कैसे सूप पकाने के लिए? पकाने की विधि दो असामान्य विकल्प

यह स्वादिष्ट पहला कोर्स लंबे रात के खाने के मेनू में मुख्य विषय रहा है। और प्रत्येक परिवार, अपनी अनूठी नुस्खा है, जाहिर है। शुरुआती के लिए, इस लेख में युवा शेफ कैसे पर सलाह दी जाती है सूप तैयार करते हैं। नुस्खा दो मूल वेरिएंट में प्रदान की जाती है। अमीर शोरबा पाने के लिए पहला तरीका मांस के बजाय सेम का उपयोग शामिल है। एक प्रकार की वनस्पति के साथ हरे रंग बोर्स्ट - दूसरे नुस्खा ताजा वसंत व्यंजनों की तैयारी का वर्णन है। लेकिन पहले, कुछ व्यावहारिक सिफारिशों।

महत्वपूर्ण टिप्स, कैसे सूप पकाने के लिए। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि मुख्य नियम पर आधारित है

यह सूची और वर्णन मिश्रित इस अद्भुत सब्जी का सूप की विकल्पों में से सभी किस्म करना असंभव है। लेकिन फिर भी लायक यह बुनियादी नियमों जिसके बिना यह पकवान सूप नाम के लिए असंभव हो जाएगा करने के लिए छड़ी करने के लिए।

1. मुख्य विशेषता - चमकदार लाल रंग। इसलिए, बीट और टमाटर - आवश्यक घटक।
2. कमाल स्वाद। सामग्री ऊपर इच्छित रंग के अलावा बोर्स्ट खट्टा-मीठा स्वाद दे।
3. सूप का घनत्व। का एक हिस्सा, एक नियम, हमेशा मौजूद आलू, प्याज, गाजर और गोभी के रूप में के रूप में।
4. एक अंतिम ईंधन भरने के रूप में कटा हुआ जड़ी बूटियों का प्रयोग आवश्यक है। पर अक्सर लहसुन जोड़ देगा।

इसके अलावा, वहाँ प्रौद्योगिकी के कुछ रहस्य हैं। उदाहरण के लिए, कैसे पकाने के लिए यूक्रेनी borsch? नुस्खा इस राष्ट्रीय पकवान के कुचल लहसुन के साथ एक भरने वसा के रूप में उपयोग करते हुए की विशेषता है। साइबेरिया में, meatballs पकाने के लिए मांस के बजाय लिया।

पहला विकल्प कैसे पकाने के लिए सूप: नुस्खा सेम के साथ

यह आधार शोरबा के लिए आवश्यक नहीं है। धन के विशेष स्वाद एक दे सकते हैं लाल सेम। कैसे सूप कि जिस तरह से तैयार करने के लिए? बहुत ही सरल और बहुत तेजी से। पानी के तीन लीटर में सेम का एक गिलास डालो और आग पर डाल दिया। आग की लपटों नीचे उबालने के बाद। एक प्याज, गाजर और एक छोटे से औसत स्वच्छ बीट और सूक्ष्मता काट चिपक जाता है। सभी सब्जियों पैन और तेल के मिश्रण में तलना में डालना (1 चम्मच। एल, और मक्खन के 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति) ब्राउनिंग करने के लिए। टमाटर का रस का एक गिलास डालो या खुली कटा हुआ टमाटर का गूदा जोड़ें। Zazharki मोटी जब तक उबाल। इस समय, चार या पांच आलू साफ और उन्हें क्यूब्स में काट लें। सेम "तक पहुँच गया" अगर आधा जब तक, सूप एक छोटे से prisolit हो सकता है। एक पैन तली हुई सब्जी और आलू का एक बहुत में डाल दिया। कुक नरम जब तक, सेम से भरा। तेज पत्ता और पसंदीदा मसालों के साथ सीजन। बंद dosolit से पहले पांच मिनट के स्वाद और कटा हुआ गोभी, एक कटा हुआ शिमला मिर्च, हरी प्याज और ताजा जड़ी बूटी (सोआ, अजमोद) के कुछ मुट्ठी टॉस करने के लिए। ढंक दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

दूसरा विकल्प, कैसे सूप पकाने के लिए: एक प्रकार की वनस्पति के साथ नुस्खा

एक आधार के रूप में हम पिछले नुस्खा ले जा सकते हैं, समृद्धि के लिए दो बड़े सेम पूरे आलू की जगह। पर उनकी तैयारी के अंत हटा दिया जाना चाहिए, एक प्यूरी में कुचल दिया और बर्तन में वापस डाल दिया। मुख्य अंतर यह है भरने है। गोभी ताजा एक प्रकार की वनस्पति, कटा पुआल के साथ बदल दिया। अंतिम मिनट में उबलते सूप निरंतर क्रियाशीलता, पीटा अंडे के साथ, डाल दिया। जब एक तालिका पकवान सुगंधित उज्ज्वल उदारता से मलाई के साथ स्वादिष्ट।