कैसे बैंगन के साथ गोभी पकाने के लिए?

ब्रेज़्ड गोभी बैंगन के साथ - एक महान मछली, के लिए साइड डिश मांस या सॉस। विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर यह संभव है,। सबसे सस्ती और उनमें से सबसे तेजी से इस लेख के माल में वर्णित किया जाएगा।

बैंगन के साथ ब्रेज़्ड गोभी: खाना पकाने नुस्खा

एक साइड डिश तैयार कर रहा है बहुत जल्दी और आसानी से है। ऐसा करने के लिए तैयार करने की जरूरत है:

• बैंगन बहुत बड़ी नहीं है - 2 पीसी।
• ताजा सफेद गोभी - 1/3 कांटा;
• बड़े गाजर - 1 पीसी;।
• मिठाई बड़ा प्याज - 1 पीसी;।
• वनस्पति तेल - लगभग 45 मिलीलीटर;
• नमक, जड़ी बूटी, सूखे मसाले, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पीने के पानी - 1 कप।

ताजा सब्जियों इलाज

बैंगन की तैयारी चरणों के साथ ब्रेज़्ड गोभी। सबसे पहले सब्जियों का इलाज किया। ताजा धोया बैंगन, डंठल काट, और फिर क्यूब्स में कटा हुआ। इसके बाद वे बहुतायत से नमक (सोडियम क्लोराइड) के साथ छिड़का, और 35 मिनट के लिए अलग छोड़ दिया है। एक समय के बाद सब्जियों एक कोलंडर और शेक में धोया जाता है।

इसके अलावा उन्हें अलग रखा और अन्य घटकों: ताजा गोभी कटौती पतली स्ट्रिप्स, प्याज - आधा छल्ले और गाजर कोरियाई पिसाई यंत्र पर मला।

सब्जियों की थर्मल प्रसंस्करण

बैंगन के साथ अधिकतम स्वादिष्ट बदल गया गोभी करने के लिए, सामग्री भूनने के अधीन हैं। इस प्रयोजन के लिए एक गहरी तेल गरम पैन में और फिर प्याज के टुकड़े और बैंगन फैल गया। अच्छी तरह से सब्जियों मिक्स, भूरे रंग जब तक उन्हें पकाने। उसके बाद, एक अलग कटोरी में सामग्री का प्रसार और एक पैन गोभी और कसा हुआ गाजर में डाल दिया। उन्हें एक छोटे से पानी और नमक, 42 मिनट के लिए एक ढक्कन के तहत अपने स्टू जोड़ा जा रहा है।

समय गुजरता के रूप में, सब्जियों तला हुआ बैंगन और प्याज से पहले जोड़ रहे हैं। और उनके अलावा नमक, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों के साथ स्वाद। उत्पाद मिश्रण, वे फिर से बंद हो जाती हैं और के बारे में 8 मिनट के लिए खाना बनाना।

परिवार मेज पर उचित खिला

केवल जब गर्म बैंगन के साथ ब्रेज़्ड गोभी मेज पर कार्य किया। तैयार सब्जी गार्निश प्लेटों पर तैयार कर ली और मांस, मछली या किसी सॉसेज का एक टुकड़ा अगले।

कुछ गृहिणियों एक क्षुधावर्धक के रूप मेज पर पकवान प्रस्तुत किया। इस प्रयोजन के लिए यह पूर्व ठंडा है।

कैसे बैंगन और multivarka में तोरी के साथ गोभी पकाने के लिए?

इस सब्जियों के व्यंजन की तैयारी में मुश्किल बात नहीं है। यह मांस और मशरूम, और यहां तक कि सॉस के साथ किया जा सकता है। हालांकि, हम इन सभी घटकों को के उपयोग के बिना सब्जियों बाहर रख दिया और एक साइड डिश के रूप में सेवा करने का फैसला किया।

तो, दोपहर के भोजन के लिए, हम की जरूरत है:

• ताजा बैंगन नीले - 2 पीसी;।
• ताजा गोभी - 1/3 कांटा;
• बड़े गाजर - 1 पीसी;।
• युवा तोरी - 2 पीसी;।
• बड़े प्याज - 1 पीसी;।
• कैलोरी मेयोनेज़ - के बारे में 50 ग्राम;
• नमक, जड़ी बूटी, सूखे मसाले, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पीने के पानी - 1/2 कप
• पका हुआ टमाटर, मिठाई - 2 पीसी।

घटकों की तैयारी

इस व्यंजन के लिए सब्जियां जल्दी और आसानी से कार्रवाई की जाती है। वे एक अच्छा धोने हैं, छील और अन्य अखाद्य वस्तुओं को हटा दें। उसके बाद उनके शोधन के लिए आगे बढ़ें। गोभी बड़े हिस्से और गाजर, तोरी, प्याज और बैंगन में काट - कटा हुआ। (अच्छी तरह से rinsed) संयोग से, पूर्व नमक के अंतिम घटक और एक घंटे के लिए इस स्थिति में रखा। इस तरह के उपचार आप कड़वाहट है, जो उत्पाद में निहित है से छुटकारा पाने के लिए अनुमति देगा।

भावपूर्ण टमाटर का सवाल है, तो उन्हें Blanch और छील हटा दें। भविष्य में, एक ब्लेंडर के माध्यम से मसले।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

एक सब्जी पकवान बनाने के लिए Multivarki क्षमता में सही थे। गोभी, - इसके तल में पहले गाजर स्लाइस, और फिर बारी-बारी से डाला जाता है प्याज के छल्ले, तोरी, बैंगन। उसके बाद, सभी सामग्री नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ स्वादिष्ट हैं।

मेयोनेज़ के जाल के साथ कवर किया, और फिर सब्जियों के अंत में हमेशा की तरह पानी और टमाटर का पेस्ट डाल दिया।

कैसे ठीक से पकाने के लिए?

साथ ब्रेज़्ड गोभी multivarka में बैंगन बहुत जल्दी पकाया जाता है। एक कटोरी, कवर में सभी सामग्री रखो और उनके शमन मोड सेट। यह खाद्य पदार्थ घंटे के लिए पड़ी चाहिए। इस समय के दौरान, सब्जियों नरम हो सकता है और अमीर शोरबा की एक छोटी संख्या होना चाहिए।

अपने परिवार के खाने पर परोसें

एक सब्जी खाओ गोभी, के पकवान बैंगन, तोरी, साथ ही अन्य सामग्री गर्म होना चाहिए। एक गहरी थाली में इसके विस्तार का और एक साथ मेज पर प्रस्तुत मांस patties, मछली, या अन्य उत्पादों के साथ। इसके अलावा दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए की सब्जियों ताजा सफेद रोटी और घर का बना अचार का एक टुकड़ा खिलाया जा सकता है।

संक्षेप में

अब आप खाना पकाने का सरलतम तरीकों पता धीमी आंच पर पकाया सब्जियों। इन व्यंजनों का उपयोग करके आप अपने आहार में विविधता लाने और इसे और अधिक उपयोगी और पौष्टिक हो।