डोनट्स के साथ Borsch: नुस्खा

पारंपरिक यूक्रेनी पकवान है डोनट्स के साथ borsch। यह सूप नुस्खा विभिन्न अवयवों की बहुलता है कि स्वाद वरीयताओं पर निर्भर जोड़ा या बाहर रखा जा सकता से बना है। लेकिन व्यंजन के सभी प्रकार के आधार बीट है। हम वास्तविक पकाने के लिए प्रदान करते हैं यूक्रेनी borsch डोनट्स के साथ।

विधि

इस व्यंजन के लिए आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• हड्डियों के साथ मांस - लगभग 700 ग्राम;
• कुछ आलू फल (300 ग्राम);
• ताजा गोभी (200 ग्राम);
• काली मिर्च - सबसे बड़ा फल का आधा;
• 1-2 मझोली चुकंदर;
• कुछ टमाटर (या टमाटर का पेस्ट);
• बीफ या पोर्क वसा (लगभग 40 ग्राम);
• 1 मध्यम गाजर और प्याज;
• अजमोद जड़ (लगभग 40 ग्राम);
• चीनी और आटे की चम्मच;
• बेकन (20 ग्राम) के छोटे टुकड़ा;
• 1-2 लहसुन लौंग;
• मलाई (लगभग 50 ग्राम);
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

तैयारी प्रौद्योगिकी

1 कदम

कैसे डोनट्स के साथ borsch पकाने के लिए? नुस्खा अलग सामग्री की एक बहुत कुछ शामिल है, लेकिन तकनीकी रूप से कठिन बात नहीं है में ऐसा नहीं है। मांस की तैयारी कर आरंभ करें। यह धोया और उबालने के लिए डाल दिया जाना चाहिए। यह मांस शोरबा तैयार करने के लिए आवश्यक है। 1-1.5 घंटे - उबालने के बाद 40 मिनट, मांस के लिए फोम, सूअर का मांस भाप को हटा दें। मांस शोरबा की निकालें। शांत करने के लिए रखो। तरल तनाव और फिर से उबाल दें। मांस, हड्डियों, स्लाइस में काट हटा दें।

2 कदम

आलू धो और मध्यम आकार के टुकड़े में काट लें। उबलते शोरबा में रखी। गोभी और काली मिर्च काट लें। आलू जोड़ें और 20 मिनट के लिए खाना बनाना।

तीसरा कदम

एक फ्राइंग पैन में, गर्म तेल, तलें बीट, गाजर, जड़ों और प्याज में। वे एक चाकू या करणी साथ कुचल दिया जाना चाहिए। अंत में आप टमाटर प्यूरी या ताजा कटा हुआ टमाटर और आटे की एक चम्मच बिछाने के लिए की जरूरत है। 15 मिनट के लिए उबाल।

चरण 4

सीजन सूप ढंग से सब्जियों। नमक के साथ सीजन। स्वाद के लिए, जगह चीनी। 5 मिनट के बाद, काली मिर्च, तेज पत्ते जोड़ने के लिए, लहसुन और अजमोद वसा के साथ बढ़ा। सूप उबाल। गर्मी से निकालें और यह काढ़ा करते हैं। एक ला कार्टे व्यंजन कटा हुआ मांस, मलाई और ताजा जड़ी बूटी के टुकड़े करना।

पकाने की विधि: borsch में पकौड़ी

समाप्त रोल की तस्वीरें को दर्शाता है, लेकिन साधारण स्वादिष्ट वे, हो सकता है, बशर्ते वे निम्न नुस्खा द्वारा तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 3 आंशिक कप (550 ग्राम);
• सरल पानी (या दूध) - 1.5 कप (300 मिलीलीटर);
• चीनी - चम्मच (लगभग 25 ग्राम);
• सूखा खमीर (10-12 ग्राम) पैकेज;
• अंडा - 2 पीसी;।
• मक्खन (50 ग्राम) का टुकड़ा;
• नमक - आधा चम्मच;

लहसुन की चटनी के लिए:

• 1-2 लहसुन लौंग (आठ दांत);
• वनस्पति तेल का (3-4 चम्मच) के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक;
• पानी का अधूरा गिलास (180 मिलीलीटर)।

तैयारी प्रौद्योगिकी

नुस्खा - डोनट्स के साथ Borsch यूक्रेनी राष्ट्रीय भोजन। लहसुन रोल संतोषजनक सूप के लिए एक उत्तम पूरक हैं। उन्हें निर्देशों का पालन करके कुक:

1 कदम

एक कंटेनर में आटा रखो। उसे सूखा खमीर का एक पैकेट डालो। हलचल।

2 कदम

पहले से गरम दूध (या पानी) 36-40 डिग्री तक। नमक और चीनी में हलचल। अंडे में हराया। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से।

तीसरा कदम

मक्खन की घुंडी पिघल। चीनी अंडा मिश्रण में डालो। फिर, सभी मिश्रण। धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा गूंध।

चरण 4

आकार में तैयार आटा रखो, एक तौलिया या चिपटना फिल्म के साथ कवर किया। एक गर्म स्थान में छोड़ दो एक घंटे और एक आधे के लिए दृष्टिकोण। जैसे ही परीक्षण उचित है, यह पंचर।

चरण 5

क्योंकि यह गेंदों बनाने के लिए जरूरी है कि आटा के बाद, उपयुक्त है। एक का वजन लगभग 30-50 ग्राम होना चाहिए। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, तेल। प्रूफिंग के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

चरण 6

अंडा और सिलिकॉन तेल मफिन के साथ ब्रश Whisk।

चरण 7

180 डिग्री के पहले से गरम ओवन। बेकिंग शीट रखें और इसे में बेक। लगभग समय - 15 मिनट।

चरण 8

पकौड़ी तैयार करते समय, बनाने के लहसुन की चटनी। इस मैश लहसुन नमक, वनस्पति तेल और के लिए ठंडे पानी जोड़ें।

9 कदम

तेल मफिन सॉस। डोनट्स के साथ गर्म सूप परोसें।

नुस्खा के रूप में आप देख सकते हैं, कि जटिल नहीं है। बोन एपीटिट!