मैं घर पर खाना बनाना। मीठा और खट्टा सॉस में मांस के पकाने की विधि

मेज पर क्या पकवान एक प्रमुख माना जाता है? बेशक, मांस। यह एक हार्दिक भोजन कि उत्पादक कार्य के लिए ऊर्जा के साथ शरीर को भरने जाएगा। तरीके यह पकाने के लिए के हजारों रहे हैं। और अपने स्वयं के रमणीय में उनमें से प्रत्येक। अलग अलग लोगों मांस व्यंजन का अपना संस्करण प्रदान करते हैं। विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए चीनी व्यंजनों। यह सभी व्यंजनों मसालेदार और असामान्य स्वाद कर रहे हैं। के दशक में मांस का एक नुस्खा पता करते हैं मीठा और खट्टा सॉस चीनी में।

एक निश्चित कौशल की उपस्थिति में आप आसानी से लगभग आधे घंटे के इस विनम्रता पका सकते हैं। नए चेहरे थोड़ी देर टिंकर करने के लिए। लेकिन परिणाम यह स्पष्ट रूप से लायक है। तो, आप निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• 3 पीसी। गाजर;
• ताजा लहसुन की 5 बड़ी लौंग;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च की एक जोड़ी;
• गोमांस पट्टिका (पसंदीदा गोमांस टेंडरलॉइन) के एक किलो;
• थोड़ा स्टार्च (लगभग 30 ग्राम);
• सोया सॉस के 100 मिलीलीटर;
• 2 मध्यम आकार के बल्ब;
• मसाले और सिरका (20 मिलीलीटर)।

यही कारण है कि सभी सामग्री है कि मीठा और खट्टा सॉस में मांस के लिए नुस्खा प्रदान करता है। आप देख सकते हैं, सब कुछ काफी सुलभ और आसान सामान्य सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।

सॉस तैयार करने के लिए, सब्जियों के साथ शुरू करते हैं। गाजर धोने, स्वच्छ और हीरे या लाठी में कटौती। मोहरे भी पतली नहीं होना चाहिए। अन्यथा सिर्फ खाना पकाने की प्रक्रिया में एक प्यूरी में सब्जियों बदल जाते हैं। प्याज छील और सेब की तरह स्लाइस में काट लें। आप अपने दम पर अन्य सब्जियों जोड़ सकते हैं। हालांकि, वे एक स्पष्ट मिठाई या tangy स्वाद नहीं होना चाहिए। यह हो जाएगा एक अद्भुत कलाकारों की टुकड़ी सॉस में दखल। बल्गेरियाई काली मिर्च बड़े टुकड़ों में अपने हाथों को तोड़ने के लिए सिफारिश की है। यह बहुत प्यारी थी और खट्टा मांस के लिए सॉस अपनी रोचकता हो जाता है। लहसुन लौंग बड़े करीने से की कोर काटा। यह अनावश्यक कड़वाहट और तीखेपन को समाप्त होगा। लहसुन काटना और पक्ष को अलग सेट करने के लिए आवश्यक है।

चूल्हे पर एक गहरी पैन रखो और इसे में एक छोटे से वनस्पति तेल डालना। इस बीच, पानी में स्टार्च की एक गिलास में भंग। जिसके परिणामस्वरूप तरल दूध के रंग में सदृश चाहिए। मांस मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में कटौती। जगह यह पैन में, मसाले जोड़ें। मांस हर समय मिश्रण करने में आवश्यक है। एक बार रस के वाष्पीकरण के लिए शुरू होता है, स्टार्च और सोया सॉस (1 तालिका के लिए। स्पूनफुल) में डालना। यह एक कतरन कोमलता जोड़ देगा। एक सॉस में मांस के टुकड़े मसालेदार और सुगंधित बाहर कर देते हैं। फिर प्याज रखा और फिर तरल के कुछ डालना। इसके अलावा, पैन के बीच में, लहसुन और लाल मिर्च जोड़ें। फिर, 1 चम्मच डालना। सोया सॉस के एक चम्मच। एक छोटी सी बाहर डाल दिया।

ध्यान से कला के पूरे पैन में फैला। सिरका के चम्मच और फिर कितना पानी। शेष जोड़े सोया सॉस, लहसुन और काली मिर्च। मीठा और खट्टा सॉस में यह नुस्खा मांस निरंतर सरगर्मी चम्मच या लकड़ी लेपनी प्रदान करता है। किसी भी मामले में पहुंच से बाहर पैन में पकवान नहीं छोड़ते। अगर सॉस भी अम्लीय है, एक छोटे से शहद जोड़ें। सिरका में मदद मिलेगी अतिरिक्त cloying को हटा दें। साधारण उबले हुए पानी के कमजोर पड़ने भी अनुमति दी है। बल्गेरियाई काली मिर्च अंत में जोड़ा जाना चाहिए। फिर वह रसदार बनी रहती है और खस्ता हो जाएगा। गर्मी से निकालें और पकवान प्लेटों पर व्यवस्था और हरियाली के साथ शीर्ष गार्निश। मीठा और खट्टा सॉस में यह नुस्खा मांस बिना किसी अपवाद के सभी के लिए अपील करने के लिए सुनिश्चित।