स्वादिष्ट कृति - झींगे के साथ रिसोट्टो

हाल के वर्षों में बढ़ती लोकप्रियता इतालवी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए शुरू किया। ऐसा ही एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन रिसोट्टो है -
उल्लेखनीय पकवान, जो आसानी से लंच और डिनर के रूप में कार्य किया जा सकता है। यह बहुत ही सरल कुक और, मुझे विश्वास है, तो आप खुशी के साथ यह करना होगा। इसके अलावा, इस व्यंजन किसी भी मांस या मछली विशिष्टताओं के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

जो लोग समुद्री भोजन के बिना नहीं रह सकते हैं के लिए, हम एक सरल की पेशकश रिसोट्टो के लिए नुस्खा झींगे के साथ। इस तरह लंच या डिनर और एक हार्दिक, आसान और कम से एक ही समय मिलता है।

झींगे के साथ रिसोट्टो

चार लोगों के लिए सामग्री:

- एक गाजर (बड़े);

- एक प्याज (मध्यम);

- (ज्यादा और गाजर के रूप में) अजवाइन;

- झींगा के दो सौ ग्राम (शुद्ध);

- मछली शोरबा के तीन कप;

- चावल (आठ मुट्ठी);

- एक नींबू;

- मलाई की 250 ग्राम;

- जैतून का तेल;

- नमक;

- गर्म काली मिर्च।

ऊपर के सभी के साथ स्टॉक कर? हम झींगे के साथ रिसोट्टो पकाने के लिए शुरू करते हैं।
एक बड़े फ्राइंग पैन लें और की एक छोटी राशि में डाल जैतून का तेल। एक फ्राइंग पैन में एक छोटे से बारीक कटा हुआ प्याज, अजवाइन और गाजर भून। फिर झींगा जोड़ें। एक बार जब झींगा गुलाबी रंग हो जाएगा, तो आप कर रहे हैं सब एक छोटे से नमक और सभी किसी भी गांठ के बिना चिकनी जब तक एक ब्लेंडर के लिए एक उथले डिश में बदलाव और फिर पीस लें।

जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर फिर से, एक बड़े फ्राइंग पैन पर फैल एक छोटी सी आग पर रख दिया और चावल डालें है। यह अलग गिर करने के लिए और एक साथ टिक नहीं पाता नहीं लिया जाना चाहिए। थोड़ा शोरबा जोड़ने के द्वारा चावल और थोड़ा के साथ नींव मिक्स। जब शोरबा के एक भाग सुखाया गया है, उसके बाद ही एक और जोड़ सकते हैं। तो आधा जब तक चावल है। फिर मलाई, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फिर, पका हुआ चावल जब तक शोरबा जोड़ना शुरू करें। चावल सूखी नहीं करना चाहिए।

हर समय आप एक लकड़ी के चम्मच के साथ एक घड़ी की दिशा में हलचल की जरूरत है खाना पकाने के चावल की प्रक्रिया में। पर तालिका झींगा रिसोट्टो साथ परोसा जाता है हल्के से नींबू के साथ छिड़के। तुम भी अजमोद के साथ इसे सजाने कर सकते हैं और पकवान के केंद्र पूरे उबले झींगा डाल करने के लिए।

और पर्याप्त रूप से सरल और इस तरह स्वादिष्ट चावल मिश्रण, मीठा kukuruzka और समुद्री भोजन अगले पकवान। और यह vkusnotischi बनाने के लिए केवल आधे घंटे की आवश्यकता होगी।

व्यंग्य और मकई के साथ रिसोट्टो

(चार सर्विंग्स के लिए) आवश्यक सामग्री:

- एक गिलास kruglozernistogo चावल (अधिमानतः Arborio);

- एक प्याज;

- ताजा व्यंग्य के एक पाउंड (जमे हुए किया जा सकता है);

- एक गिलास मकई (ताजा या फ्रोजन);

- लहसुन की दो लौंग;

- जैतून का तेल के दो चम्मच;

- मक्खन के दो बड़े चम्मच;

- अजमोद (ताजा);

- नमक;

- काली मिर्च।

पारदर्शी कटा हुआ प्याज जब तक एक बड़ी तलना फ्राइंग पैन पर व्यंग्य और मकई के साथ रिसोट्टो तैयार करना। फिर प्याज बारीक कटा हुआ लहसुन के लिए जोड़ सकते हैं और दो मिनट के सभी भून। प्याज और लहसुन मक्का में शामिल हों।

चावल को धोकर एक पैन, doliv थोड़ा पानी (या शोरबा) के सिवा में डाल। समय रिसोट्टो जल्दी से पर्याप्त तैयार हालांकि, तथापि, यह ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि के रूप में पानी का वाष्पीकरण थोड़ा-थोड़ा इसे जोड़ने के लिए की जरूरत है। नमक जोड़ना।

चावल उबाल के बारे में दस से पंद्रह मिनट की जरूरत है।

व्यंग्य धो लें और उनके छल्ले में कटौती। तो फिर चावल के लिए जोड़ सकते हैं और हलचल ताकि व्यंग्य चावल के अधीन थे। एक ढक्कन के साथ पैन कवर और कम आंच पर दो से तीन मिनट के लिए उबाल। देखभाल कि व्यंग्य ज्यादा आकार में कम नहीं है ले लो। अन्यथा, वे रबर बन जाते हैं।

खाना पकाने के अंत में काली मिर्च, अजमोद (कटा हुआ) के साथ सब कुछ छिड़क और मक्खन के दो बड़े चम्मच जोड़ें।

तुम जो भी चुनते हैं, तो यह, झींगे या calamari के साथ एक रिसोट्टो हो अगर आप इसे प्यार से खाना बनाना, आप शानदार व्यंजनों से खुशी का एक बहुत कुछ मिल जाएगा। और अगर एक छोटे से अभ्यास, तो किसी भी इतालवी के अपने रिसोट्टो ईर्ष्या।