पकाने की विधि डिब्बाबंद शतावरी: प्रौद्योगिकी और प्रक्रिया की सुविधाओं

यह, डिब्बाबंद शतावरी के लिए एक नुस्खा खोजने के लिए आप अपने आहार में विविधता जोड़ना चाहते हैं तो मुश्किल नहीं है।

सभी नियम

तथ्य यह है कि सभी लोगों के स्वाद को कड़ाई से अलग-अलग कर रहे हैं को देखते हुए, हर किसी को डिब्बा बंद शतावरी के लिए अपने स्वयं के नुस्खा है। वेरिएंट कुछ छोटे मायनों में एक दूसरे से अलग कर सकते हैं, लेकिन संचालन प्रक्रियाओं एक ही हैं। कांच के जार, धातु टोपियां, शतावरी, नमक,: जरूरत काम करने के लिए सिरका सार, चीनी और पानी।

काम इस प्रकार है:

1. पहले किसी भी सुविधाजनक तरीके से बर्तन, निष्फल जार और lids तैयार करना होगा।
2. तो फिर तुम संरक्षण के लिए उत्पादों को सॉर्ट करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए चुनते हैं चिकनी, क्षतिग्रस्त नहीं उपजा है, जिनमें से सिर अभी तक खिला नहीं किया है। उनकी लंबाई चयनित बैंकों की ऊंचाई से नीचे लगभग दो सेंटीमीटर होना चाहिए।
3. अब कच्चे माल संसाधित करने के लिए। सबसे पहले गोली मारता है नल के नीचे गंदगी के प्लावित किया जाना चाहिए, और फिर पानी की एक बेसिन में 5 मिनट के लिए कम कर दिया, 90 डिग्री तक गरम किया जाता।
4. डिब्बाबंद शतावरी के लिए यह नुस्खा नमकीन की तैयारी शामिल है। इस के लिए पानी की एक लीटर और सिरका नमक की 25 ग्राम की 5 ग्राम में भंग किया जाना है। जरूरत की संरचना एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और तुरंत गर्मी से हटा दें।
5. शतावरी डंठल कसकर डिब्बे में डाल दिया, सिर जरूरी शीर्ष पर होना चाहिए। उनमें से प्रत्येक के तल में लॉरेल और chives में से एक पत्ती पर पहले से रखा जाना चाहिए।
6. यह अचार की सामग्री डाल करने के लिए, एक ढक्कन के साथ कवर और नसबंदी के लिए पानी की एक कंटेनर में डाल ही बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, यह 20 या 25 मिनट लगते हैं, व्यंजन की मात्रा पर निर्भर करता है।
7. उत्पाद के साथ कि गर्म जार के बाद आप काग की जरूरत कसकर, कवर और शांत जब तक इस स्थिति में छोड़ दें।

इस - डिब्बाबंद शतावरी के लिए सबसे आसान नुस्खा। कई अन्य, अधिक दिलचस्प तरीके हैं।

उपयोगी जानकारी

इससे पहले कि आप यह तय करें शतावरी संरक्षित करने के लिए, उत्पाद के बारे में आप अधिक जानने की जरूरत है। अक्सर भोजन का सेवन में युवा शूटिंग के अध्यक्ष हैं। यह कोई संयोग नहीं है, वास्तव में वे सबसे अधिक उपयोगी नाइट्रोजन युक्त यौगिक होते हैं संयंत्र के बाकी की तुलना में है। इसके अलावा, वे बहुत ही सौम्य और पौष्टिक होते हैं। दिलचस्प बात यह है ताजा युवा अंकुरित बहुत विविध और समृद्ध रचना विटामिन (ए, सी, ई, बी 2, बी 6, B9 और पीपी) कर रहे हैं। शतावरी में उनमें से कुछ की संख्या गोभी या टमाटर की तुलना में बहुत अधिक है। जल्दी वसंत ऋतु में संरक्षण संभव बनाते हैं। अप्रैल के अंत तक, उत्पाद पहले से ही पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच गया है। फसल के समय, उस प्रक्रिया को एकत्र शूटिंग तुरंत चाहिए विचार करने के लिए इसे अनिश्चित काल के स्थगित बिना आवश्यक है। अन्यथा, किण्वन की प्रक्रिया में संरचना परिवर्तन उपजी है। यह अधिक रेशेदार और थोड़ा कड़वा स्वाद हो जाता है। इस उत्पाद को खाने के लिए वांछनीय नहीं है।

