सबसे अच्छा स्टू: व्यंजनों, समीक्षा। होम मांस डिब्बा बंद। ओवन में स्टू चिकन

सबसे अच्छा स्टू - स्टू घर पर पकाया जाता है। आप स्वयं काटा मांस कर रहे हैं, आप वास्तव में उत्पाद की संरचना पता है, हानिकारक रंगों और संरक्षक का उपयोग नहीं करते। तो हम आपको बताएँगे कि सूअर का मांस, मांस और चिकन के अपने खुद के स्टू बनाने के लिए करना चाहते हैं।

स्टू घर

इस बहुमुखी उत्पाद कई व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयुक्त है। मांस आलू, पास्ता, अनाज और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कैसे घर पर एक स्टू बनाने के लिए? पकाने की विधि workpiece आप कर सकते हैं पढ़ने के लिए नीचे दिए गए:

• सूअर का मांस के 500 ग्राम ले लो (इस उद्देश्य के लिए सही ब्लेड है) और बड़े टुकड़ों में मांस काटा। सभी अतिरिक्त वसा अग्रिम काट बेहतर है।
• नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़को, तो अच्छी तरह से मिश्रण।
• ग्लास जार, धोने, सूखी और कई मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म।
• तेज पत्ता डाल तैयार व्यंजन के तल पर, और उस पर मजबूती से सूअर का मांस के टुकड़े करना।
• कवर निष्फल जार ढक्कन, और फिर एक ठंड ओवन में रखें।
• ओवन को चालू करें और 250 डिग्री तक तापमान निर्धारित किया है।
• जैसे ही मांस उबालने के लिए शुरू होता है, 150 डिग्री के लिए गर्मी को कम करने और एक और तीन घंटे के लिए एक ओवन में जार छोड़ दें।
• स्टू तैयार करते समय, छोटे टुकड़ों सफेद चिकना की 300 ग्राम में कटौती। उसके बाद, एक उपयुक्त कटोरे में यह बदलाव और पिघल।
• मेजबान समय निर्दिष्ट करते हैं, ओवन स्टू और कुकवेयर से हटाने के कपड़ा मिटा सकते हैं।
• मांस चरबी डालो और कवर रोल।

कांच के जार में स्टू एक अंधेरे और ठंडी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। जब आप समाप्त उत्पाद की जरूरत है,, कवर हटाने वसा को हटाने और अन्य प्रयोजनों के लिए मांस का उपयोग करें।

ओवन में स्टू चिकन

आप परिवार एक स्वादिष्ट घर का बना भोजन, लेकिन अत्यंत कष्ट खाना पकाने की कमी के लिए समय खुश करने के लिए चाहते हैं, तो आप इस अद्भुत उत्पाद की मदद के लिए आ जाएगा। कैसे चिकन का सबसे स्वादिष्ट स्टू पकाने के लिए? पकाने की विधि यहाँ उपलब्ध है:

• धो लें और चार आधा लीटर कांच के जार नसबंदी।
• चिकन के दो किलोग्राम इलाज, फिर छोटे टुकड़ों में मांस काटा।
• नमक और काली मिर्च और मार्जारम के साथ मौसम के साथ चिकन। हलचल।
• एक तेज पत्ता और allspice दो मटर द्वारा बैंकों से एक में से प्रत्येक के तल पर रखो।
• उसके बाद, भरण पकवान पट्टिका स्लाइस और कवर छेद के साथ प्लास्टिक रैप। एक चाकू के साथ, में एक छोटा सा छेद बनाने के "टोपी।"
• एक बेकिंग शीट पर ओवन में जार जगह है, और फिर हीटिंग पर बारी। 200 डिग्री के लिए ओवन के तापमान लाने के लिए और तीन घंटे के लिए मांस खाना बनाना।
• एक फ्राइंग पैन में चिकन वसा पिघल और डिब्बा बंद मांस के जार में डाल मांस के बाद पूरी तरह से तैयार है।

धातु पलकों पहले से उबला हुआ साथ जार को बंद करें और फिर उन्हें कमरे के तापमान को शांत। इसके लिए आवंटित जगह में भंडारण के लिए स्टू रखो।

multivarka में स्टू

हम आप के साथ घर-डिब्बा बंद मांस की तैयारी की एक मूल विधि साझा करना चाहते हैं। होम बीफ स्टू इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• सूखी धो, और छोटे टुकड़ों में काट - मांस के दो किलोग्राम तैयार करें।
• तब Multivarki गोमांस कटोरी में गुना, यह नमक, मसाले के साथ छिड़के।
• "Quenching" मोड सेट - कम से कम छह घंटे के लिए।
• सोडा धोने के साथ आधा लीटर के डिब्बे, उन्हें उबलते पानी के साथ जला देना और सुखाने के लिए छोड़ दें।
• multivarku मोड "भाप" मुड़ें और एक फोड़ा करने के लिए कटोरा की सामग्री को लाने के लिए।
• तट पर मांस ले और रस खाना पकाने, जबकि यह खड़े डालना। ढक्कन के डिब्बे को बंद करें।

