सामन तैयार करने के लिए कैसे उबले

सामन - यह एक मछली से संबंधित है सामन परिवार। अपनी अनूठी गुणों के कारण, यह मानव शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद माना जाता है। कई विशेषज्ञों का कहना है कि सामन पकाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है उबले हुए। तो क्या यह विटामिन और खनिज में सभी उपलब्ध की अधिकतम रहता है। यह अलग अलग तरीकों से किया जा सकता है।

एक डबल बायलर के रहस्यों

जोड़ी पर सामन - कम कैलोरी उत्पाद है कि उन एक आहार का पालन करें और अपने आहार को नियंत्रित करने के लिए है, जो के लिए आदर्श है। गर्मी उपचार के इस प्रकार में सभी पोषक तत्वों, उत्पाद में रहते हैं बड़े बदलाव के दौर से गुजर बिना। इसके अलावा, सामन उबले हुए - यह भी एक बहुत स्वादिष्ट पकवान है। यह वांछनीय एक विशेष रसोई के उपकरण का उपयोग करने के बनाने के लिए। खैर, घर एक डबल बायलर है या नहीं। मछली, नमक और ताजा नींबू का शव: काम करने से पहले होस्टेस केवल निम्नलिखित मुख्य घटक तैयार कर सकते हैं।

सब कुछ बहुत बस किया जाता है:

1. सबसे पहले, सामन पैमाने, आंत, धोने की साफ किया जाना चाहिए, और फिर ध्यान से एक तेज चाकू के साथ स्टेक में विभाजित करने के लिए। तुम भी हटाया जा सकता है और त्वचा अगर वांछित।
2. नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क के साथ बिलेट्स।
3. एक स्टीमर जाली पर उन्हें निर्धारित करना और कम से कम एक घंटे के लिए उबाल। भीड़ और प्रसंस्करण समय को कम मत करो। हमें यकीन है कि है कि मछली वास्तव में अच्छी तरह पकाया होना चाहिए।

तैयार सामन एक थाली पर डाल दिया जाना चाहिए और तुरंत नींबू के रस में छिड़क। यह अपने मूल स्वाद प्रकट करने के लिए मदद मिलेगी। थाली पर प्रशंसकों के लिए, आप नींबू के अतिरिक्त स्लाइस के एक जोड़े रख सकते हैं।

एक गार्निश के साथ मछली

यदि आप इसे सब्जियों के साथ खाना बनाना जोड़ी पर सामन भी स्वादिष्ट हो जाएगा। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में एक साथ प्रमुख उत्पाद और साइड डिश बनाने के लिए अनुमति देता है। यह निम्नलिखित उत्पादों के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है: संसाधित और निराश मछली, प्याज, गाजर, तोरी, युवा और ताजा आलू की शव।

इस प्रकार पकवान तैयार:

1. मछली धो, सूखा और अलग-अलग भागों में कटौती करने के लिए।
2. प्याज के छिलके और छल्ले में कटौती। भूसी बाहर निकालने के लिए नहीं है, और पानी के साथ नीचे कंटेनर में यह गुना बेहतर है। यह तैयार उत्पाद एक विशिष्ट स्वाद दे देंगे।
3. एक ही एक गाजर के साथ किया जाता है।
4. तोरी के साथ शुद्ध आलू बड़े क्यूब्स उखड़ जाती।
5. नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का सामन के टुकड़े, फिर उन्हें एक कटोरी में डाल दिया और एक छोटे से तेल जोड़ने के लिए और के बारे में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस बार पर्याप्त है कि वे अच्छी तरह से मसालेदार सकता है किया जाएगा।
6. एक डबल बायलर के तल पर सब्जियों डालो।
7. शीर्ष पर सामन निर्धारित करना। प्रत्येक टुकड़ा अंदर प्याज के छल्ले की एक जोड़ी पर रखा जा सकता।
8. केवल एक डबल बायलर में शामिल हैं, और समय नोट करती है। आवश्यक 20 मिनट तैयार करना।

अगर वांछित, खाना पकाने के बीच में कहीं, आप उत्पाद 1 तेज पत्ता के लिए जोड़ सकते हैं। हालांकि, तो हम इसे साफ करने के लिए भूल नहीं करनी चाहिए।

व्यंजन Multivarki

घर एक डबल बायलर नहीं है, तो, निराशा नहीं है। काम करने के लिए यदि आप किसी अन्य तकनीक का उपयोग कर सकते हैं। कैसे एक जोड़े के लिए सामन पकाने के लिए पर सलाह, अनुभवी शेफ से उधार चाहिए। वहाँ एक बहुत ही दिलचस्प नुस्खा है जिसके लिए आप multivarka की जरूरत है। इस मामले में, यह उत्पादों की बल्कि दिलचस्प सेट इस्तेमाल किया जाएगा: 0.5 किलोग्राम नींबू 1 पूरे सामन, नमक, 50 ग्राम क्रीम और मसालों।

