मसूर patties। Meatless शाकाहारी meatballs: नुस्खा

आप शायद में क्या देश हमारे पास आए मसूर बर्गर रुचि रखते हैं? उत्तर: तुर्की। यहाँ वे Keftiu कहा जाता है। यह पकवान एक सौ प्रतिशत गर्मी है। ये बर्गर ठंड गर्म दोपहर खाया। उनमें से हर एक हरे भरे पत्ती सलाद में लिपटे। रूस में, सर्दियों गर्मी खत्म हो गया है, और जल्द ही के रूप में। तो आगे बढ़िए, मसूर बर्गर बनाने के! सब के बाद, नुस्खा में सबसे बढ़िया बात - हम आज कर रहे हैं, कोई टोस्ट, कोई कुछ भी नहीं बेक करना होगा। क्यों, आप से पूछना। नुस्खा से परिचित हो - और जानने के।

पकाने की विधि मसूर कटलेट

उनकी तैयारी के लिए हम की आवश्यकता होगी: दाल - एक गिलास, bulgur या पटाखे कुचल - चार बड़े चम्मच, एक गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा, जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच, सूखे अजवायन के फूल - एक चुटकी, ताजा किसी भी साग - दो मुस्कराते हुए (हरा प्याज , तुलसी, अजवाइन, सौंफ़, अजमोद), काली मिर्च, नमक। आप कुचले पटाखे उपयोग करते हैं, प्रारंभिक प्रक्रियाओं आवश्यक नहीं हैं। Bulgur गुस्से के लिए उबलते पानी डालना। अंत से पहले कुछ मिनट के लिए पानी उबालने के चार कप में दाल नमक जोड़ें। हम एक लाल दुम उपयोग करते हैं, अगर हम सुंदर मसूर patties प्राप्त करना चाहते हैं। छोटे क्यूब्स कटा हुआ प्याज, तीन गाजर कसा हुआ, और फिर एक साथ जैतून के तेल में भून। Malk आलू का उपयोग कर कीमा बनाया हुआ पकाया जई का आटा में मैश। आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर कर सकते हैं, एक पेस्ट लेकिन जरूरी नहीं में पीस लें। वजन टुकड़ा अनाज bulgur या तली हुई गाजर और प्याज, टमाटर का पेस्ट, मसालों और जड़ी बूटियों को जोड़ने, कटा हुआ। उत्तेजित और मसूर स्टफिंग। अब मज़े की बात! छोटे meatballs एक बेर के आकार Lepim और सिर्फ उन्हें एक फ्लैट बड़ी थाली पर डाल दिया। अधिकांश कुछ नहीं चाहिए। Meatless दाल से बने बर्गर तैयार हैं। उन लोगों के साथ खाने के उबले हुए सब्जियों या सलाद पत्ते, टमाटर और पीले चावल।

सरल कटलेट दाल प्याज

सामग्री: हरी दाल - कांच धनुष - छह टुकड़े, तेल सब्जी, मसाले, नमक, रोटी के टुकड़ों का एक कप। पाक कला बर्गर मसूर। दुम, दस घंटे के लिए पानी में भिगो धो, सुनहरे रंग की भून के लिए प्याज और वनस्पति तेल में कटौती। दाल एक कोलंडर में फेंकता है, एक साथ प्याज कीमा, काली मिर्च, नमक, स्वाद, कीमा बनाया हुआ गूंध के साथ। रोटी के टुकड़ों हल्दी जोड़ें। कीमा बनाने patties, ब्रेडेड गिर, प्रत्येक पक्ष तलना पर पांच मिनट से, एक ढक्कन के साथ कवर आग और एक अन्य पांच मिनट को गर्म करना कम। सभी meatless दाल से बने बर्गर तैयार हैं।

दाल के लाभ

पोषक गुणों के अनुसार यह मांस और रोटी की जगह ले सकता। इसलिए, मसूर बर्गर - केवल स्वादिष्ट नहीं, लेकिन यह भी उपयोगी और पौष्टिक भोजन। रूस की कहावत: "दाल, मेज पर कार्य किया - अपने परिवार के स्वास्थ्य" - एक वैज्ञानिक आधार। इन दालों विटामिन बी, विटामिन ए और सी होते हैं, वे लोहा, जस्ता, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, flavonoids, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन और फोलिक एसिड जो कैंसर रोग से बचाता है में अमीर हैं। उसके व्यंजन, बर्गर, मधुमेह में दिखाया गया है, सहित हृदय रोगों, पाचन समस्याओं। एक गर्भवती महिला यह भ्रूण के व्यापक विकास के लिए उपयोगी है, लेकिन गाउट के लिए अनुशंसित नहीं है। मसूर रेडिओन्युक्लिआइड और विषाक्त पदार्थों को जमा नहीं है, जिससे पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद माना जाता है।