अगर आप चाहते हैं करने के लिए स्टू संग्रहीत लंबे समय तक, का जार और पलकों की जानी चाहिए निष्फल में उबलते पानी के लिए कम से कम आधे घंटे।

पोर्क स्टू

क्या मांस के बहुत सारे के साथ एक अच्छा परिचारिका बनाता है (खरीदा है, उदाहरण के लिए, एक सभ्य छूट के साथ)? हम आपको एक अद्भुत नुस्खा का लाभ लेने के लिए आमंत्रित करते हैं। स्टू पोर्क माफ करने के लिए तैयार है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

• मांस का एक किलो क्यूब्स में दो सेंटीमीटर के आकार में कटौती।
• नमक, काली मिर्च के साथ छिड़क और कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रण।
• सूअर का मांस या balsamic सिरका के दो चम्मच जोड़ें और खाड़ी के एक जोड़े पूरे छोड़ देता है।
• मांस टॉस और एक डिश जिसमें यह चिपटना फिल्म के साथ स्थित है, के साथ कवर किया।
• छह घंटे के लिए फ्रिज में सूअर का मांस से अचार डाले रखो।
• सही समय, पाक के लिए एक कटोरी में मांस शिफ्ट करने के लिए जाएगा, स्तर, वनस्पति तेल (एक आधा कप के बारे में) डालना और एक बेकिंग शीट पर रखें।
• पाक कागज का एक छोटा सा टुकड़ा काट, यह पड़ना अप और सूअर का मांस कवर किया। तो ढक्कन बंद, या पन्नी के साथ भोजन का आकार।
• 130 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और मांस में डाल दिया।
• 45 मिनट के बाद, कागज को हटाने और लहसुन की कुछ लौंग, आधे में कटौती के रूप में डाल दिया। अगला प्रपत्र फिर से बंद करने और एक और दो और एक आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाना चाहिए।
• पके हुए मांस, फाइबर में विभाजित, तेज पत्ता और लहसुन से निकाल देंगे।

डिश किसी भी गार्निश के साथ तालिका के लिए कार्य किया जा सकता है। आप भविष्य के लिए स्टू तैयार करने के लिए चाहते हैं, यह बैंकों के मामले में विस्तार किया जाना चाहिए। उबलते पानी की एक पैन के ऊपर एक वायर रैक पर आधे घंटे के लिए पकड़ - ऐसा करने के लिए, बर्तन निष्फल होने की जरूरत है। स्टू पोर्क जार और तुरंत बंद पलकों स्वच्छ में विस्तार किया।

बेलारूसी में स्टू

यह नुस्खा के अनुसार, आप सूअर का मांस, मांस और यहां तक कि एक पक्षी पका सकते हैं। मांस बहुत स्वादिष्ट और रसदार पता चला है, लेकिन क्योंकि यह पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। और स्टू बेलारूस इस प्रकार की तैयारी:

• आधा छल्ले में प्याज और रस उजागर करने के लिए अपने नमक काटें।
• सूअर का मांस के 500 ग्राम और स्लाइस में काट मांस के 500 ग्राम।
• नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़को, और उन्हें कटा हुआ मशरूम और प्याज के साथ कनेक्ट।
• शुद्ध आधा लीटर के डिब्बे के तल में कुछ लॉरेल पत्तों और कई मटर allspice डाल दिया।
• तीन तिमाहियों से मांस व्यंजन भरें, और फिर पानी की 200 मिलीलीटर में डाल। इसके बाद, मांस के बाकी डाल दिया।
• पन्नी के साथ जार कवर, एक बेकिंग ट्रे पर रख दें और दो घंटे के लिए ओवन में यह दुकान।
• जब निर्धारित समय गुजरता है, पानी जोड़ने vykipevshuyu और फिर ओवन में स्टू डाल दिया।
• नायलॉन कवर उबालें।

दस मिनट बाद, बैंकों को बंद करने और उन्हें उल्टा - एक अतिरिक्त तरल पदार्थ नाली चाहिए। स्टू बेलारूस पूरी तरह से इस्तेमाल के लिए तैयार है, और आप तुरंत मेज पर इसे लागू कर सकते हैं।

एक प्रेशर कुकर में सबसे अच्छा स्टू चिकन

यह नुस्खा की मदद से आप जल्दी से भविष्य के लिए चिकन तैयार करने के लिए। तैयार उत्पाद एक अलग पकवान के रूप में खाया या सूप, अनाज और पास्ता सामुद्रिक रूप से इससे बाहर खाना बनाना जा सकता है।

