बाजरा पेनकेक्स नुस्खा

बाजरा पेनकेक्स यहां तक कि हमारे दादी जो सबसे सरल और हार्दिक खाना पकाने के रहस्यों से परिचित हैं पके हुए। यह विनम्रता एक बहुत ही सुखद स्वाद और एक अद्भुत खुशबू और बहुत उपयोगी गुण है। इस व्यंजन पकाने के लिए कैसे जानने के लिए, हम इस लेख में चर्चा की।

Mordvinic गेहूं से बने पेनकेक्स। सामग्री

आप बाजरा दलिया पर पेनकेक्स बनाने के लिए विशेष पाक प्रतिभाओं की जरूरत नहीं है। पकवान के लिए नुस्खा मोर्दोविया से हमारे देश के लिए आया था। यह काफी सरल है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ समय लगेगा। पहले हम पता लगाने के लिए क्या उत्पादों व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक हैं की जरूरत है। निम्नलिखित सामग्री से तैयार बाजरा पेनकेक्स तैयार करने के अनुसार:

• दूध - 1 कप;
• बाजरा - 1 कप;
• गेहूं का आटा - 2 कप;
• खमीर (सूखे या ताजा) - 10-20 ग्राम;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मक्खन - स्वाद के लिए।
• चरबी - स्वाद के लिए।

Mordvinic गेहूं से बने पेनकेक्स। आटा की तैयारी

1. सबसे पहले आप बाजरा दलिया पकाने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, दुम, धोने लेने के लिए और उबलते पानी के साथ जला देना। बाजरा के द्वारा पीछा पानी के तीन कप, एक उदारवादी गर्मी पर डाल डालना और टेंडर तक पकाना। आप दूध के साथ दलिया बना सकते हैं अगर वांछित।
2. Pshenko आग में सड़ करते समय, आपको काढ़ा तैयार करने के लिए की जरूरत है। गर्म दूध का आधा एक गिलास में ऐसा करने के लिए चीनी की एक चुटकी और आटा से एक चम्मच के साथ खमीर भंग करने के लिए आवश्यक है।
3. आटा लगभग आधे घंटे वृद्धि करनी चाहिए। इस प्रक्रिया की अवधि खमीर ही है, तापमान और अन्य कारकों पर निर्भर करता है।
4. इसके बाद, समाप्त अनाज सानी tolkushkoy वर्दी जब तक आवश्यक। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
5. उसके बाद, दलिया अच्छी तरह से sifted आटा जोड़ना चाहिए।
6. फिर, जिसके परिणामस्वरूप मास में धीरे काढ़ा और अंडे शुरू करने की। अंत में स्वाद के लिए आवश्यक पेनकेक्स के लिए बल्लेबाज नमक और चीनी (स्वाद के लिए)।
7. अब कोई और अधिक गांठ करने के लिए अच्छी तरह से मिश्रित बड़े पैमाने पर किया जाना चाहिए। इसके बाद, यह एक घंटे के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है।
8. बाद बाजरा की बड़े पैमाने पर मात्रा में दोगुनी हो, इसे अच्छी तरह से हड़कंप मच गया जा करने के लिए आवश्यक है। आटा की निरंतरता पेनकेक्स पाक के लिए सामान्य की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए। गर्म दूध - यह बहुत तरल कर दिया जाता है, यह आटा, अगर मोटी जोड़ने के लिए आवश्यक है।
9. अब बड़े पैमाने पर एक और तीस या चालीस मिनट के लिए एक गर्म स्थान में खड़ा करना चाहिए। इस समय के दौरान, यह फिर से आता है, यह रसीला और चिकनी हो जाएगा।

यहाँ और तैयार आटा, जिसमें से आप एक अद्भुत बाजरा पका सकते हैं पेनकेक्स। बनाने की विधि इस विनम्रता किसी भी गृहिणी के लिए एक अच्छा मदद हो जाएगा। नीचे हम कैसे ठीक पेनकेक्स भून के बारे में बात करते हैं।

