अपने स्वयं के रस में स्ट्रॉबेरी - सर्दियों के लिए ऊपर संग्रहण

स्ट्रॉबेरी गर्मियों की शुरुआत में पकने। यह उज्ज्वल बेर स्वाद और खुशबू, विटामिन और एसिड में अमीर के साथ एक बहुत ही नाजुक है। ताजा स्ट्रॉबेरी एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है, तो सहेजने के लिए कीमती जामुन सर्दियों के लिए अलग अलग तैयारी करते हैं। इस वा में zhno खुशबू और स्ट्रॉबेरी के अद्वितीय स्वाद को बनाए रखने। अगर उनके स्वयं के रस में स्ट्रॉबेरी की तैयारी यह संभव है। अनुभवी परिचारिका जानता व्यंजनों का एक बहुत कुछ स्ट्रॉबेरी के कारतूस के और सक्षम चयनित जामुन के लिए न केवल इस्तेमाल किया जा रहा। जाम और मुरब्बा पर - सबसे अच्छा नमूनों जाम और मुरब्बा, अतिपक्व मसले और पर हैं। इस तरह के बिलेट - गर्मियों ठंडे सर्दियों के दिनों में एक टुकड़ा।

व्यंजनों घर स्ट्रॉबेरी की सर्दियों के लिए तैयारी के लिए अपने स्वयं के रस में

स्ट्रॉबेरी बहुत नाजुक हैं, आसानी से नरम उबाल, इसलिए उनके प्राकृतिक रूप मोड और खाना पकाने के समय का पालन करना चाहिए संरक्षित करने के लिए। और अगर जाम इतना महत्वपूर्ण नहीं है, तो धीमी आंच पर पकाया जामुन के साथ उबलना बदसूरत दिखेगा।

1. स्ट्रॉबेरी के मुरब्बा अपने स्वयं के रस में

जामुन के एक किलोग्राम के लिए चीनी का एक कप ले जाने की जरूरत है। जामुन के पत्तों का स्पष्ट हैं, अच्छी तरह से कुल्ला पानी बाहर निकास के लिए (एक कोलंडर में) अनुमति देते हैं। करने के लिए जामुन झिझक नहीं है स्ट्रॉबेरी के लिए, एक बहुत व्यापक व्यंजन की जरूरत है। उपयुक्त विस्तृत तामचीनी बेसिन। इसे में जामुन डालो और उन्हें चीनी के साथ डालना। जाली के साथ शीर्ष कवर और 10:00 स्पर्श नहीं करते। स्ट्रॉबेरी चीनी के प्रभाव के तहत रस बाहर खड़े करने के लिए शुरू होता है, और हम इसे में चल जामुन की जरूरत है। जार, पलकों और कंटेनर नसबंदी तैयार करें। डिब्बे में स्ट्रॉबेरी का रस डालें और पकाया 10 मिनट नसबंदी। फिर फ्लिप ढक्कन और कर सकते हैं बंद कर दें। इस स्थिति में शांत करने के लिए छोड़ दें। यह जामुन के लिए, एक अंधेरी जगह में स्ट्रॉबेरी के मुरब्बा स्टोर करने के लिए उनके रंग खोना नहीं है की सिफारिश की है।

2. अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी

खपत लगभग समान है: प्रति जामुन किलोग्राम चीनी का एक कप की जरूरत है। धोया स्ट्रॉबेरी सूखे किया जाना चाहिए, मेज पर बाहर फैल गया। बैंकों बेहतर एक छोटे से आधा लीटर या shestisotgrammovye लेने के लिए। तैयार साफ जार में सूखे जामुन निर्धारित करना। एक परत स्टैक्ड, यह चीनी जामुन के शीर्ष पर और इतने शीर्ष करने के लिए अगले परत डाल,। दस मिनट, अधिक क्षमता के लिए निष्फल आधा लीटर जार - स्ट्रॉबेरी की नसबंदी के दौरान 13 मिनट के रस बाहर खड़े करने के लिए शुरू और जामुन धीरे व्यवस्थित। नसबंदी के बाद कसकर छाया हुआ और ठंडी जगह, ढक्कन नीचे मोड़।

नुस्खा पर सर्दियों के लिए अपने स्वयं के रस में स्ट्रॉबेरी बैंकों के रूप में उज्ज्वल और सुगंधित, ताजा की तरह में रहेगा।

3. स्ट्राबेरी स्ट्रॉबेरी का रस

किसी भी चीनी के बिना कटाई का यह तरीका। लेकिन यह एक प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी का रस की आवश्यकता है। प्रति स्ट्रॉबेरी के किलोग्राम रस का एक गिलास की जरूरत है। तैयार बेरी रस उबलते डाला और 80 डिग्री पर 10 मिनट के लिए pasteurized है। Pasteurization - 100 डिग्री से नीचे के तापमान है, जो तरल उत्पादों के भंडारण की अवधि बढ़ जाती पर एक डिस्पोजेबल हीटिंग तरल पदार्थ। लेकिन उनकी स्वयं के रस में इस तरह से स्ट्रॉबेरी में पकाया जाता है पहले दो विकल्पों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, इसके विपरीत में।