"तातियाना" केक। अद्भुत उपहार खाना पकाने का राज

परिचारिका उनके पाक प्रसन्न को दिखाने के लिए नहीं करना चाहता था क्या है? खासकर जब यह डेसर्ट की बात आती है, क्योंकि उनमें सबसे मुश्किल खाना पकाने। हालांकि, किसी भी परिचारिका प्रकाश और आसान नुस्खा है कि समय और खाना पकाने के लिए उत्पादों की एक बहुत की आवश्यकता नहीं है के अपने शस्त्रागार को पाने के लिए प्रयास करता है और परिणाम निश्चित रूप से सभी मेहमानों की अपेक्षाओं से अधिक होना चाहिए। केक "तातियाना" इस तरह के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट था, और यह भी नौसिखिया कुक संभाल कर सकते हैं।

विशेषताएं

किसी अन्य नुस्खा की तरह, वहाँ अपने स्वयं के peculiarities रहे हैं। उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि केक, विभिन्न fillings होना चाहिए यानी आटा शुरू में तीन भागों में बांटा गया है और हर एक बात में जोड़ें। भराई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और विभिन्न सूखे फल, और पागल है, और भी अफीम। एक अन्य विशेषता यह है, जो केक "तातियाना" है, इसका क्रीम है। मिठाई केक और थोड़ा मलाई: क्योंकि यह स्वाद का सामंजस्य सुनिश्चित करता है वह, मलाई का बनाया जा करना होगा। केक के दो बुनियादी नुस्खा रहे हैं, वे सामग्री के अलग सेट हैं, लेकिन सामान्य रूप में, समान हैं। यह दोनों पर विचार करने और एक है कि अधिक अपील करने की संभावना है चुनना चाहिए।

पहला विकल्प

इस विकल्प के लिए, आप मध्यम अंडे (पांच टुकड़े), चीनी का एक गिलास की आवश्यकता होगी, किशमिश (या अपने पसंदीदा सूखे फल के अन्य), अखरोट, खसखस, आटा, शहद आधा कप और बेकिंग सोडा के एक चम्मच। प्रारंभ में, थोड़ा अंडे और चीनी मैश, whisk नहीं, तो इस आवश्यक नहीं है। तब सभी शेष सामग्री जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। पन्नी से ढक और फ्रिज में एक घंटे 4. पर यह सुनिश्चित करना है कि आटा बढ़कर आवश्यक है 'आराम' का एक बहुत डाल दिया है, तो केक अधिक रसीला बाहर कर देते हैं। जैसा कि हमने कहा है, सबसे स्वादिष्ट केक "तातियाना" अलग टॉपिंग शामिल है, लेकिन आप एक बात चुनें या सिर्फ आटा विभाजित नहीं और सभी को एक बार टॉपिंग जोड़ सकते हैं। बेहतर है, तथापि, तीन अलग अलग केक बनाने के लिए - तो मिठाई को देखने के लिए दिलचस्प होगा। इस प्रकार, वर्तमान की आटा - समय बेक करने। लेकिन पहले पागल काटना और पूर्व लथपथ किशमिश से पानी के निकास। तीन भागों में आटा विभाजित करके प्रत्येक जोड़ने के लिए, क्रमशः, नट, सूखे फल और अफीम। , एक बेकिंग डिश तैयार मक्खन के साथ तेल। वैकल्पिक रूप से सेंकना केक सुनहरा भूरा होने तक, और उसके बाद (200 डिग्री पर) उन्हें पूरी तरह से शांत करते हैं।

