पोर्क कटलेट और गर्म सॉस के तहत मांस - स्वादिष्ट व्यंजनों पोर्क व्यंजन

शायद विभिन्न व्यंजनों की इतनी बड़ी संख्या, सूअर का मांस की तरह, आप किसी भी एक अन्य उत्पाद नहीं कर सकता। और दिलचस्प बात, सूअर का मांस से बने व्यंजनों की सूची हर गुजरते दिन के साथ बढ़ती जा रही है, के रूप में दुनिया भर से शेफ मांस की इस तरह के साथ प्रयोग कर रहे हैं, यह करने के लिए विभिन्न स्वादिष्ट साइड डिश, सॉस, मसालों और additives जोड़ने।

व्यंजनों की रेसिपी विविध रहे हैं - मांस, लंबे समय से सड़ और खुली आग, इतालवी रसोइयों या फास्ट फूड सूअर का मांस की सिफारिशों के मेंहदी के साथ अनुभवी से अधिक टोस्ट मलाई और लाल शिमला मिर्च, ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों, कितनी बार सेंट्रल के कई पारंपरिक व्यंजनों में कर के साथ परोसें यूरोप। या हो सकता है आप वास्तविक प्राच्य विनम्रता से अधिक 2500 साल पहले प्राचीन चीन में तैयार किया जाता है स्वाद के लिए है। यह मीठा और खट्टा सोया अदरक, चीनी या शहद के साथ बनाया सॉस के साथ एक अद्भुत पकवान है।

कई सूअर का मांस के व्यंजन अंगारों या खुली आग पर एक फ्राइंग पैन में, बहुत लोकप्रिय हैं न केवल क्योंकि वे सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं। पोर्क मांस उच्च पोषण मूल्य और अद्भुत पाक गुण के साथ उत्पादों माना जाता है, तो यह पता करने के लिए कौन-सा हिस्सा सबसे अच्छा है कुछ खाद्य पदार्थों के लिए चयन करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, ढंग से पपड़ी, उत्तम हैम, बेकन और काठ का भाग के साथ बड़ा रसदार टुकड़े भुनने के लिए। मांस चक - कबाब, चॉप और कमर से स्टेक अद्भुत और स्ट्यू और गुलाश प्राप्त की। एक स्वादिष्ट पुलाव के लिए ले जा सकते हैं , बेकन meatballs के लिए - टांग और कंधे ब्लेड (मांस), और जेली के लिए - सिर, पैर और पिंडली।

व्यंजनों पोर्क व्यंजन पर्याप्त कल्पना और प्रयोग पाक क्षमताओं के रूप में के रूप में विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक बहुत ही दिलचस्प खाना पकाने कटलेट - मूल, स्वादिष्ट और हमेशा उपयुक्त व्यंजन। यह मांस के लिए ले जाना चाहिए (600 ग्राम।), डिब्बाबंद अनानास (450 ग्राम।), फैटी पनीर किस्मों (200 ग्राम।), मेयोनेज़ या लहसुन की चटनी (230 ग्राम।) और मक्खन (30 ग्राम।)। अलग से, आप अचार सामग्री लेने की जरूरत - मिठाई सफेद शराब (350 मिलीलीटर।), तेज पत्ता और मसाला स्वाद के लिए। सूअर का मांस से कई अन्य व्यंजनों की तरह, मांस हड्डियों और त्वचा भर में आ रहा है, साथ ही अच्छी तरह से बंद लड़ने से यह सफाई, पूरी तरह से rinsing की आवश्यकता है। भविष्य पका हुआ आलू उन्हें खदेड़ना और एक घंटे के लिए मसाला से शराब की marinadnoy मिश्रण सेते चाहिए। इस समय के बाद, मांस एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में तली हुई किया जा सकता है जब तक स्लाइस स्वादिष्ट परत एक भूरा-सुनहरे रंग का अधिग्रहण नहीं हैं। एक ही समय में आप पानी, डिब्बाबंद अनानास से छुटकारा पाने के लिए, उन्हें छोटे क्यूब्स और जगह में कटौती मोटी दीवारों escalopes ढंग से की चोटी पर एक गहरी बेकिंग ट्रे में की जरूरत है। अगला पकवान मेयोनेज़ (लहसुन सॉस) से भरा है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का और कोई 3-5 मिनट से अधिक की अवधि के लिए ओवन में चला जाता है है।

सामान्य, कई व्यंजनों पोर्क में - स्वादिष्ट और स्वादिष्ट - बस ओवन में तैयार स्वाद, और उपयोगी तरह अपने सभी गुणों रखने के लिए,। उदाहरण के लिए, यह संभव एक मसालेदार सॉस, जो पशु की छाती के लिए आवश्यक है में एक स्वादिष्ट पोर्क पसलियों बनाने के लिए प्याज और लहसुन ग्रीन काली मिर्च (1 पीसी।), जैतून का तेल है (2 किलो।), (1 पीसी के लिए।), (100 मिलीलीटर।)। जरूरत मसाले (तुलसी, मार्जारम, मेंहदी, अजमोद और सूखी सरसों) और टमाटर का पेस्ट (200 मिलीलीटर।) एक "टबैस्को" सॉस के साथ। इसके अलावा, यह उपयोगी है वौर्सेस्टरशायर सॉस (50 मिलीलीटर।), जल, शहद और रेड वाइन (50 मिलीलीटर।)। पहले से ही ऊपर उल्लेख किया है, कई व्यंजनों पोर्क हड्डियों से मांस से छुटकारा पाने का सुझाव देते हैं - इस मामले में की जरूरत नहीं है। इसके विपरीत, बेकन, ताकि प्रत्येक टुकड़ा 3 लकीरें पर छोड़ दिया जाता है में कटौती की जानी चाहिए। पोर्क तो आप सुनहरा भूरा होने तक अधिग्रहण तेल में भून कर सकते हैं, तो, सब,,, एक ही पैन में डाल सब मसालेदार सामग्री शराब को छोड़कर तेल और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। यह 20 मिनट के बाद जोड़ा जाना चाहिए, जब पकवान लगातार हड़कंप मच गया गाढ़ा, और फिर कुछ समय के लिए भी सूअर का मांस पसलियों एक घंटे का एक और तिमाही उबाल। निर्धारित समय के अंत में, आप ग्रिल पर मांस भून कर सकते हैं, सॉस basting का गठन, और पसलियों के साथ तालिका के लिए अपने के अवशेष।