Mordvinic गेहूं से बने पेनकेक्स। तैयारी

1. इससे पहले कि आप बाजरा पेनकेक्स भून, आप ध्यान से चरबी साथ पैन तेल की जरूरत है। फिर, बर्तन एक उदारवादी गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए।
2. परीक्षण के इस भाग के बाद पैन में डाल दिया जाना चाहिए। इसलिए बारी बारी से और झुकाव पकवान आवश्यक नहीं है करने के लिए यह अपने आप फैल चाहिए।
3. पाक की प्रक्रिया में पैनकेक केवल कर दिया जाना चाहिए, जब वह अच्छी तरह से propeksya। इसका मतलब है कि इस बिंदु पर शीर्ष पर कच्चे आटा नहीं होना चाहिए।
4. इसके बाद, आप और पैनकेक फ्लिप करने की जरूरत है दूसरे हाथ से यह propech। तब समाप्त विनम्रता उदारता से दोनों पक्षों पर मक्खन के साथ तेल की जरूरत है।

यहाँ और तैयार हार्दिक और स्वादिष्ट बाजरा पेनकेक्स! वे आम तौर पर गाढ़ा दूध, मलाई, शहद या जाम के साथ मेज पर परोसा जाता है।

गेहूं खमीर से पेनकेक्स। सामग्री

यह एक और नुस्खा व्यंजन है। यह आटा मिश्रण का कुछ अलग विधि की विशेषता है। खैर सॉस तैयार करने के लिए एक तरह से नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, जो पेनकेक्स बाजरा के आदर्श है।

आप की आवश्यकता होगी:

• बाजरा दलिया (भुरभुरा) - 4 कटलरी चम्मच;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - एक स्लाइड के साथ 4 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• नमक - आधा चम्मच;
• पनीर - 80 ग्राम;
• वसायुक्त क्रीम - 150 ग्राम;
• मक्खन (पिघला) - स्वाद के लिए;
• लहसुन और हरा प्याज कुचल - स्वाद के लिए;
• खमीर (उच्च गति, सूखी) - 7 ग्राम।

बाजरा पेनकेक्स खमीर। तैयार करने की विधि

1. सबसे पहले आप आटा, खमीर, नमक, चीनी और गर्म दूध के 200 मिलीलीटर के साथ बाजरा दलिया मिश्रण की जरूरत है। फिर सभी सामग्री चिकनी जब तक एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए, एक तौलिया के साथ कवर और एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें।
2. तो फिर, अंडे की जर्दी जोड़ने के लिए, बढ़ी आटा में शेष दूध और वनस्पति तेल। प्रोटीन शांत और धीरे उनकी कुल वजन में प्रवेश के लिए फोम हरा पीछा किया। इसके बाद, आटा एक बार फिर से एक तौलिया के साथ कवर और एक घंटे के लिए रवाना होने की जरूरत है।
3. अब पेनकेक्स के लिए पैन 16-18 सेंटीमीटर के व्यास एक मध्यम गर्मी पर गर्मी के लिए आवश्यक है। फिर, बाजरा वजन में करछुल डुबकी, इसे भरने के बारे में 2/3 और आटा समान रूप से लाल-गर्म व्यंजन की सतह पर वितरित डालना करने के लिए। पैन एक कवर किया गया।
4. बाद पैनकेक पूरी तरह से समझ और व्यंजन के साथ रखने के लिए शुरू हो जाएगा, यह अन्य पक्ष की ओर मोड़ने के लिए आवश्यक है। समाप्त केक ढेर तह किया जाना चाहिए, पिघला मक्खन चिकनाई।
5. तो फिर तुम सॉस बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पनीर और एक ब्लेंडर कंटेनर में क्रीम जगह है, और लहसुन के साथ एक अच्छा रगड़ के साथ। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण कटा हुआ प्याज के साथ जोड़ा जाना चाहिए। सॉस मोटी क्रीम की निरंतरता के समान होना चाहिए।

तो बाजरा पेनकेक्स तैयार करते हैं। इस पाक का नुस्खा भी नौसिखिया मालकिन महारत हासिल करने के लिए आसान है। यह प्रयास करें, और आप सफल हो जाएगा! बोन एपीटिट!