"दादाजी तंबाकू", या कवक-बरसाती कोट। यह कैसे पकाने के लिए?

निश्चित रूप से प्रकृति की छाती पर प्रस्थान पर आप गेंदों बेसबॉल के लिए टेनिस के आकार के रूप में के पेड़ों, जंगलों या घास के मैदान विशिष्ट सफेद मशरूम में देखा है। वहाँ भी बड़ा नमूनों हैं।

वे रेनकोट के रूप में जाना जाता है। इन कवक की एक विशेषता है कि वे विस्फोट करने की क्षमता है कि है। नहीं, यह खतरनाक है, कुछ भी सिर्फ अगर तुम एक परिपक्व बरसाती कोट स्पर्श, यह फट जाएगा बीजाणुओं का एक बादल को रिहा - तो वे गुणा, और यह उनमें से इस सुविधा है और लोकप्रिय नाम बनाया - "दादाजी की तंबाकू", "भेड़िया तंबाकू", "pylevik" या एक कवक-बरसाती कोट। यह कैसे पकाने के लिए, कुछ लोग क्योंकि अनुभवी मशरूम पिकर रेनकोट पर अवमानना देखो, अपने तीसरे सहित मध्य रूस के, पता है। इसलिए विशेषता रेनकोट मशरूम विश्वकोश - ऐसा करने के लिए, वैसे, वहाँ कारण है। लेकिन दूसरी तरफ, के लिए अपने अत्यधिक विदेश में सराहना की। truffles, लेकिन मशरूम के स्तर की तरह नहीं। और यह कवक जो लोग "negribnoy" क्षेत्र में रहते हैं, लेकिन यह भी "शांत शिकार" के उत्साही प्रशंसकों के लिए न केवल ध्यान देना आवश्यक है।

इसके अलावा विशुद्ध रूप से पाक गुणों से, बारिश भी उत्कृष्ट hemostatics संपत्ति है। घाव कवक के लिए कटौती बनाने के लिए, के रूप में यह लगभग तुरंत खून बह रहा बंद हो जाता है बस।

मशरूम puffball पकाने के लिए कैसे

तालू पर, यह एक मशरूम जैसा दिखता है, क्योंकि यह एक करीबी रिश्तेदार है, लेकिन एक स्पष्ट मशरूम गंध और स्वाद है। यह सूखी और पौंड रहा है, जिसके परिणामस्वरूप पाउडर सूप भरने के लिए एकदम सही है और बस स्वादिष्ट, नहीं पकवान प्राप्त भुना हुआ। खास तौर पर अगर रेनकोट मलाई में स्टू।

ख़त्म मशरूम किसी भी आकार फिट है, जब तक फल शरीर लोचदार और घना था। एक असली मशरूम रेनकोट - कोर अंधेरा तो इस परिवार के एक झूठे प्रतिनिधि तुम से पहले, और अगर सफेद है, तो।

यह कैसे गर्म पकाने के लिए? हाँ, बस मशरूम के बाकी की तरह: पहले धोने, तो टुकड़े, फोड़ा और गर्म मक्खन या सूरजमुखी तेल में तलना में करीब सात मिनट के लिए काट दिया। तो फिर तुम, नमक पकवान, एक छोटे से साथ मसालेदार जोड़ने क्रीम डालना और उबाल कुछ समय कुछ मिनटों के लिए की जरूरत है। यदि आप यह सुनिश्चित करें कि क्षेत्र है जिसमें आप मशरूम लेने, पर्यावरण के अनुकूल है कर रहे हैं पूर्व काढ़े और छोड़ा जा सकता है। कवक के फलने निकायों हमारी सभ्यता के सभी विषाक्त उत्सर्जन, नहीं इस संबंध में एक अपवाद और कवक-बरसाती कोट में इकट्ठा करने की क्षमता है। यह कैसे खाना बनाना और जहर नहीं? लेकिन इसके लिए यह पूर्व काढ़ा बनाने का कार्य पूरा संग्रह करने के लिए सिफारिश की है।

आप मशरूम के साथ उबलते पानी में इसके बारे में कुछ सुना है, तो विषाक्तता का निर्धारण करने के बल्ब फेंक इस सलाह को भूल जाने की जरूरत है। यह निराधार नहीं है। तो खाद्य मशरूम पर जाँच नहीं कर रहे हैं। रेनकोट को विशेष महत्व भी, यहां तक कि झूठी इसकी किस्मों के साथ बहुत ही विषाक्त नहीं है। अधिकतम है कि आप का सामना - अपच और हल्के allergenic प्रतिक्रिया।

बहुत स्वादिष्ट और "दादा के तंबाकू" (जैसा कि ऊपर उल्लेख किया है, यह इतना लोकप्रिय मशरूम रेनकोट कहा जाता है) का सूप। व्यंजनों सूप कई cookbooks में दिए गए हैं, लेकिन यहाँ हम कैसे जल्दी में यह तैयार करने के लिए चर्चा करेंगे।

आप की आवश्यकता होगी:

• सेंवई का एक मुट्ठी भर;
• एक आलू;
• एक प्याज;
• नमक;
• मसाले;
• कवक-बरसाती कोट।

कैसे सूप पकाने के लिए एक कवक से? "दादा के तंबाकू 'के साथ, इस फोकस अच्छी तरह से पारित हो सकता है, के रूप में वह व्यास में 20-40 सेमी करने के लिए विकसित करने में सक्षम है। यह एक तीन लीटर बर्तन फेफड़ों सूप के लिए काफी पर्याप्त है।

मेरे मशरूम और छोटे टुकड़ों में काट लें। उबलते पानी में फेंक, कुछ मिनट उबालें और पानी के निकास। तब फिर पैन में मशरूम फेंकता है, ताजे पानी से भरने और आग लगा दी। जल्दी वनस्पति तेल प्याज में भून, स्वच्छ और क्यूब्स में आलू काटा। प्याज के साथ उबलते शोरबा जहाज आलू में और यह आधा करने के लिए लाने के लिए। अब यह बारी और सेंवई है। नमक, तेज पत्ता और मसालों खाना पकाने सूप के अंत में जोड़ा जाना चाहिए। नहीं हो सकता है, और सिर्फ खाना पकाने के अंत, और अगले दिन के बाद। उन्होंने कहा कि बहुत स्वादिष्ट, यहां तक कि ठंड है, और पूरी तरह से पारंपरिक okroshka गर्मी बदल देता है।