घर में सुअर का मांस का बेक्ड हैम: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

पके हुए सब कुछ की तरह मांस, लेकिन ठीक से पकाया पोर्क सुअर का मांस घर में अभी भी एक दुर्लभ वस्तु है। इस अनुच्छेद में, हम इस स्वादिष्ट पकवान के लिए आप के साथ नुस्खा साझा करना चाहते हैं और इसके रहस्यों में से कुछ पता चलता है।

घर पर बेक्ड हैम पोर्क

यहाँ लहसुन और गाजर के साथ एक रसदार सूअर का मांस, पके हुए के लिए एक नुस्खा है पन्नी में। में बेक्ड हैम सूअर का मांस के घर है, जो आप ऊपर देख सकते हैं एक तस्वीर है, इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. एक गाजर, स्वच्छ, धोने और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पील और लहसुन की तीन लौंग काट।
3. सुअर का मांस (इस उद्देश्य के एक ब्लेड एकदम सही है के लिए) की 400-500 ग्राम ले लो और पूरी लंबाई के टुकड़े के साथ एक चाकू के साथ एक छेद करते हैं। लंबाई में कटौती जैसे तैयार सब्जियों में फिट होना चाहिए।
4. नमक में लहसुन और गाजर टुकड़े रोल, और फिर उन्हें तैयार छेद में सम्मिलित करें।
5. बारबेक्यू मसाला, नमक के लिए मांस रगड़ें और पन्नी में लपेट दें। एक बेकिंग ट्रे, जिसमें पूर्व डालना करने के लिए पानी की बीकर पर डाल दिया।
6. पहले से गरम ओवन, एक बेकिंग डिश में रख कर एक घंटे के लिए मांस खाना बनाना।

उबला हुआ सुअर का मांस स्लाइस काट और सब्जियों के साथ काम करते हैं।

पोर्क, सूअर का मांस से घर पर पकाया जाता है

उबला हुआ सुअर का मांस असली आसान पकाना। सबसे पहले आप सही ढंग से इस व्यंजन के लिए मांस का चयन करने के लिए है। विशेषज्ञों का मानना है कि इस उद्देश्य के लिए एक छोटा सा वसा की परत के साथ हड्डियों के बिना सबसे उपयुक्त हैम के लिए। घर उबला हुआ सुअर का मांस पर बेक्ड हैम के रूप में निम्नानुसार तैयार:

1. मांस के पूरे टुकड़ा (दो किलोग्राम) को अच्छी तरह से कुल्ला और जाली कपड़ा लपेट कई बार।
2. एक बड़े बर्तन में सुअर का मांस रखें, डाल मसाले (आप allspice, मेंहदी, सूखे अजमोद, आदि ले जा सकते हैं) और पानी के साथ भरें।
3. यह एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, तो गर्मी को कम करने और एक और 20 मिनट के लिए उबाल।
4. शेष पानी के निकास, जाली हटाने और एक ही पैन में मांस लौट आते हैं।
5. बियर की एक लीटर के साथ पोर्क भरें, लेकिन अगर यह यह पूरी तरह से कवर नहीं करता है, तो पानी की सही मात्रा में जोड़ें।
6. आग पर बर्तन रखो, एक फोड़ा करने के लिए तरल लाने के लिए, तो गर्मी को कम करने और दो घंटे के लिए मांस को दिलासा।
7. एक गाजर, अजवाइन जड़ और अजमोद जड़ का इलाज, छील, लंबाई में कटौती और मांस के लिए भेज देते हैं। वहाँ भी कुछ जुनिपर बेरीज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डाल दिया।
8. आधे घंटे के बाद, पानी के निकास सब्जियों के साथ मसाले को हटाने और शांत मांस करते हैं।
9. जाली के साथ पकाया पोर्क लपेटें और सिंक के ऊपर लटका। जब अतिरिक्त तरल पदार्थ नाली, प्लास्टिक रैप में मांस लपेट और 12 घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

जब सही समय, सूअर का मांस टुकड़ा उबला हुआ जा सकता है जाएगा और सेवा करते हैं।

घर में पके हुए हैम

अपने परिवार के घर का बना स्वादिष्ट मांस, ओवन में बेक के लिए तैयार करें। पढ़ें कैसे सूअर का मांस के घर में सुअर का मांस तैयार करने के लिए। पकाने की विधि:

1. पल्प सूअर का मांस (आधा किलोग्राम एक टुकड़ा) का इलाज, धोने और सूखी।
2. लहसुन की पांच लौंग (या स्वाद के लिए) मनमाने ढंग से कटौती।
3. एक साथ मिक्स काली मिर्च, मसाला बारबेक्यू, जमीन तेज पत्ता, नमक। तैयार लहसुन मसाले जोड़ें।
4. मांस की पूरी सतह पर कटौती दो सेंटीमीटर गहरी बनाने और मसालों के मिश्रण से लहसुन में जोड़ देते हैं। फैले मांस सतह मसाला शेष।
5. एल्यूमीनियम पन्नी और फ्रिज में जगह में तैयार सूअर का मांस चादर। यह पांच से बारह घंटे के लिए वहाँ होना चाहिए।
6. निर्दिष्ट समय बीत जाने पर, एक बेकिंग शीट पर मांस जगह है और एक ओवन में भेज देते हैं।