• चिकन स्तन मांस (आधा किलोग्राम) टुकड़े, नमक, काली मिर्च में कटौती और तेज पत्ता के साथ मिश्रण।
• एक प्रेशर कुकर में मांस स्थानांतरण और वह उनसे पानी जोड़ें।
• एक ढक्कन के साथ कटोरा को बंद करें और आग पर डाल दिया।
• जब आप एक सीटी सुना है, गर्मी नीचे बारी और दो घंटे के लिए मांस खाना बनाना।
• निर्धारित समय के बाद धीरे भाप बंद झटका और ढक्कन खोलने के लिए की आवश्यकता होगी।
• निष्फल जार और पलकों के ले मांस शोरबा पूर्व उबला हुआ कवर किया।
• एक नीचे तौलिया पर बड़े पैन रखो, और फिर पानी में डाल और एक थाली पर डाल दिया।
• डिब्बा बंद मांस के जार पैन में रखें और 40 मिनट के लिए उन्हें नसबंदी।

बैंकों रोल और इंतजार जब तक वे ठंडा। फिर उन्हें एक जगह है जहाँ आप सामान्य रूप से डिब्बे की दुकान में रखें।

Riyet

यह फ्रांसीसी पकवान एक स्टू, जो एक पेस्ट या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बेस्ट फ्रेंच स्टू बहुत आसानी से पकाया जाता है:

• सूअर का मांस पसलियों की 400 ग्राम टुकड़ों में काट, उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया और मसालों (पांच और दस gvozdichek मिर्च) जोड़ें। समस्या को कम करने के लिए, मसाला सनी बैग को कम करने और उन्हें धागे से बांध दें। तो आप उन्हें समस्याओं के बिना खाना पकाने के अंत में निकाल सकते हैं।
• मांस का किलोग्राम पसलियों के शीर्ष पर छोटे टुकड़े और जगह में कटौती।
• बर्तन नमक के छह छोटे चम्मच जोड़ें।
• इस तरह के आकार के चर्मपत्र का एक चक्र है कि यह सभी मांस को शामिल किया गया काटें। कागज पड़ना, एक सॉस पैन में डाल दिया, और तब सभी डिजाइन कवर बंद कर दें।
• एक छोटी सी आग मुड़ें और चार घंटे के लिए मांस खाना बनाना। पैन की सामग्री के साथ हस्तक्षेप आवश्यक नहीं है, लेकिन, के लिए बाहर देखने के इतना है कि यह हमेशा पर्याप्त तरल पदार्थ था।
• जब समय समाप्त, पैन मसाले से हटाने, पसलियों निकालने के लिए, उन्हें मांस के साथ कट जाता है और इसे वापस डाल दिया।
• , पेस्ट हलचल यह फोड़ा करने के लिए फिर से लाने के लिए, और उसके बाद निष्फल जार में विस्तार किया है और ढक्कन बंद।

जब शांत स्टू, इसकी सतह पर गठन वसा फिल्म। यह आपकी मदद करेगा एक लंबे समय के लिए उत्पाद रखें कि। यदि आपका मांस काफी बोल्ड हो जाएगा, बंद वसा हंस का उपयोग करें। पेट फ्रिज में रख दिया और कुछ हफ़्ते इंतजार जब तक यह परिपक्व होती है।

सोवियत में स्टू

यह नुस्खा निश्चित रूप से अच्छी तरह से जानता है और हमारे दादा-दादी की पीढ़ी को प्यार करता है:

• बीफ, पोर्क या चिकन के टुकड़ों में काटा और नमक और मसालों के साथ मिश्रण।
• बैंकों नसबंदी, और फिर उन्हें मांस के साथ भरें।
• हड्डी शोरबा से बने हैं और उन्हें स्टू भविष्य डालना।
• गहरे पैन में, पानी डालना बैंकों पर रख दिया और यह आग लगाऊंगा।

कुक मांस दो से तीन घंटे के लिए और फिर ढक्कन बंद और इसे ठंडा होने (समय उबलते के समय से मापा जाना चाहिए)। स्टू तुरंत खाया या भंडारण में डाल दिया जा सकता है।

समीक्षा

अनुभवी परिचारिका पता है कि सबसे अच्छा स्टू साबित घर व्यंजनों पर बदल जाता है। इसलिए, वे खाना बनाना पसंद करते हैं डिब्बाबंद मांस बजाय उन्हें दुकान में खरीदने की तुलना में अपने दम पर,। स्वादिष्ट स्टू स्थितियों में मदद करता है जब आप जल्दी से भोजन तैयार या एक अप्रत्याशित मेहमान के लिए तालिका सेट करना होगा। इसलिए, कई महिलाओं के भविष्य के उपयोग के मांस की दुकान और यह सिर्फ इस तरह के अवसरों के लिए रखने के लिए सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

हमें खुशी है कि अगर हमारे व्यंजनों आपके लिए उपयोगी होते हैं और आप खाली चिकन, बीफ या पोर्क की समस्या को हल करने में मदद हो जाएगा।