दूसरा विकल्प

केक, "तातियाना" यह नुस्खा पर तैयारी के लिए शहद की जरूरत नहीं है। हर के लिए केक चीनी, आटा, मलाई, और अंडे और बेकिंग सोडा के एक चम्मच आधा कप ले लो। अधिक आप स्टार्च (1-2 बड़ा चम्मच) महत्वहीन, मकई या आलू है की आवश्यकता होगी। के रूप में भराई भी सूखे फल, नट और अफीम (आधा ग्लास) ले लो। सबसे पहले, चीनी के साथ क्रीम हराया अच्छी तरह से whisk करने के लिए बड़े पैमाने पर सघन हो गया। अलग से, अंडा और यह क्रीम में डालना। फिर तीन टॉपिंग में से एक सहित सभी शेष सामग्री, जोड़ने के लिए, और मिश्रण। अगले दो केक आटा के लिए एक समान तरीके से मिश्रित है। इस मामले में आप 200 डिग्री करने के लिए इस प्रकार आटा पुश करने के लिए सीधे एक साँचे में ढालना, तेल के साथ लिप्त है, और गर्मी ओवन तैयार की जरूरत नहीं है। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक की सेवा कम से कम 20 मिनट बेक। केक ज्यादा वृद्धि करते हैं तो बस छमाही में प्रत्येक में कटौती, तो आप तीन से छह केक से मिलता है। इस मामले में, परतों और भी अधिक लथपथ क्रीम और यहां तक कि नरम और स्वाद के लिए और अधिक सुखद हो जाते हैं। पाक के बाद, उन्हें पूरी तरह से शांत करते हैं।

मलाई

जो भी आप एक नुस्खा केक "तातियाना" हमेशा मलाई के साथ तैयार किया जाता है का उपयोग करें। यह पकाने के लिए आप मलाई और दो प्रकार की जरूरत है - एक घर और (एक के लिए एक की एक अनुपात में) एक दुकान। पूरे केक पर एक लीटर के बारे में आधे समय लगेगा। होम, अधिक वसा, क्रीम गिर नहीं होगा, और दुकान है कि अद्वितीय खट्टे स्वाद पैदा करेगा। एक गिलास - एक और की जरूरत चीनी है। इतना है कि यह अधिक घुलनशील है, यह पाउडर के एक राज्य के लिए एक कॉफी की मिक्सी में पीसने के लिए होगा। एक कटोरी में सब कुछ मिक्स, बाद फ्रिज में थोड़ा शांत हो सकता है और जब तक whisk, जब तक मिश्रण जमा नहीं किया गया है सकते हैं। जब क्रीम तैयार है, आप केक इकट्ठा करने के लिए शुरू कर सकते हैं। बेहतर पैन में यह करने के लिए है, तो क्रीम प्रवाह नहीं होगा, और पूरी तरह से केक गर्भवती। तब बस अपने शीर्ष फ्लिप और सजाने। साथ इतना है कि आप अभी तक पर्याप्त है Promazyvat shortcakes और पक्षों और शीर्ष पर प्लास्टर। लगभग तीन घंटे के लिए फ्रिज में केक भविष्य "तातियाना" छोड़ दो, और आदर्श रूप में - रात के लिए। के रूप में आप की तरह सजाने, fantasize।

टिप्स

तैयारी की सुविधा और त्रुटियों के सभी प्रकार को खत्म करने के लिए, इन सुझावों का पालन करें। किशमिश या किसी अन्य आटे में रोल करने की जरूरत भिगोने के बाद सूखे, तो वे नीचे करने के लिए सिंक नहीं है, और समान रूप से केक की मात्रा पर वितरित कर रहे हैं। नट यह एक कॉफी मिक्सी में पीसने के लिए या एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से याद आती है, सबसे अच्छा अगर तुम उन्हें काटना, तो वे महसूस करेंगे और एक अच्छा बनावट बनाने के आवश्यक नहीं है। तथ्य यह है कि क्रीम ठंड है, इसलिए पूरी तरह से ठंडा केक परतों पर ध्यान, अन्यथा क्रीम सिर्फ पिघला देता है और फैला दिया जाएगा। अब आप एक केक, "तातियाना" खाना बनाना जानते हैं कि, तो आप चाय के लिए मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं।