Blackcurrant: कैलोरी। चीनी के साथ काले किशमिश: कैलोरी

के बारे में जानकारी उत्पादों की ऊर्जा मूल्य आहार की तैयारी में अत्यंत महत्वपूर्ण है। पूर्ण रूप की मांग लोग, खाया कैलोरी गिनती करने के लिए मजबूर कर दिया। और यह पता करने के लिए जब मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय लाभ के अलावा अच्छा खाना प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के लिए उचित समय बचाता है अच्छा है। मिठाई, काले के लिए खाया किशमिश, एक कैलोरी 100 ग्राम है 40 किलो कैलोरी है, यह क्रीम केक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प चतुराई से जो जानता है कि कैसे उसके पेट और वसा अप्रिय जांघों पर छोड़ने के लिए हो जाएगा।

इतिहास और भूगोल

साथ बारहमासी झाड़ी , लाल जामुन काला, सफेद और अन्य रंग 11 वीं सदी के बाद से रूस में हो गई। पौधों जो निश्चित ही मानव स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते का पहला उल्लेख 15 वीं सदी की चिकित्सा के मैनुअल में उल्लेख किया।

सांस्कृतिक आधुनिक काले किशमिश की किस्मों साइबेरियाई और यूरोपीय उप प्रजातियों से जन्म लिया है। यूरोपीय श्रेणी झाड़ी पूर्व सोवियत संघ के पश्चिमी भाग (क्रीमिया के अपवाद के साथ) में पाया और दलदल, नदियों के हाशिये साथ बढ़ता है और धाराओं।

मध्य एशिया, साइबेरिया और अल्ताई के पहाड़ों में आम काला खट्टा-मीठा जामुन के साइबेरियाई उप प्रजातियों में। जंगली साइबेरियाई किशमिश का फल 2.5 सेमी की एक व्यास तक पहुँच सकते हैं। झाड़ियों इस तरह के उप-प्रजाति ठंड सहिष्णुता, बीमारी और नमी की कमी है।

कम कैलोरी ताजा काले किशमिश और उसके लाभकारी गुण बड़ी मात्रा में cultivars विकसित करने के लिए प्रजनकों लिए प्रेरित किया। यूरोपीय और साइबेरियाई किशमिश किस्मों के संकर अच्छा आनुवंशिक आधार और अधिक दृढ़ है। आज, संस्कृति शौकिया माली के प्रत्येक अनुभाग में पाया जा सकता है।

रासायनिक संरचना

थर्मल blackcurrant प्रत्येक stogrammovym नाश्ता ऊर्जा का शरीर 40 किलो कैलोरी, विटामिन सी और अन्य उपयोगी स्थूल और microelements के 200 मिलीग्राम में वितरित करता है। और एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री के स्रोत - केवल जामुन नहीं है, लेकिन झाड़ियों और पत्तियों है।

नेता पोटेशियम सामग्री - केले - अवर blackcurrant इस तत्व में दो बार। विटामिन ई बेरी की श्रेष्ठता एक cloudberry, स्वीकार chokeberry Aronia और rosehip।

काले जामुन शामिल: विटामिन बी _2, बी _6, बी _1, पीपी की एक छोटी राशि; फोलिक और pantothenic एसिड। इनमें से केवल pantothenic एसिड एक राशि (0.4 मिलीग्राम) है, जो करने में सक्षम है की कृपापूर्वक मानव विटामिन संतुलन प्रभावित कर रही है। इस सूचक के लिए, लाल किशमिश overtakes साथी - रसभरी, स्ट्रॉबेरी, समुद्र हिरन का सींग।

से सूक्ष्म पोषक संयंत्र शामिल हैं: लोहा, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, तांबा, फ्लोरीन। शर्करा की फ्रुक्टोज की तस है।

Macronutrients: मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस - भी blackcurrant शामिल हैं। थर्मल शुद्ध जामुन - 40 किलो कैलोरी / 100 ग्राम, जिनमें से:

• प्रोटीन - 1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 7.3 ग्राम;
• वसा - 0.4 ग्राम;
• जल - 84 ग्राम;
• मोनोसैक्राइडों और डिसैक्राइड - 7.3 ग्राम;
• आहार फाइबर - 4.8 ग्राम।

लाभ

की अद्वितीय स्वाद के अलावा काले किशमिश खाने में नियमित रूप से उपयोग यह स्वास्थ्य पर संभावित प्रभाव हो सकता है के साथ: उम्र बढ़ने, कैंसर, मस्तिष्क संबंधी रोग, और भड़काऊ प्रक्रियाओं के खिलाफ लड़ाई के लिए योगदान करते हैं।

जामुन का रस एक कम गैस्ट्रिक अम्लता में पीने के लिए सिफारिश की है, और पेय शहद गला की ब्रांकाई और श्लेष्मा झिल्ली के रोगों में मदद करता है में जोड़ा जाता है।

