ओवन में एक पिज्जा खाना बनाना कैसे

इतालवी भोजन के किसी भी प्रशंसक के रूप में, मैं अक्सर घर पर पिज्जा खाना बनाना। ग्रीष्मकालीन - लगभग हर सप्ताह, और छुट्टियों पर हैं, और आप अधिक स्वादिष्ट कुछ पका सकते हैं। और तुम कैसे जानते ओवन में एक पिज्जा खाना बनाना? परंपरागत रूप से, इतालवी पिज्जा शाकाहारी। लेकिन मैं कुछ मांस का एक टुकड़ा के बिना एक पिज्जा कल्पना नहीं कर सकते। लेकिन पनीर पिज्जा बिना पकाया नहीं है। कभी नहीं।

तो, कैसे ओवन में एक पिज्जा खाना बनाना। आटा - साथ शुरू करने के लिए। उनकी, ज़ाहिर है, यह बेहतर अपने आप को तैयार करने के लिए है। पिज्जा आटा के लिए एकल नुस्खा मौजूद नहीं है। हर औरत के लिए ही तय करता है क्या उसे आटा हो जाएगा। खाना पकाने के लिए परीक्षण विकल्प सेट किया जा सकता है।

सादा सफेद आटा और दूसरे किस्म - क्लासिक आटे की दो प्रकार के मिश्रण से बने आटा। इटली में, एक भोजन के शब्द दुरुम कहा जाता है। आटा (1 किलो) गर्म पानी जोड़ रहे हैं (गैस) के बिना, शराब बनानेवाला खमीर (25 ग्राम), जैतून का तेल (3-4 चम्मच) और नमक। पिज्जा आटा उसके हाथ गूंथी है, और इससे पहले कि आप ओवन में एक पिज्जा खाना बनाना है, यह एक गर्म स्थान में बीस मिनट rasstoyatsya करते हैं।

केक बारीकी शुरू करने, कोई एक सेंटीमीटर से भी अधिक की जरूरत है। लेकिन, अगर पिज्जा घर पर पकाया जाता है, यह संभव है, एक क्लासिक नुस्खा से एक छोटा सा दूर उदाहरण के लिए, दूध के साथ पानी की जगह या अतिरिक्त उत्पादों को जोड़ने: मलाई, अंडे, पनीर।

आटे की 200 ग्राम लेने के लिए और नमक के साथ मिला: सरल आटा इस प्रकार तैयार किया जाता है। जैतून का तेल (एक चम्मच) और अब गूंथ आटा के साथ मिश्रित पानी की 150 मिलीलीटर जोड़ने के लिए इस मिश्रण आवश्यक करने के लिए। गूंध दो मिनट का होना चाहिए। आटा तैयार है! आप प्रयोग कर सकते हैं: बियर या वोदका के साथ पानी की जगह, एक अंडा जोड़ें। विकल्प - एक बहुत। लेकिन यह बहुत आसान है, आप की दुकान में जाने के लिए और किसी भी पहले से तैयार आटा खरीद सकते हैं: खमीर परतदार हो सकता है, ताजा पानी हो सकता है, यह खट्टा हो सकता है कर सकते हैं। पहले से तैयार केक खरीदने के लिए - और आप और भी आसान कर सकते हैं।

विशेष पोम्पियन लकड़ी ओवन की तरह अर्धगोल गुंबद का उपयोग कर इटली में इस पिज्जा बेक करने के लिए। लेकिन आप को सफलतापूर्वक ओवन में एक पिज्जा खाना बनाना कर सकते हैं, दो सौ डिग्री तक यह गर्म। तो, हम आटा की है।

क्या करना है? पनीर बड़िया और सॉस खाना बनाना: इससे पहले कि आप ओवन में पिज्जा खाना बनाना है, तो आप दो महत्वपूर्ण बातें करने की ज़रूरत है। पनीर हमेशा ठोस होना चाहिए। एक छोटा सा पर रगड़ें, लेकिन आप एक मोटे कश पर कर सकते हैं। सॉस - अपने स्वाद के अनुसार। सबसे आसान विकल्प - यह केचप है। अधिक जटिल - तुलसी और नींबू का रस, ब्लेंडर से एक लुगदी को जमीन के साथ टमाटर का गूदा। सॉस हमारे केक स्मियर। परंपरागत रूप से, केक बहुत पतली होना चाहिए - महाराज यह, गत्ते की मोटाई की ओर बढ़ी, हालांकि इसके विपरीत कुछ, एक मोटी आटा पसंद करते हैं। काफी पनीर का एक सा में सॉस रोलिंग के शीर्ष पर। आटा खमीर है, तो एक मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

अब, पर ओवन में एक पिज्जा खाना बनाना। एक भरने बनाओ। यह जहां छितरी कल्पना नहीं है। खीरे, हैम, मशरूम, जैतून, मिठाई काली मिर्च: मेरा पसंदीदा पिज्जा निम्न घटक (सब कुछ का एक सा लेता है) के होते हैं। यह सब खड़ी टमाटर के शीर्ष और सब कुछ पर पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटियों से भर जाता है, और फिर मसाले के साथ छिड़का - नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च हो सकता है। कभी कभी मैं पानी जाया अंडा - यह पिज्जा बांधता है और इसे तोड़ने नहीं करता है। सामान्य तौर पर, भरने अपनी कल्पना पर निर्भर करता है। इसे खोजने - अक्सर यह क्या आटा हो सकता है और यह डाल करने के लिए नीचे आता है।

तो अब आप ओवन में एक पिज्जा बेक करने के लिए कैसे पता है कि। और अगर समय बहुत ही कम है, तो आप ऐसा कर सकते हैं। छोटे गोल बन्स खरीदें, उन्हें एक ढक्कन के साथ कटौती, टुकड़ा हटाने और, भरने डाल एक पिज्जा में। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क, रोटी पलकों के साथ कवर किया और कुछ मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। स्वाद काफी अच्छी तरह से पता चला है।

खैर, मेरी पाक कल्पनाओं के रूप में? स्टोव पर खड़े हो जाओ - यह हमेशा कठिन और उबाऊ काम है। जब खाना पकाने, आप मज़ा और स्वादिष्ट और समग्र अच्छे बाकी हो सकता है। मुझे विश्वास नहीं है? यह कोशिश करो! गुड लक।