अनोखा पोलिश भोजन

प्रत्येक देश में, हर देश की अपनी ही, जीवन के किसी भी क्षेत्र में सदियों पुरानी परंपरा है। स्वाद वरीयताओं, कोई अपवाद नहीं हैं कोई दुनिया के लोगों के भोजन के बारे में किताब आश्चर्य हमेशा इतनी भारी होते हैं। के रूप में यह की रूसी, यूक्रेनी, बेलारूसी, और यहां तक कि यूरोप तत्वों को जोड़ती है अद्वितीय, पोलिश भोजन है। हालांकि, वहाँ डंडे और अपने स्वयं के, विशेष, राष्ट्रीय व्यंजनों हैं। दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन सॉस, हैम, स्मोक्ड मांस, सामन, स्वादिष्ट बेकन और pates, जो पोलैंड में तैयार कर रहे हैं के साथ स्वाद के लिए तुलना नहीं कर सकते।

मिनी पकौड़ी मशरूम और सेम भरने के साथ भरवां - मेज पर स्थानीय लोगों के जरूरी पहला पकवान पेश पर रात के खाने के दौरान सबसे अधिक बार यह "कान" के साथ चुकंदर सूप है। पोलिश भोजन अपने पारंपरिक बुलाया सूप के लिए प्रसिद्ध है "Jour।" इसके आधार में - गेहूं के आटे से क्वास। Jour, राई का आटा मिल और दो दिन किण्वित के लिए पानी डालना करने के लिए। अक्सर यह मशरूम जोड़ता है, और उबला हुआ आलू, स्मोक्ड और उबले अंडे की एक साइड डिश के रूप में सेवा की। नूडल्स के साथ बहुत स्वादिष्ट मशरूम सूप, पोलिश व्यंजनों और मलाई के अनुसार पकाया जाता है।

आलू का सूप, प्रहसन, क्रुप्निक, टमाटर का सूप या पारदर्शी, एक आंसू, मांस और चिकन शोरबा की तरह - इन व्यंजनों में से प्रत्येक के योग्य अच्छे भोजन के तालिका पारखियों पर प्रकट करने के लिए है। पोलिश भोजन अमीर सॉस और है कोल्ड कट, जो सैंडविच की एक किस्म शामिल हैं। डांस्क में कोई भोजन पूरा हो गया है के बिना एक ठंडा मेज पर पॉज़्नान में मसालेदार मछली ठंड मांस का एक क्षुधावर्धक रहना होगा। दक्षिणी पोलैंड मटर के साथ सॉसेज से seashells के अपने प्यार के लिए प्रसिद्ध है।

- पोलैंड में, अक्सर महंगे रेस्तरां में एक डिश "kaszanka" पाया जा सकता है काले पुडिंग, जो व्यंजन माना जाता है। एक ही चिकना व्यंजनों के लिए एक डिश माना जाता है। यह चरबी बेकन, कटा हुआ मांस, स्मोक्ड मांस, प्याज और लहसुन के साथ मिश्रित। हालांकि पहले और kaszanka और चरबी गांवों में ज्यादातर पकाया जाता है। पोलिश भोजन प्रसिद्ध Zrazy गार्निश जो कुटू या है जौ दलिया। और छुट्टियों के डंडे पर सुअर बेक्ड मसालों के साथ कुटू दलिया के साथ भरवां।

सबसे प्रसिद्ध राष्ट्रीय पकवान पोलिश "bigos" गोभी और गोभी का एक मिश्रण है, जो मांस, सॉसेज और मशरूम के विभिन्न प्रकार के साथ स्टू है। डंडे के लिए पसंदीदा नाश्ता हेरिंग शामिल हैं। यह प्याज, सेब, मलाई से तंग आ गया है। अलग से, यह मेयोनेज़ के बारे में कहा जाना चाहिए। उन्होंने कहा कि जो करने के लिए हम आदी हैं कि से अनिवार्य रूप से अलग है। यह बहुत मोटी है कि अगर आप इसे से निचोड़ पेस्ट्री सिरिंज, यह इस तरह से किसी भी डिश को सजाने के लिए में संभव है, और आंकड़ा बदलाव नहीं होता।

पोलिश भोजन। व्यंजनों

कान

तैयार करने के लिए इन मिनी pelmeshek आटे की 150 ग्राम, एक अंडा, के बारे में आधा पानी का एक कप और नमक की एक चुटकी के आटा की जरूरत है। भरने के लिए, आप ले जा सकते हैं सूखे मशरूम, लगभग 60 ग्राम उन्हें कुल्ला और उबाल, थोड़ा सा पानी जोड़ें। एक प्याज बारीक काट और क्या उपयोग चम्मच वसा के लिए तलना। बासी रोटी की 30 ग्राम पानी में भिगो दें, निचोड़ और पानी मशरूम और प्याज से बाहर ले जाया के साथ एक साथ ग्राइंडर बारी बारी से। जिसके परिणामस्वरूप कीमा करने के लिए कुचल पटाखे जोड़ने - 20 ग्राम, एक छोटे से नमक और काली मिर्च और मिश्रण अच्छी तरह से। आटा 3-4 सेमी के वर्गों में काटा जाता है, केंद्र में भरने डाल दिया। तब विकर्ण पर वर्गों गुना, और जिसके परिणामस्वरूप त्रिकोण zaschipnut ताकि एक कोने तक चिपके हुए। अब वे खाना बनाना और एक कोलंडर के माध्यम पानी के निकास कर सकते हैं।

पोलिश सूप

तैयार करने के लिए आप बेकन के एक सौ ग्राम से थोड़ा कम लेने के लिए की जरूरत है। सबसे पहले सब्जियों के साथ हड्डियों पर शोरबा पकाया जाता है। बारीक कटा गोभी उबलते पानी डालना, और उसके बाद यह पकाया जाता है, मांस शोरबा डालना। रिफिल, वसा तला हुआ प्याज का उपयोग आटा, नमक, काली मिर्च और नमकीन गोभी से की एक चम्मच के योग के साथ। कटा बेकन फ़ीड के साथ एक कटोरी में डाल दिया। अलग से, एक गोभी का सूप रोटी या आलू की सेवा की।