ओवन में सुअर का मांस की रान

आप मेहमानों के आगमन की उम्मीद कर रहे हैं, या एक छुट्टी है, तो जाहिर है, हमेशा की तरह रात के खाने के लिए यहाँ आप प्रबंधन नहीं करेगा। आप क्या खुश न केवल अपने परिवार, लेकिन यह भी मेहमानों के लिए किया जाएगा से कुछ तैयार करने के लिए की जरूरत है। उदाहरण के लिए, क्यों नहीं ओवन में सुअर का मांस हैम खाना बनाना? यह पकवान बनाने के लिए आसान है, लेकिन मेज पर उनकी उपस्थिति का असर बस अविश्वसनीय है, हम स्वाद के बारे में क्या कह सकते हैं।

तो, क्रम हैम, ओवन में बेक पकाने के लिए, हम निम्नलिखित की आवश्यकता होती है: हैम सूअर का मांस (2-3 किलो), नमक, काली मिर्च, दालचीनी, लहसुन की 1 बड़ा सिर, हरी प्याज, तेल।

हाम स्वच्छ होना चाहिए। ध्यान से है कि क्या वेन या अन्य खामियों कि हटाया जा करने की जरूरत है की जाँच करें। आप त्वचा के साथ एक हैम खरीदा है, तो ध्यान से दूर कटौती और यह केवल तब धो रहा है। प्याज और साग साफ पानी और काट के साथ धोया जाना चाहिए। बहुत बड़ा टुकड़े मत लो, के रूप में वे कठिन हो सकता है या यहाँ तक कि propechsya के अंदर और बाहर जला कच्चे रहते हैं। सबसे उपयुक्त विकल्प - इस मामले में, सूअर का मांस हैम 2-2.5 किलोग्राम वजन।

एक बार जब मांस धोया, मेज पर रख दिया और ध्यान से एक कागज तौलिया के साथ सूखी। नमक और काली मिर्च ले लो और मांस ठीक से रगड़। तुम तो उथले चीरों बनाने के लिए और लहसुन डालने होंगे। यह हैम मार्मिकता और कोमलता दे देंगे। एक बार फिर मांस रगड़ना और एक छोटे से झूठ नीचे दे। इस रूप में, मांस 4-6 घंटे के लिए खड़े हो जाना चाहिए, या अचार स्वाद सूअर का मांस नहीं दे। ठीक से पकाया हैम निविदा और रसदार बाहर हो जाएगा। और गुप्त तथ्य यह है कि यह मांस खटाई में डालना के लिए अच्छा है में ठीक है। आप बहुत ज्यादा काली मिर्च या नमक, सभी गंदगी डाल दिया है, तो भी उत्साही नहीं है।

जब बहुत समय लगेगा, और मांस खाना पकाने शुरू कर सकते हैं, पैन लेने के लिए और तेल के साथ यह तेल। यह अटक पन्नी, जिसमें हम अपने हैम zavernom से बचने के लिए आवश्यक है। बेकिंग कवर उपयुक्त आकार के पन्नी। पन्नी डाल प्याज, काली मिर्च और नमक पर। तालू पर, आप अन्य मसालों या सरसों जोड़ सकते हैं। हालांकि यह याद है कि नहीं सभी जड़ी बूटियों पाक के लिए अच्छे हैं लायक है।

अब महत्वपूर्ण क्षण आ गया। पन्नी के साथ तैयार बेकिंग शीट पर, हैम जगह है और ध्यान से पन्नी के किनारों लपेटो तो यह सब मांस निकला। सारे मसाले समान रूप से पन्नी की मात्रा में वितरित रखने की कोशिश करें, और कहा कि कहीं भी नहीं काटा जा रहा था। अक्सर यह तथ्य के कारण है कि ओवन में हैम सही ढंग से है या नहीं पूरी तरह से लिपटे, मांस खामियों है। जब सब कुछ समाप्त हो गया है, ओवन में तापमान की जाँच करें। यह बिल्कुल 230 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए लेग स्वाइन ओवन इस तापमान पर 15-20 मिनट के लिए पकाया जाता है। तो फिर यह 180 डिग्री सेल्सियस तक कम और अधिक के बारे में 1-1.5 घंटे खाना बनाना किया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप ओवन से हैम निकालने के लिए, पन्नी को हटाने और मांस थोड़ा browned करते हैं। हम एक अच्छा सुनहरा परत, जो पकवान अधिक स्वादिष्ट बना देता है मिलता है, और आप और आपके मेहमानों के लिए अपील करेंगे।

यह एक साधारण बात को याद है लायक है: ओवन में एक स्वादिष्ट सुअर का मांस हैम पाने के लिए और अपने मेहमानों संतुष्ट हैं, तो आप पन्नी की स्थिति की जांच करने के लिए हर समय की जरूरत है। कई नौसिखिया मालकिन आम गलती - जब खाना पकाने पन्नी के साथ हैम कवर करने के लिए भूल जाते हैं, ओवन में वापस डाल दिए जाने से पहले। इस वजह से, ओवन में स्वाइन हैम भी सूखी हो सकता है या यहाँ तक कि पर जला।

तालिका तैयार भोजन पर एक सूखी सफेद प्रदान करने या शराब गुलाब वांछनीय। यह मांस के साथ पूरी तरह से harmonizes, उसके स्वाद पर बल। आखिरी बात मैं कहना है इस भोजन कैलोरी में बहुत अधिक है चाहते हैं, और यदि आप अपने स्वयं के वजन का पालन करें, आप एक बहुत ही बार में नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा,, अन्यथा पूरे स्वाद और सुगंधित सुगंध गंदगी इस व्यंजन मेयोनेज़ में शामिल न करें। बोन एपीटिट!