घरेलू बिलेट

अच्छा गृहिणियों लगातार सूची कर रहे हैं। यह आपको बिना किसी समस्या के अपने खुद के पसंदीदा भोजन तैयार करने के लिए अनुमति देता है। एक स्वस्थ आहार के प्रशंसक जरूरी शतावरी डिब्बाबंद पसंद करना चाहिए। सर्दियों में, यह रोल बैंकों 0.5 और 1 लीटर में आमतौर पर है। सबसे आम तरीका किसी विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। - 20 ग्राम नमक, सिरका के 5 ग्राम, मिठाई मिर्च, मटर और पानी शतावरी डंठल के 500 ग्राम: यह केवल आवश्यक है।

पूरी प्रक्रिया डेढ़ घंटे से अधिक नहीं लेता है। सबसे पहले आप की जरूरत है:

1. 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में अंकुरित भिगोएँ।
2. जार तैयार है और फिर एक खड़ी स्थिति में शूटिंग में जोड़ देते हैं। यदि आप चाहें, वे कई टुकड़ों में काटा जा सकता है।
3. उत्पादों के साथ बैंकों उबलते पानी और 15 मिनट के लिए एक ही स्थिति में छोड़ दिया डालना।
4. इसके बाद, पानी नाली, नमक जोड़ने और फिर उबाल पर ले आएं।
5. प्रत्येक जार में सिरका डालना, काली मिर्च डाल दिया और तैयार गर्म समाधान के ऊपर डालना।
6. धातु lids के साथ कसकर रोल।

काम खत्म हो गया है। यह केवल पूरा ठंडा के लिए प्रतीक्षा करने बनी हुई है। प्रक्रिया धीरे-धीरे लेने के लिए, बैंकों में अच्छी तरह से कुछ गर्म में लिपटे किया जाना चाहिए।

उत्पाद एक सुगंधित में डाल दिया जाता है

बहुत स्वादिष्ट प्राप्त शतावरी, टमाटर सॉस में डिब्बाबंद। - टमाटर की 5 किलो, के लिए साढ़े प्याज और शिमला मिर्च का किलो, लहसुन की 200 ग्राम, वनस्पति तेल 2 कप, चीनी 50 ग्राम, 1 गर्म मिर्च, 4 बड़े चम्मच सिरका हरी फली की 1 किलो: हालांकि, इस अतिरिक्त उत्पादों की उपस्थिति की आवश्यकता होगी , नमक और जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल)।

खाना पकाने के अनुक्रम:

1. सबसे पहले आप टमाटर धो और फिर प्यूरी में बदलने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करने की जरूरत है। फिर एक बड़े बर्तन में बड़े पैमाने पर, चूल्हे पर रख दिया डालना और एक घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल।
2. धोया सेम एक बर्तन में मध्यम लंबाई (2 सेमी) के टुकड़ों में काट और टमाटर से भेजे गए। एक और 40 मिनट के लिए जारी रखने के शमन।
3. वरीयता प्राप्त मिर्च भी एक प्यूरी में बदल जाते समग्र वजन करने के लिए जोड़ सकते हैं और 10 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें।
4. आधा छल्ले के रूप में कटौती प्याज, हल्के से तला हुआ और फिर उबलते सेम का एक बर्तन में डाल दिया और उसे वहाँ छोड़ एक और 10-15 मिनट के लिए स्टू करने के लिए।
5. बारीक गर्म काली मिर्च और लहसुन एक साथ कटा हुआ साथ शेष घटकों खाना पकाने पैन और वजन 10 मिनट के लिए भेजने के लिए, कभी कभी सरगर्मी।

गर्म मिश्रण के अंतिम चरण में विघटित और सही बैंकों रोल करने के लिए।