हम गोंद का उत्पादन। और फिर गोंद के आंकड़े

खाना पकाने में, के लिए एक सामग्री के रूप में गोंद कन्फेक्शनरी उत्पादों बहुत लोकप्रिय है। सजाया उसे केक बहुत स्वादिष्ट लग रही है, और वहाँ एक अनिवार्य उन्हें खाने की इच्छा है। एक पाक कला - इसलिए, गोंद से आंकड़े को अपने हाथों से बनाया है।

गोंद के साथ केक को सजाने के लिए कैसे

पशु मूर्तियों, महल, फूल टोकरी, आदि: उत्पाद इस तरह से है कि यह सजावट के सभी प्रकार देना सकता है में निर्मित है इस लेख एक हंस का एक उदाहरण के लिए, हम कैसे गोंद कदम की एक समान आंकड़ा बनाने के लिए देखो। सामग्री का निर्धारण करने की आवश्यकता के साथ शुरू करने के लिए। यहाँ एक नुस्खा जिलेटिन गोंद है।

जिलेटिन की 10 ग्राम, पानी की 50-60 ग्राम, पाउडर चीनी के एक पाउंड, नींबू का रस, खाद्य रंगों की 2 छोटे चम्मच।

जिलेटिन सूजन से पहले एक घंटे के एक चौथाई पर ठंडे पानी की एक पॉट में डाल दिया जाता है। तो फिर तुम एक मध्यम आंच पर रख दिया और एक तरल अवस्था में लाने के लिए की जरूरत है। तो फिर अलग से पीसा हुआ चीनी sifted, उस में एक छोटा सा छेद बनाने के लिए और पिघल जिलेटिन डालना। गूंध जब तक बड़े पैमाने पर प्लास्टिक और नरम राज्य है। Mastic तैयार किया।

एक छोटे से नींबू का रस चिपके या अपने हाथों में पोटीन ढहती से बचने के लिए जोड़ें। परिणामी उत्पाद भोजन डाई के साथ रंग का हो सकता है।

कैसे गोंद पेंट करने के लिए

गोंद के रंग के लिए भाग लेने और उस में एक छेद करना। अब यह इसे में एक छोटे से रंग डालना और चीनी के साथ छिड़क लिए आवश्यक है। हलचल उत्पाद एक सपाट सतह पर छोड़ दिया है। इसी तरह, आप गोंद भागों के बाकी के साथ क्या करना चाहिए।

इसके अलावा, आंकड़े के लिए सामग्री प्लास्टिक की थैली, ध्यान से ब्लेड सील करने के लिए की जरूरत है।

भंडारण

पोटीन हवा के संपर्क में नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा यह बहुत कठिन हो जाएगा। गोंद के आंकड़े देना करने के लिए, कि आप तुरंत टाई करना चाहते पैकेज के छोटे टुकड़े में इसे ले। याद रखें, उत्पाद बाहर शुष्क नहीं है। यह एक केक के साथ विशेष रूप से सच है।

गोंद हंस का एक आंकड़ा खोदना

हम एक हंस की गर्दन बनाते हैं। ऐसा करने के लिए ट्यूब में पेस्ट रोल, आवश्यक झुकता (आंकड़ा इंटरनेट से लिया जा सकता है) बनाने के लिए और यह सूखी हैं।

अब हम पंखों पर ध्यान केंद्रित। पंखों के नीचे एक टेम्पलेट की जरूरत है। यही कारण है कि पहले हम ड्राइंग के लिए कागज पर उन्हें आकर्षित, तो समोच्च साथ में कटौती है। जिसके परिणामस्वरूप पहिले पेस्ट शुरू करने और ध्यान से एक चाकू से काटा एक छोटे से धक्का की जरूरत है। मॉडलिंग पंख के अंतिम चरण - बेलन पर मोड़ और निर्धारण दे रही है। आंकड़ों के अन्य विवरण, भी, किसी टेम्पलेट पर जा रहे हैं।

मार्शमैलो से Mastic

यह कैंडी और मार्शमैलो फुलाना पीसा हुआ चीनी पर आधारित है। बड़े tselnokristallicheskuyu पाउडर का उपयोग उसके हाथ में फटे नहीं पेस्ट करने के लिए न करें।

निर्माण कार्य इस प्रकार आगे बढ़ते हैं। Marshmallow एक तरल अवस्था में पिघल जाना चाहिए और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर पाउडर डालें। Mastic आप ऐसा करेंगे, चिपचिपा और मोटी नहीं होना चाहिए। इन मानकों और गोंद के आंकड़ों के साथ उत्पाद लाइन करने के लिए घटक के अनुपात का पालन करने के साथ-साथ टिका रहा। कैंडी एक प्रकाश चिकनी सूजन को पिघलाने के लिए की जरूरत है।

unrolling गोंद

रोलिंग के लिए एक फ्लैट, तेल सतह का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। बेहतर polyethylene शीट उपयुक्त है। केक को सजाने के दौरान, शीर्ष प्लास्टिक परत को हटाने और कम धीरे इसे कवर करने के लिए सतह पर केक को उलटने के। फिर हटा दिया और उल्टे परत जा सकता है। रोल 2-3 मिमी की मोटाई के गोंद की जरूरत है। कम मतलब नहीं है, या, सबसे अधिक संभावना है, यह टूट जाएगा। आप घुंघराले सजावट करते हैं, रोलिंग मोटाई में वृद्धि की सिफारिश की है।

एक पेस्ट शानदार बनाने के लिए

यह चमक के रूप में निम्नानुसार दे। शीतल ब्रश ढेर हल्के से शहद और वोदका समाधान में डूबा हुआ होना चाहिए। अनुपात 1 से अनुपालन करने के लिए: 1। शराब कुछ समय के बाद का वाष्पीकरण के रूप में, उत्पाद के स्वाद गुण प्रभावित नहीं होगा।