एक घंटे बाद, पन्नी का विस्तार और एक घंटे के एक चौथाई के लिए ढंग से उबला हुआ सुअर का मांस करते हैं। उसके बाद, मांस स्लाइस में कटौती कर सकते हैं और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ काम करते हैं।

शहद सरसों की चमक में बेक्ड हैम

यह पकवान उत्सव तालिका के लिए सबसे उपयुक्त है। घर पर सूअर का मांस सूअर का मांस खाना पकाने आप किसी भी परेशानी पैदा नहीं होगा।

1. सूअर का मांस गर्दन (एक टुकड़ा) का आधा किलोग्राम ले लो, यह सूखी धोने, और तार के साथ टाई, वांछित आकार देने के लिए।
2. नमक के साथ मांस रगड़ें और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी।
3. बेलन सभी पक्षों से काली मिर्च और उस में सुअर का मांस रोल के 40 ग्राम का उपयोग कर के साथ क्रश।
4. फिर से तेल के साथ मांस डालो, तो एक पाक पकवान में रख कर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।
5. चमक तालमेल बिठाने के लिए शहद की एक ही राशि के साथ सरसों के 80 ग्राम, और फिर सोया सॉस 50 ग्राम में प्राप्त मिश्रण जोड़ें।
6. जब मांस लगभग तैयार है,, ओवन से हटाने सुतली को हटाने और समाप्त चमक डालना।

एक और 15 मिनट के लिए ओवन में मांस सेंकना, तो काम करते हैं।

सुगंधित सूअर का मांस पशु की छाती

यदि आपके पास पर्याप्त भाग्यशाली ताजा मांस का एक अच्छा टुकड़ा पाने के लिए है, तो क्या इससे कोई संकोच नहीं करते, और बेहतर हमारे नुस्खा के अनुसार यह तैयार करते हैं। कैसे घर पर सुगंधित सूअर का मांस सूअर का मांस तैयार करने के लिए:

1. दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, कटा हुआ प्याज के आधे, पांच लहसुन लौंग (पहले एक प्रेस के माध्यम से पारित), गर्म मिर्च की एक चुटकी एक उपयुक्त कटोरे में एक अचार मिश्रण तैयार करने के लिए, एक चुटकी कीमा बनाया हुआ लीफ़्स थोड़ा अजवायन के फूल, छोटी चम्मच नमक, आधा चम्मच काली मिर्च और भोजन केचप की चम्मच (यदि आप टमाटर का पेस्ट ले जा सकते हैं)।
2. एक एक किलोग्राम के लिए 700 ग्राम से वजन में बेकन का टुकड़ा सॉस रगड़ और दो घंटे के लिए फ्रिज में खटाई में डालना छोड़ दें।
3. एक धागा या सुतली खाना पकाने के साथ मांस टाई, शीर्ष पर अचार डालना और पन्नी में लपेट दें।

एक घंटे के लिए ओवन में उबला हुआ सुअर का मांस बेक और फिर इसे विस्तार और 15 मिनट के लिए ढंग से दे।

सरसों अचार के साथ बेक्ड हैम

एक मसालेदार परत के साथ यह निविदा मांस, आप न केवल एक परिवार के रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव तालिका के लिए आवेदन कर सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है:

1. लहसुन की स्वच्छ आठ लौंग और उन्हें स्लाइस काट।
2. पोर्क टेंडरलॉइन या हैम एक किलोग्राम वजन और nashpiguyte लहसुन का इलाज।
3. सरसों के चार बड़े चम्मच, वनस्पति तेल का एक ही राशि के साथ मिश्रण। उन्हें में जोड़े तुलसी, एक छोटे से अजवायन की पत्ती, नमक स्वाद के लिए और नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च।
4. कोट एक सुगंधित मिश्रण द्वारा सभी पक्षों पर मांस, कई घंटे के लिए खाना पकाने के बैग और फ्रिज में जगह में रखें।
5. जब सूअर का मांस काफी promarinuetsya है, यह पैकेज (मत भूलना कई स्थानों में यह छेद करने में) ओवन में बदलाव के साथ-साथ और एक घंटे के लिए खाना बनाना।

यही कारण है कि मांस, एक परत के साथ कवर किया गया था, खाना पकाने के अंत में भूनने और इस रूप में 15 मिनट पर छोड़ के लिए कटौती पैकेज। मेज पर मांस भेजने से पहले, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। शीत घर सूअर का मांस पर पके हुए किसी भी गार्निश के साथ एक मुख्य पकवान या नाश्ते के रूप मेज पर कार्य किया।