व्यंजनों की तैयारी के तरीके:

1. सबसे पहले आप मछली के साथ क्या करने की जरूरत। रेडीमेड स्टेक उपयोग करने के लिए बेहतर काम करने के लिए। वे केवल एक कटोरी में फ़ोल्ड हो जाएगी, नमक, काली मिर्च जोड़ें और नींबू के रस में छिड़क। यह अचार उत्पादों 20 मिनट ही होनी चाहिए।
2. मछली के टुकड़ों को एक कटोरी Multivarki में डाल दिया। अंदर पूर्व एक विशेष जंगला स्थापित करने की आवश्यकता। उसके बाद, यह workpiece मलाई चिकना और नींबू के स्लाइस की एक जोड़ी के शीर्ष पर उनमें से प्रत्येक डाल करने के लिए आवश्यक है।
3. प्रक्रिया के लिए कोई 20 मिनट से अधिक समय लेता है, जिस स्टेक प्लेट में बदलाव करना चाहिए।

नींबू का रस और मलाई के लिए धन्यवाद, मछली सुगंधित, निविदा और बहुत रसदार हो जाता है।

बेबी फ़ूड

युवा बच्चों को भी बहुत मछली खाने के लिए उपयोगी होते हैं। फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम की बड़ी राशि है, साथ ही विटामिन का एक सेट (ए, सी, ई, बी ₁₎ बेहतर बच्चे को विकसित करने में मदद मिलेगी। बाल-रोग विशेषज्ञ अक्सर युवा माताओं को सलाह देने के बच्चों सामन स्टेक उबले लिए विशेष रूप से तैयार करने के लिए। मिनट का सिर्फ एक मामले में एक डिश है। 1.5-2 के बारे में सेंटीमीटर, आलू, सोआ, गाजर, नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च और तेल की 1 सामन स्टेक मोटाई: जरूरत काम करने के लिए।

पाक कला स्टेक भी multivarka हो सकता है:

1. सबसे पहले, सब्जियों, धोया जाना चाहिए साफ, और फिर मनमाने ढंग से काटना।
2. कटोरा Multivarki उत्पादों में गुना, नमक, तेल और एक छोटे से काली मिर्च (वैकल्पिक) जोड़ें।
3. सलाखों के शीर्ष पर डाल दिया।
4. इस पर स्टेक रखो और फिर डिल की एक टहनी के साथ कवर। पूर्व की जरूरत नमक और काली मिर्च के साथ मछली का एक टुकड़ा रगड़ना।
5. सेट मोड "गुस्से" और 40 मिनट के लिए टाइमर का पता लगाने।
6. संकेत के बाद आप मछली हो और बस्ट जाना, सभी हड्डियों को दूर करने की जरूरत है।
7. सब्जियों से नाजुक प्यूरी पकाने के लिए।

बेबी इस व्यंजन की तरह किया है। इसके अलावा, यह यह काफी स्वतंत्र रूप से खा सकते हैं।

महत्वहीन विवरण

हर गृहिणी, काम करने से पहले, अग्रिम सामन उबले खाना बनाना चाहिए। समय की गणना करने के लिए किया जा इतना है कि मांस कच्चे नहीं रहता है, लेकिन पचा नहीं। यह सब कई कारकों पर निर्भर करेगा:

1. उत्पाद पीस की विधि। शव तैयार स्टेक या fillets हड्डी से कटौती में विभाजित किया जा सकता है। दूसरे मामले में, उत्पाद और अधिक तेजी से उबाल। और अगर, त्वचा के अलावा, जबकि तैयारी कर रहा एक और कम लेने के लिए।
2. टुकड़े का आकार। मांस बहुत साफ पीस है, तो यह है, जाहिर है, यह तेजी से खाना बनाना होगा। यह सच है, उत्पाद बहुत शुष्क हो जाएगा। आमतौर पर, विशेषज्ञों की हड्डी पर मछली पकाने के लिए सलाह देते हैं। इसके अलावा, स्टेक कम से कम 1.5 सेंटीमीटर होना चाहिए। उसके बाद ही वह तापमान भाप निविदा और रसदार के बाद छोड़ दिया जाएगा।
3. एक चयनित प्रौद्योगिकी का दृश्य। काम करने के लिए आप एक डबल बायलर, multivarku उपयोग कर सकते हैं या बस बर्तन कोलंडर पर निर्धारित किया है। इन मामलों में से प्रत्येक में, खाना पकाने के समय थोड़ा भिन्न होगा।

उदाहरण के लिए, एक डबल बायलर में स्टेक की एक जोड़ी है, यह कम से कम 20 मिनट का समय लगेगा बनाने के लिए। Multivarki के लिए लंबे समय तक इसे दो बार के रूप में ज्यादा ले जाएगा। पकवान बच्चों के लिए बनाया जाता है, यह पांच मिनट की समय अवधि को बढ़ाने के लिए बेहतर है।