हमेशा एक अपने डेस्क पर जीत विकल्प - मांस के साथ आलू

यह इतना हुआ है कि हमारे दिनों में पारंपरिक और सार्वभौमिक पकवान मांस के साथ आलू था। एक परिवार के खाने के लिए या एक उत्सव रात के खाने के लिए, जल्दबाजी में - वहाँ कई खाना पकाने के विकल्प हैं। पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि मांस के साथ आलू का एक संयोजन - नहीं शरीर के लिए सबसे अच्छा है, यह है - भारी भोजन, लेकिन अगर आप दूर नहीं किया मिलता है, लेकिन उसके बाद छुट्टी उपवास दिन करना, खुशी ताजा मांस के साथ गर्म आलू से प्राप्त की वजह से नुकसान की तुलना में अतुलनीय रूप अधिक हो जाएगा इस व्यंजन। विशेष रूप से, अगर एक फ्राइंग पैन में खाना बनाना, और पन्नी में नहीं। इस मामले में, पकवान का अपना रस में पकाया जाता है, आलू अमीर स्वाद प्राप्त और मांस रसीले और निविदा बनी हुई है।

इस प्रकार, मांस और पन्नी में आलू। संरचना: गोमांस - 0.6 किलोग्राम आलू - 8 बड़े कंद, प्याज - 2 टुकड़े, लहसुन - 2 लौंग, तेज पत्ता, काली मिर्च, और, ज़ाहिर है, नमक। पील और आलू काट। हलकों, स्ट्रिप्स या क्यूब्स हो सकता है, लेकिन मुख्य बात हो सकती है - कि टुकड़े मोटी नहीं थे। प्याज के छल्ले काटें। पाक का रूप ले, पन्नी यह कवर। प्रपत्र छोटे, पन्नी कंबल और इसकी दीवार होना चाहिए। स्टफिंग - कटे हुए आलू के आधे के रूप में रखो, नमक और काली मिर्च, शीर्ष के साथ छिड़के। यह समान रूप से प्याज बाहर करना और बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के फिर से। तेज पत्ता जोड़ें। शीर्ष परत - शेष आलू। यह भी नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए आवश्यक है। पन्नी ले लो और अधिक मज़बूती से पकवान कवर किया। अधिकतम आग पर एक ओवन में रख, तो (उबलते के बाद) 180 डिग्री के तापमान को समायोजित करने के लिए। सुविधा है कि तुम क्या, धार ट्रैक तत्परता व्यंजनों के साथ पन्नी खोलने कर सकते हैं। एक घंटे के बाद पन्नी में मांस के साथ आलू तैयार है। यह सब्जी सलाद के साथ गरम परोसें।

अब विचार करना भून के लिए कैसे मांस के साथ आलू, ताकि दोनों घटकों पूर्ण तत्परता के लिए लाया जाता है और नहीं पका। सामग्री: गोमांस - फ़िले - एक पाउंड से ऊपर, आलू - 7 मध्यम आकार के टुकड़े, प्याज - 1, नमक, काली मिर्च। आप देख सकते हैं, इस व्यंजन विशेष माल की लागत की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय मांस के लिए ले और भरने कर सकते हैं।

बीफ छोटे पतली स्लाइस और अच्छे पीछे हटाना में कटौती। कट पतली स्ट्रिप्स में मांस repulsed। पैन में एक छोटे से वनस्पति तेल डालो और उच्च गर्मी के ऊपर दोनों पक्षों पर मांस भून। फिर पन्नी चादर पर मांस डाल दिया और यह थोड़ा शांत करते हैं। इस बीच, स्वच्छ और स्ट्रिप्स में आलू काट। प्याज के साथ उच्च गर्मी, आधा छल्ले, नमक में कटौती पर यह भून। आलू लगभग तत्परता में लाया जाना चाहिए। अब एक गहरी पैन में, मांस के साथ आलू गठबंधन कुछ मिनट के लिए एक साथ भून। गर्मी बंद करें, पैन कवर किया। पकवान तैयार है, यह पांच या दस मिनट के लिए खड़े होना चाहिए, और यह मेज पर ला सकते हैं।

एक और नुस्खा - जल्दबाजी में मांस के साथ आलू। एक तरल मेयोनेज़, नमक और मसाले - आलू के एक पाउंड, मांस, 4 बल्ब, कम वसा की एक ही राशि, बेहतर है। आधा छल्ले, मांस (चिकन, बीफ या पोर्क) - - बहुत छोटे टुकड़े आलू छील और पतली स्लाइस, प्याज में कटौती की जरूरत है। मांस को पीछे हटाने के लिए आवश्यक, 8x8 सेमी के आकार के बारे माना जाता है है। एक उच्च पैन या बेकिंग डिश में सामग्री रखो। सबसे पहले - आधा आलू, तब - आधे प्याज, मांस, प्याज फिर से, और पिछले परत - आलू। प्रत्येक परत नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए, जबकि ऊपरी मेयोनेज़ डालना भूल जाते हैं नहीं है। 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

एक सही मायने में अनूठा पकवान - मांस के साथ आलू। तथ्य यह है कि सामग्री के अनुपात महत्वपूर्ण नहीं है। वसा या आहार, सूअर का मांस या मुर्गी पालन, बीफ या खेल - आप किसी भी मांस चुन सकते हैं। आप पन्नी में खाना पकाने रहे हैं, तो हम सुरक्षित रूप से टमाटर, गोभी, और यहां तक कि अचार जोड़ सकते हैं। आप बेक हैं, तो हमेशा जीतने के लिए एक विकल्प है, अगर पकवान पनीर के साथ छिड़का और मेयोनेज़ की एक जाली बनाने के किया जाता है। यह पकवान गंदगी के लिए मुश्किल है, और समय के साथ आप एक पसंदीदा पकवान इसका अद्वितीय स्वाद है, जो अन्य इसी तरह के व्यवहार करता है से अलग करने के लिए फायदेमंद होगा ला सकता है। बोन एपीटिट!