क्रीम के साथ निविदा सूअर का मांस

वहाँ स्वादिष्ट मांस तैयार करने के लिए कई तरीके हैं, और इस समय, हम सुझाव है कि आप बाहर निकालना का उपयोग करके यह करने के लिए प्रयास करें। पढ़ें नीचे मूल नुस्खा:

1. एक मोर्टार के साथ काली मिर्च पीसने के विभिन्न रूपों के मिश्रण का एक चम्मच। उन्हें लहसुन, इतालवी जड़ी बूटियों के छह कटा हुआ लौंग और नमक के एक चम्मच के साथ मिक्स।
2. मसाले 10% क्रीम के 100 मिलीलीटर का एक मिश्रण में डालो।
3. जाली तनाव के साथ बड़े पैमाने पर हो जाती है।
4. एक मोटी सुई के साथ डिस्पोजेबल सिरिंज, क्रीम भरने और मांस में कुछ छिद्र, हर बार इसे में एक छोटे से तरल इंजेक्शन बनाते हैं।
5. अब, शेष मसाले मांस फैल पन्नी में लपेट और ओवन जब तक किया बेक करने में भेजें।

समाप्त मांस शांत, पन्नी से बाहर खींच रहा है नहीं है, और उसके बाद चार घंटे के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं। कि टुकड़ा नाश्ता पतली स्लाइस के बाद और सहिजन, सरसों, या बस रोटी के साथ साथ काम करते हैं।

टमाटर के साथ बेक्ड हैम

उस पर खर्च किए बिना, मांस आप लापरवाही से कर सकते हैं तैयार विशेष रूप से समय लेने वाली है। घर पर सूअर का मांस सूअर का मांस पकाने के लिए कैसे, आप नीचे पढ़ सकते हैं:

1. सूअर का मांस के 600 ग्राम धोने, पैट सूखी, नमक और खाना पकाने के लिए ग्रिड में जगह के साथ रगड़ (बेहतर मांस लेने के लिए के साथ वसा परेशान)। ग्रिड के तहत, मेंहदी की एक टहनी जगह।
2. एक बेकिंग डिश में, एक छोटे से जैतून का मांस डालना और खाली में रख दें।
3. ओवन में सुअर का मांस 20 मिनट के लिए रखें फिर उसे चालू और एक अन्य 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
4. अपने स्वयं के रस टुकड़े में टमाटर की 400 ग्राम और उन्हें मांस पर रखें। उसके बाद, एक और आधे घंटे के लिए ओवन में फार्म वापस जाएँ।

जब सूअर का मांस को ठंडा करने के लिए तैयार है, पन्नी को हटा कर उसे स्लाइस में काट लें।

एक मसालेदार सॉस में उबला हुआ सुअर का मांस

सूअर का मांस और डिब्बाबंद टूना के संयोजन ग्रिल्ड मांस के कई प्रेमियों को उलझाने कर सकते हैं। हालांकि, हैरान होने के लिए नहीं की कोशिश और हमारे नुस्खा में एक स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए प्रयास करें:

1. चीनी मिट्टी मोल्ड या पैन जगह मक्खन का एक टुकड़ा और डिब्बाबंद मछली, दो टुकड़े नमकीन या मसालेदार ककड़ी और केपर्स के एक मुट्ठी भर, बहते पानी में जो पहले से rinsed के 160 ग्राम।
2. वजन के दुबला पोर्क 800 ग्राम का एक टुकड़ा इलाज और अचार में रख दें।
3. आग पर पैन रखो और जब तक प्रतीक्षा करें सामग्री उबालने के लिए शुरू करते हैं।
4. सभी पक्षों से फ्राई मांस, और फिर सूखी सफेद वाइन की 100 ग्राम में डाल।
5. जब शराब सुखाया गया है, उत्पाद कुक सूअर का मांस शोरबा की 250 ग्राम जोड़ सकते हैं और बंद कवर लगभग एक घंटे के तहत simmered।
6. जब निर्दिष्ट समय, आग को मजबूत बनाने और पैन में तरल लुप्त हो जाना होगा। उसके बाद, पन्नी में मांस लपेट और कई घंटों तक फ्रिज में रखें।
7. ट्यूना सॉस पैन में छोड़ दिया, मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच जोड़ें और मिश्रण।

सूअर का मांस के बेक्ड हैम घर पर पकाया जाता है। ठंडा मांस पतली स्लाइस में काट लें और मसालेदार सॉस के साथ सेवा करते हैं।

निष्कर्ष

हमें खुशी है कि अगर आप काम में आ जाएगा होगा सूअर का मांस व्यंजनों हमारे लेख में एकत्र। अलग अलग तरीकों से कुक मांस और अपने प्रियजनों मूल स्वादिष्ट raduyte।