फल झाड़ियों के अलावा और एक व्यक्ति का उपयोग करता है छोड़ देता है। लोक उपचार और उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारियों, urolithiasis और पेय blackcurrant इस्तेमाल किया पत्तियों का सुर, शक्तिप्रदता प्रदान करने के गुण के उपचार के लिए हर्बल तैयारी में।

स्वाद जामुन खाना पकाने में किसी का ध्यान नहीं जाना नहीं था। Compotes, जैम, जेली, सॉस, पेस्ट्री के लिए भराई - व्यंजन कि लोहे या खट्टा-मीठा फल झाड़ियों के बनाया जा सकता है।

कॉकटेल, आइसक्रीम और दही के लिए एकदम सही टॉपिंग काले किशमिश, प्रति डेसर्ट की 100 ग्राम कैलोरी 100 कैलोरी, जो लोगों को आकार के सद्भाव के बारे में देखभाल पता करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है से अधिक नहीं है है।

चेतावनी

जामुन किशमिश की रासायनिक संरचना पोटेशियम, जो रक्त के थक्के को बढ़ावा देता है होते हैं। इसलिए यह लोग हैं, जो नसों और रक्त के थक्के की दीवारों की सूजन के लिए एक प्रवृत्ति के लिए पौधों की एक बड़ी मात्रा फलों में उपभोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामलों जामुन आवश्यक तेलों में निहित हैं। संयंत्र में एसिड की उपस्थिति blackcurrant पेट के अल्सर और एसिडिटी से पीड़ित लोगों के पीने से पहले की रक्षा करना चाहिए।

संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध

आहार फल - काले किशमिश, एक कैलोरी था अमेरिकी सरकार के साथ पक्ष से बाहर 100 से अधिक वर्षों आंकड़ा नुकसान पहुंचाने के लिए सक्षम नहीं है। संयुक्त राज्य अमेरिका के देवदार के पेड़ के यूरोपीय आयात देवदार के पेड़ों की राज्य बीमारी के वन उद्योग के लिए लाया। अमेरिकी Phytopathology किए गए थे के रूप में यह बाद में पता चला, गलत निष्कर्ष है कि चीड़ के पेड़ों के बीच में, रोग नहीं फैलता है, अर्थात् काले किशमिश हानिकारक कवक का एक वाहक है।

बेर पर कृषि प्रतिबंध 1911 में शुरू की गई थी। 2003 में काले किशमिश के कार्यकर्ता और किसान क्विन खेती के लिए धन्यवाद वाणिज्यिक धारा को दिया गया था।

कम कैलोरी तरीके स्टोर करने के लिए

छोटे कैलोरी blackcurrant और उसके स्वाद गुणों गृहिणियों गर्मी के समय में जामुन अप शेयर अपने और परिवार स्वादिष्ट, कम वसा वाले डेसर्ट सर्दियों के साथ लाड़ प्यार है।

फल की उपयोगी गुण के संरक्षण के सबसे आसान तरीका एक ठंढ माना जाता है। कोई थर्मल उत्पाद और डिब्बे उपचार की जरूरत नहीं है, यह फ्रीजर में एक और स्थान के साथ स्वच्छ पैकेज में धोने के लिए, सूखी जामुन और उन्हें पैकेज पर्याप्त है। इस विधि अपनी ऊर्जा मूल्य में खाली का लाभ। कैलोरी काले किशमिश निचले स्थानों पर ताजा और अवशेष से अलग नहीं जमी।

फल भंडारण के लिए एक लोकप्रिय तरीका चीनी के योग के साथ दादी के लिए एक तरह से माना जाता है, हालांकि, आत्मनिर्भर मिठाई बढ़ जाती है की ऊर्जा मूल्य, और यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है।

चीनी के साथ किशमिश

साधारण से जाम peretirka के लिए - कई चीनी जामुन के व्यंजनों संरक्षण। विटामिन और फल के प्राकृतिक गुणों को संरक्षित करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नसबंदी और फ्रिज में चीनी के साथ कुचल जामुन के भंडारण की अस्वीकृति होगा। दो मैश किए हुए किशमिश को एक के अनुपात चीनी के साथ मिश्रित और बाँझ जार, जो फ्रिज में जमा हो जाती है में डाल दिया।

284 किलो कैलोरी (जो 100 ग्राम है) - Blackcurrant कैलोरी चीनी पहले से ही काफी अलग है। गरम चाय या दूध में विटामिन बम जोड़ा जा रहा है कई मौसमी बीमारियों के नियंत्रण में मदद करता है। बच्चे मीठा प्यार जामुन, और इसके पोषण मूल्य वे परवाह नहीं की। इसलिए यह डिब्बे में होना आवश्यक है, और जमे हुए फल और अस्तव्यस्त काले सुंदरता।

लोगों स्लिमिंग के लिए अपरिहार्य विनम्रता ताजा, खुशबूदार काले किशमिश, जो आप कैलोरी उत्पाद का उपयोग करने, संख्या में खुद को सीमित नहीं की अनुमति देता है।