बिना हम क्या करते हैं कोलंबस अमेरिका की खोज की? एज्टेक, जो स्पेन के पुरानी दुनिया में ले लिया है के मुख्य खजाना, आलू था। बहुत जल्दी, इस जड़ सब्जी यूरोप में लोकप्रियता जीत लिया है। यहां तक कि उसने "दूसरी रोटी" कुछ देशों में बन गया। तथ्य यह है कि XVIII सदी में रूसी बसने आलू के बिना विदेशी "लानत सेब" बाहों में ले लिया है, अब के बावजूद हमारे जीवन असंभव है। क्या यह केवल सूप, मुख्य व्यंजन, साइड डिश और pies तैयार नहीं है! लेकिन आज हम एक विशेष सबक है - हम बेक ओवन में पनीर के साथ आलू।
इस बहुत ही सरल पकवान बनाने के तीन मुख्य तरीके हैं। पहले - आलू, एक बेकिंग शीट पर कटा हुआ स्लाइस। दूसरा - पन्नी में पूरे कंद। और तीसरा - आलू ओवन में पनीर के साथ भरवां। वे सब के सब एक ही स्वादिष्ट परिणाम प्रदान करते हैं। हम पहला अवतार के साथ शुरू करते हैं। आलू की, साफ धोने, एक किलोग्राम मोटाई का एक सेंटीमीटर में पतली स्लाइस में काट लें। एक कटोरी में डाल दिया, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और हलचल के दो या तीन बड़े चम्मच जोड़ें। सूरजमुखी तेल के साथ पैन चिकना। आलू रखो में यह भी मोटी नहीं है। यह तीन पनीर (लगभग 200 ग्राम) के शीर्ष पर। पन्नी के एक टुकड़े के साथ पैन के रिक्त। के लिए ओवन में पनीर के साथ आलू बेक 170-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे तब एल्यूमीनियम कवर हटाने और एक अन्य दस मिनट ढंग हैं। समाप्त पकवान और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के। क्या आप पैन (मांस, मशरूम, मछली, लहसुन, प्याज, मलाई) में डाल दिया है पर निर्भर करता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद के स्वाद पर निर्भर करेगा।
यहाँ एक और अधिक जटिल नुस्खा है बेक्ड आलू पनीर के साथ। कंद साफ किया जाता है, हलकों में कटौती। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन बारी - यह पैन के लिए प्रस्थान के समय में अच्छी तरह से गरम-अप होना चाहिए। पॉट मिश्रण अच्छी तरह से थाली आलू, काली मिर्च, नमक और कसा हुआ पनीर 100 ग्राम। अंडा वर्दी जब तक दो बीकर में दूध उत्तेजित। लहसुन की खुली लौंग लंबाई में कटौती और ध्यान से यह नीचे और पैन के पक्षों रगड़ना। अब यह वनस्पति तेल का समय है - उन्हें प्रपत्र पक्ष भिगो दें। हम फैलाने और खाली अंडे के दूध के मिश्रण भरें। के लिए ओवन में पनीर के साथ आलू बेक 45 मिनट तक पकाया जाता है। हम एक दन्तखुदनी के साथ की जाँच करें। फिर हम पाक बाहर ले, छिड़क कसा हुआ पनीर के अतिरिक्त 100 ग्राम और 10 मिनट के लिए dopekayut निर्धारित किया है।
अगले तरीका है - सबसे आसान। धो लें और कंद साफ, उनके नमक और सूरजमुखी तेल रगड़ना, कसकर पन्नी में लपेट दें। बेक जब तक 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है यह जाँच करें, भेदी एक दन्तखुदनी के साथ पन्नी। धीरे बाहर खींच शीट प्रकाशित। छमाही में कंद काटें। अंदर हम पनीर की एक पतली टुकड़ा डाल दिया। फिर, एक चादर में लिपटे। के बारे में पांच मिनट के लिए ओवन में पनीर के साथ आलू बेक।
कंद स्टफिंग कुछ अधिक समय और प्रयास लगेगा, लेकिन और परिणाम उत्कृष्ट हो जाएगा। डिब्बाबंद मछली, सॉसेज, कटा हुआ अंडे और यहां तक कि सलाद - स्टफिंग सबसे अलग के साथ आ सकते हैं। यदि आप उपलब्ध कुछ पनीर सलाद है, यह सबसे अच्छा सिर्फ एक समान पूरे कंद में उबालने के लिए, तो उन्हें लंबाई में कटौती और चम्मच रास्ते के मध्य में बाहर ले जाना है। साथ ही, भरने डाल दिया। यह अन्यथा करने के लिए संभव है। सामग्री कच्चे कंद - और ओवन में पनीर के साथ तो पके हुए आलू।