के रूप में डिब्बाबंद खीरे: व्यंजनों और सुझावों

हम में से अधिकांश बस प्यार करता है सर्दियों कटाई। उन के बीच में सबसे आम में से एक रहे हैं खीरे संरक्षित। वहाँ उनके व्यंजनों, जिनमें से कुछ के रूप में गरीब और अच्छे हैं का एक बड़ा जन है। और कभी कभी अच्छी तरह से, बहुत अच्छा, पकाया सब्जियों जो सर्दियों में एक आकस्मिक धन है कर रहे हैं। तो चलो कैसे खीरे को संरक्षित करने को करीब से देख लेते हैं।

सबसे पहले, मैं नियमों कि मुख्य उत्पाद के चयन में पवित्र हैं में से कुछ के पाठकों का ध्यान आकर्षित करना चाहते हैं।

खीरे स्वादिष्ट और लंबी टोपी के नीचे खड़े संरक्षित किया गया के लिए, यह इस तरह के फल, जो लगभग एक ही आकार हो जाएगा चुनने के लिए वांछनीय है। इसके अलावा, कम महत्वपूर्ण नहीं उनके रंग है - गहरे हरे रंग सबसे अच्छा विकल्प है। किसी भी मामले में मृदु और नरम ककड़ी का प्रयोग नहीं करते - वे एक लंबे समय के लिए खड़े नहीं है - तुम सिर्फ अपना समय और पैसा खर्च करते हैं।

अब, सबसे सरल फल चयन नियमों को समझने के लिए, यह कैसे खीरे को संरक्षित करने पर तरीकों में से कुछ का वर्णन करने के लिए समय है। और मैं शुरू करने के लिए, शायद, सबसे असामान्य साथ करना चाहते हैं।

नुस्खा 1

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• खीरे - 1 किलो;।
• पानी - 1 एल;।
• लहसुन - 3 लौंग;
• चीनी - 1 एल;।
• नमक - 1.5 एल;।
• काली मिर्च;
• (सजावट के लिए) redcurrants;
• डिल (हरा)

उपरोक्त सामग्री के सभी के लिए एक तीन लीटर जार पर गणना कर रहे हैं।

कैसे करने के लिए खीरे की रक्षा? पहला कदम अपने शुरुआती प्रसंस्करण बनाने के लिए है। वह पूरी तरह से सफाई है। ध्यान दें कि खीरे घर नहीं हैं, पानी में कुछ समय के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ पकड़ - के बारे में पांच घंटे। और अन्य तैयारियों में लगे हुए बीच में: आप जार और जामुन के साथ खाना पकाने के साग नसबंदी की जरूरत है।

जब खीरे के लिए तैयार हैं, और पैकेजिंग निष्फल है, फल stacking शुरू करते हैं। तल पर शुरू करने के लिए बैंकों की मटर काली मिर्च, सोआ और कटा हुआ लहसुन डाल करने के लिए की जरूरत है। उसके बाद ही खीरे बाहर रखना। ध्यान रखें कि वे केवल खड़ी रखा जाना चाहिए: तो तुम फिर उन्हें मिलता है, और अधिक फिट करने के लिए बहुत आसान हो जाएगा। उसके बाद, प्रत्येक जार में आप कुछ जामुन और किशमिश, मसालेदार बे कवर जोड़ना चाहते हैं। उसके बाद, बैंकों, 10 मिनट के लिए निष्फल करने की आवश्यकता है तो रोल।

अचार तैयार करना। वह बहुत सरल तैयार करता है। ऐसा करने के लिए इस नमक, चीनी और पानी लेता है। मिश्रण उबला हुआ था और गर्म सही समय पर डिब्बे में भर दिया।

नुस्खा 2

अब मैं पर पाठकों का ध्यान आकर्षित करने के लिए कैसे खीरे संरक्षित करने के लिए इतना है कि वे अंत में खस्ता हो गया और पिछले नुस्खा की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं करना चाहते हैं। यह नुस्खा के सभी अवयवों भी तीन लीटर जार के लिए डिजाइन किए हैं। और यह जरूरी सरसों, जो हर किसी के लिए उपयोगी नहीं है के साथ डिब्बाबंद खीरे नहीं है!

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• खीरे;
• लॉरेल;
• डिल; नमक 2 चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच;।
• जल - 1.5 एल;।
• स्वाद के लिए (लौंग, सौंफ़, काली मिर्च, आदि) मसाला;
• सिरका - 2 चम्मच

फिर बर्तन, राशि, जिनमें से शाकाहारी फल की संख्या पर निर्भर करते हैं। उसके बाद आप, को भरने के लिए और ककड़ी, एक कंबल या तौलिया के साथ लिपटे, जब तक शांत करने के लिए छोड़ देते हैं की जरूरत है जब तक पानी सिर्फ गर्म है।

इस बीच में, के लिए ले डिब्बे के नसबंदी और जब एक ककड़ी बाहर खींच, उन्हें तैयार कंटेनर में डाल दिया। इस के सिवा लहसुन, काली मिर्च, तेज पत्ता रखा गया था।

अब सभी अचार, जो पिछले नुस्खा के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया जाता है डालना। इसी समय, आप अन्य बैंकों में डाल मसाले आप तैयार कर सकते हैं। सिरका जोड़ें। कंटेनरों के फील्ड एक कंबल या तौलिया के साथ कवर करने के बाद बहुत जल्दी अवरुद्ध करने की जरूरत है और, और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

, कम से कम यह कम करने की कोशिश अन्यथा फल भावुक हो जाएगा - एक बहुत महत्वपूर्ण बात अवधि के दौरान जो एक कंबल के तहत तैयार खीरे हो जाएगा।