ सफेद मशरूम है, क्योंकि यह उनके गुणों को बरकरार रखता है। लेकिन यह भी डिब्बाबंदी, सुखाने, और workpieces के अन्य प्रकार लागू होते हैं। बहरहाल, यह सब कुछ हद तक लाभ कम कर देता है और उनके असली स्वाद dulls, जबकि ठंड के बाद मशरूम ताजा से अलग नहीं है। और यह रचना उन्हें, पहली श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा करने के लिए है क्योंकि वे राइबोफ्लेविन, आवश्यक अमीनो एसिड, पोटेशियम और फॉस्फेट में अधिक होती है की अनुमति देता है था। सूप, उनमें से पकाया जाता है, 7 गुना उच्च कैलोरी मांस कि आप सुरक्षित रूप से सर्दियों के मौसम में और साथ ही शाकाहार के लिए संक्रमण के दौरान भोजन के लिए उपयोग करने की अनुमति देता हो जाएगा।

ठंड प्रौद्योगिकी

व्हाइट कवक, है, जो कच्चे और तैयार में ठंढ जा सकती है, सब आप ठीक ढंग से तैयार करने की आवश्यकता के पहले। ऐसा करने के लिए, घने स्थिरता और छोटे मशरूम कि उनके कटौती नहीं लिया का चयन करें। यह भी महत्वपूर्ण है कि वे अच्छी तरह से साफ है कि कर रहे हैं धोया, अधिमानतः बरकरार है और काफी झटका सूखे है। गीला रूप में फ्रॉस्ट सफेद मशरूम एक स्वच्छ उत्पाद संरचना भंग करने का खतरा है, और जब उम्मीद के बजाय defrosting आपको केवल गैर-मुक्ति का एक बहुत मिल जाते हैं। तो फिर तुम उत्पाद फसल जाएगा किस रूप में (ताजा, पकाया या तली हुई) में चुनें। पहले मामले में सफेद ठंढ कवक एक पकवान के आधार पर छोटे हिस्से में किए गए होना चाहिए, और पैकेज या कंटेनर में हवा की एक न्यूनतम राशि के साथ।

आप उन्हें पूर्व उबालने के लिए चाहते हैं, यह पर्याप्त हो सकता है और नमक के उपयोग के बिना एक दस-मिनट गर्मी उपचार होगा। पूरा ठंडा करने के बाद और नाली आप सुरक्षित रूप से फ्रीजर में उन्हें हटा सकते हैं। एक सफेद मशरूम, तरल वाष्पीकरण के सूरजमुखी तेल में भून चाहिए भी मसाले के उपयोग के बिना।

उत्पाद आवेदन

किसी भी मामले में, ठंढ सफेद मशरूम - यह एक यकीन है कि जिस तरह से उत्पाद एक लंबे समय वस्तुतः कोई परिवर्तन नहीं रखने के लिए है। हालांकि, इस अवधि दो साल से अधिक नहीं होगी, और सबसे अच्छा विकल्प है, जो एक वर्ष है यानी अगली फसल तक। विगलन के बाद, मशरूम किसी भी डिश में इस्तेमाल किया जा सकता: अपने सूप के आधार पर खाना बनाना, सलाद, भुना हुआ आलू या स्टू में अन्य सब्जियों बनाते हैं। जब गर्मी उपचार, वे काला कर नहीं है। पकवान न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक, लेकिन यह भी को देखने के लिए भाता है। बहुत लाभप्रद पाई, जूलीएन्ने और रोल, साथ ही गर्म और पुलाव के लिए भराई में उनके उपयोग है। सुनिश्चित करें, सफेद कवक किसी भी पकवान अपने अमीर स्वाद और पोषक तत्वों को बेहतर बनाने के होंगे।