ओवन और multivarka में एक सुफले चिकन स्तनों तैयार कर रहा है

आज हम आप कैसे चिकन स्तनों के एक souffle बनाने के बारे में बता देंगे। ओवन में यह कुक, हम multivarka में होगा।

हम multivarka में सुफले चिकन स्तनों करना

निविदा और multivarka की तरह एक आधुनिक रसोई उपकरणों में पौष्टिक souffle की तैयारी के लिए, हम की जरूरत है:

• वसायुक्त क्रीम - के बारे में 100 मिलीलीटर;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - लगभग 700 ग्राम;
• बड़े प्याज - 2 पीसी;।
• अंडे मध्यम - 2 पीसी;।
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने के मूल बातें

चिकन स्तनों के एक सुफले करने से पहले, आप नींव तैयार करना होगा। प्याज बल्ब के गोले से शुद्ध किया गया था, और उसके बाद सबसे बड़ी उबला हुआ पट्टिका के साथ क्यूब्स में काट लें। अंडे का सफेद और जर्दी में विभाजित हैं। एक ब्लेंडर डाल मुर्गी पालन, फैटी क्रीम, मसाले, प्याज और अंडे की जर्दी की कटोरी में। सभी सामग्री चिकनी जब तक मिलाया जाता है। अलग से लगातार चोटियों तक मार पड़ी है सफेद ठंडा हो गया। अंत में, सभी उत्पादों संयुक्त और अच्छी तरह से मिलाया जाता है।

हीट उपचार उत्पादों

एक सजातीय शराबी मांस बड़े पैमाने पर और कप Multivarki जो अग्रिम पाक या चिकनाई में इसके प्रसार प्राप्त करने के बाद सब्जी वसा। सुफले चिकन स्तनों 40 मिनट के लिए "Quenching" मोड में पकाया जाता है। इस समय के दौरान, उत्पाद अच्छी तरह से समझा है।

खाने की मेज के लिए पकवान की सेवा

खाना पकाने souffle के बाद इसे तुरंत उपकरण से हटा दिया और कंटेनर मेज पर तंग आ गया है। अगर कुछ समय उसके चेहरे पर बनाए रखने के लिए, यह निपटारा करेगा और के रूप में शमन के बाद के रूप में सुंदर नहीं होगा। मिठाई गर्म चाय की चुस्कियों के साथ तैयार उत्पाद परोसें।

हम ओवन में सुफले चिकन स्तनों करना

इसके अलावा Multivarki में, इस व्यंजन अक्सर ओवन में तैयार किया जाता है। इस मामले में, आप थोड़ा और समय की आवश्यकता होगी।

तो, स्वादिष्ट और निविदा चिकन souffle की तैयारी के लिए, हम की जरूरत है:

• उच्च मक्खन वसा - के बारे में 30 ग्राम;
• चिकन स्तन, नमक पानी में पूर्व उबला हुआ - 2 पीसी। 400 ग्राम;
• सफेद आटा, गेहूं - schepotochka;
• बड़े कच्चे अंडे - 1 पीसी;।
• क्रीम 10% मई - 150 मिलीलीटर;
• क्रीम वसा - लगभग 50 मिलीलीटर।

नींव बनाना

इससे पहले कि आप ओवन में चिकन स्तन का एक souffle खाना बनाना, यह एक शानदार और हवादार मांस आधार बनाने के लिए आवश्यक है। इस पट्टिका के लिए ठंडा पोल्ट्री खुली और निविदा तक उबला हुआ, जिसके परिणामस्वरूप शोरबा फोम से निकालने। कम करने के लिए पानी बेट्स आग उबालने के बाद और 40 मिनट के लिए मांस उत्पाद पकाना।

अलग से, तलना करने के लिए आटा मक्खन। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर धीरे एक पतली धारा दुबला गर्म क्रीम में डाल दिया जाता है। सभी उत्पादों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, कि वहाँ एक भी गांठ नहीं था। उबला हुआ पट्टिका एक बहुत ही उच्च गति पर एक ब्लेंडर में छोटे-छोटे टुकड़ों और जमीन में कटा हुआ।

कीमा बनाया हुआ चिकन में जोड़ा जाता है मलाईदार सॉस के आटे से बनी और अच्छी तरह से पका रही। इसके बाद अलग अंडे का सफेद और उन्हें ठोस फोम में अलग निर्धारित करें। मांस बड़े पैमाने पर करने के लिए इसे शिफ्ट और अच्छी तरह से हड़कंप मच गया।

पाक प्रक्रिया

एक souffle के लिए बनाया गया मोल्ड, मक्खन से लिप्त है और उन्हें मांस आधारित डाल दिया। मलाई अंडे की जर्दी के साथ मिश्रित और semifinished उत्पाद के ऊपरी भाग को चिकना कर रहा है। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म किया, और फिर एक वह भरा नए नए साँचे में रखा गया है। सुफले 25 मिनट के लिए बेक किया हुआ।

तैयार उत्पादों तालिका गर्म करने के लिए सेवा कर रहे हैं।

सहायक संकेत

घर कर सकते हैं पर चिकन souffle तैयार करें और एक जल स्नान या जहाजों का उपयोग कर। ऐसा करने के लिए, आप उच्च नए नए साँचे उपयोग करना चाहिए। उनके मांस आधार से भरा है और उबलते पानी की एक सॉस पैन में डाल दिया है। तरल रूप 2/3 भागों में कवर करना चाहिए। पाक कला souffle कम आंच पर होना चाहिए ढक्कन के साथ बंद हुआ। पकवान पकड़ा अनार के बीज के साथ छिड़का और की सेवा कर रहा है।