क्रीम वेफर रोल, वेफर केक और रेत केक। स्वादिष्ट और सरल बनाने की विधि

किसी भी बेक किया हुआ माल, अधिक स्वादिष्ट बन अगर यह एक क्रीम है। लेकिन पकाने के लिए प्रारंभ से हम नहीं भूल जाना चाहिए एक ही क्रीम एक की जरूरत है सकते हैं, और अन्य पर सभी पर संयोजित नहीं किए जाएंगे। इसलिए क्रीम पसंद बेक्ड उत्पाद पर निर्भर होना चाहिए।

मैं क्रीम वेफर रोल, वेफर केक और पेस्ट्री से केक के लिए व्यंजनों को तैयार करने के गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय और आसान प्रदान करते हैं।

क्रीम वेफर रोल गाढ़ा दूध की

सामग्री: जार गाढ़ा दूध, मक्खन (200 ग्राम।) वेनिला चीनी।

तैयार करना। गाढ़ा दूध 1.5 -2 घंटे उबाल या पहले से ही उबला हुआ खरीदते हैं। गर्म दूध में नरम मक्खन और वेनिला जोड़ें। पेस्ट मिक्सर जिसके परिणामस्वरूप को हराया। इसी तरह, हम क्रीम वेफर केक है।

अगर वांछित, एक क्रीम कटा, पूर्व तला हुआ अखरोट, अखरोट या मूंगफली जोड़ सकते हैं।

पनीर और मलाईदार क्रीम वेफर रोल

सामग्री: फैटी क्रीम (1 कप), दही (50 ग्राम।), पाउडर चीनी, वैनिलिन, जिलेटिन के कुछ बड़े चम्मच (10g।)।

तैयार करना। पानी, गर्मी के 50 ग्राम में आधे घंटे के लिए जिलेटिन सोख, तो वह गायब हो गया है, लेकिन उबाल नहीं है। हलचल - में एक कटोरी पनीर डाल दिया, यह करने के लिए पाउडर चीनी और क्रीम के आधा कप जोड़ें। थोड़ा infusing जिलेटिन कमरे के तापमान पर ठंडा करके क्रीम और वैनिलिन, कोड़ा मिक्सर की बड़े पैमाने पर के बाकी जोड़ें। क्रीम तैयार कर सकते हैं भरने ट्यूब।

कस्टर्ड वेफर रोल के लिए

सामग्री: अंडे की जर्दी (4 पीसी।), चीनी (200-250gr।), आटा (4 चम्मच।) प्रति दूध, मक्खन की लीटर, वैनिला की (150 ग्राम।)।

तैयार करना। चीनी, आटा के साथ अंडे की जर्दी Triturate और धीरे-धीरे ठंडे दूध के बारे में 100 ग्राम जोड़ने हस्तक्षेप करता है। अलग से,,, दूध के बाकी उबाल उबलते के बाद क्रीम के साथ पैन में डाल। हम इसे आग पर रख दिया और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, एक और 3 मिनट के लिए उबाल छोड़ देते हैं, लगातार चलाते। गर्मी से निकालें, गर्म मक्खन और वेनिला जब तक क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करने के लिए एक ठंडा जगह में समाप्त क्रीम डाल दिया।

प्रोटीन क्रीम वेफर रोल करने के लिए

सामग्री: अंडे का सफेद (3 पीसी।), पाउडर चीनी (4-5 बड़ा चम्मच), एक छोटी सी नींबू का रस, वेनिला।।

तैयार करना। एक बड़े सॉस पैन प्रोटीन, पीसा हुआ चीनी, नींबू का रस और वेनिला में मिला लें। दो से तीन गुना से एक मोटी स्थिरता और मात्रा में वृद्धि जब तक उच्च गति पर जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर धीरे मिक्सर।

रंग क्रीम के लिए आप कॉफी, कोको, उपयोग कर सकते हैं चुकंदर का रस या भोजन रंजक।

तेल क्रीम छोटा केक केक

सामग्री: मक्खन (। 200 जीआर), चीनी का एक गिलास, अंडे (। 2 पीसी), एक गिलास दूध। स्वाद वरीयताओं के आधार पर आप कोको, कॉफी, नींबू या संतरे का रस, किसी भी सिरप ले जा सकते हैं।

तैयार करना। मक्खन नरम। अलग कटोरी में अंडे और चीनी रगड़ना, दूध जोड़ें और हम कम आंच उबालने के लिए, लेकिन उबलता नहीं जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर लाने के लिए। गर्मी से निकालें, शांत। जब क्रीम गुनगुना हो जाएगा, एक चम्मच मक्खन में रगड़। समाप्त क्रीम में आवश्यक भराव (कॉफी, रस, सिरप, आदि) कहते हैं।

क्रीम और पेस्ट्री क्रीम के लिए जामुन

सामग्री: किसी भी जामुन (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी), चीनी के कई चम्मच, जिलेटिन (। 2 चम्मच), 35% सीआईएस क्रीम (250 मिलीलीटर), वेनिला चीनी और ठंड आधा कप पानी।

तैयार करना। ताजा जामुन अच्छी तरह से धोया जाता है सभी अनावश्यक (पत्ती, डंठल), एक कपड़े या चाय तौलिया पर फैल हटाने और सूखी दे। हाथ से या एक ब्लेंडर में सूखे फल सानी, चीनी और हलचल जब तक यह भंग हो गया है। जिलेटिन कई चम्मच पानी में भिगो और एक पानी के स्नान में पतला जब तक भंग कर दिया। बेर प्यूरी के साथ मिक्स। अलग से, एक ठोस फोम क्रीम और वेनिला चीनी में एक मिक्सर के साथ हराया। धीरे क्रीम के साथ प्यूरी मिला दें। क्रीम तैयार केक lubricated जा सकता है।