लाल मसूर की दाल के साथ कटलेट

उत्पाद: दाल - आटे की 250 ग्राम - 50 ग्राम, मलाई - चम्मच, हींग, नमक, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल। पाक कला बर्गर शाकाहारी। नमकीन पानी में उबाल, लाल सेम 15 मिनट। सहसंबंध: मसूर की दाल का एक कप के लिए पानी के दो कप। सॉस में पानी त्यागें सेम, शांत कुचलने, आटा, तो मसाला मिश्रण जोड़ें। हम 3-4 मिनट, जैतून का तेल में तलना के लिए प्रत्येक पक्ष पर कटलेट है। मलाई के साथ परोसें।

तोरी के साथ कटलेट

नुस्खा के लिए आवश्यक उत्पाद: लाल मसूर की दाल - 100 ग्राम, एक अंडे की जर्दी, स्क्वैश - 100 ग्राम, गोभी की एक ही राशि, प्याज - गाजर के 60 ग्राम - 40 ग्राम लहसुन - तीन लौंग, लहसुन सूखे, करी, जमीन लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक । अब हम शाकाहारी बर्गर तैयार करते हैं। दाल को उबाल, इतना है कि यह एक प्यूरी, शांत में बदल गया। Shinkuem प्याज, लहसुन कुचल दिया, मुलायम passeruem जब तक, फिर कसा हुआ तोरी और गाजर, कटा गोभी जोड़ने के लिए, पानी डालना, ढक्कन के साथ कवर और सब्जियों उबाल जब तक वे पकाया जाता है। फिर दाल, अंडे की जर्दी, मसालों के साथ सब्जियों गठबंधन, गूंथ। यह patties बनाने के लिए रहता है, एक पैन उन्हें बेक - और बस हो गया। इसके अलावा, आप हाल में एक डबल बायलर या ओवन में पकाया स्वाद ले सकते हैं।

मसूर meatballs: नुस्खा टमाटर के साथ

सामग्री: लाल मसूर की दाल - 150 ग्राम, टमाटर - 400 ग्राम, करी चम्मच, एक बल्ब, ताजा धनिया, जमीन काली मिर्च - चुटकी आटा, जैतून का तेल। तैयारी: shinkuem पतले प्याज, एक अलग बर्तन में दाल बदलाव, टमाटर parboiled, छील और पीसने को दूर धोया। दाल टमाटर और प्याज को जोड़ कर, पानी के तीन बड़े चम्मच, मध्यम आंच पर 20 मिनट के लिए उबाल डालना। फिर जड़ी बूटियों को जोड़ने, कटा हुआ, काली मिर्च, नमक, करी, दस मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें और शांत करने के लिए अनुमति दी। जन से patties आटे में उन्हें गिर के रूप में, तो दोनों पक्षों पर दो मिनट वनस्पति तेल में भून।

कुटू के साथ मसूर patties

उत्पाद: कप दाल, कुटू - एक ही प्याज, लहसुन - 2-3 लौंग, अजमोद - लाल मिर्च, मक्खन, नमक की एक चम्मच। पाक कला मसूर patties (कुटू के साथ नुस्खा)। घंटे और उबाल के एक जोड़े के लिए सेम भिगोएँ। एक प्रकार का अनाज अलग से उबाल। किसी भी मांस ग्राइंडर के माध्यम से सभी स्क्रॉल, अजमोद, बारीक कटा हुआ जोड़ने के लिए, नमक और अंत में मिला दें। का कीमा आटे में patties बनाने नहीं हो पाता और पैन के तल पर डाल दिया, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च जोड़ें और टेंडर तक हो जाना। अपने स्वाद के लिए बर्गर एक गार्निश के साथ गरम परोसें: चावल, कुटू ताजा सब्जियों, आप घर का बना सॉस जोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि सेम बर्गर

बीन बर्गर कीमा के साथ पकाया जा सकता है। वे एक बहुत स्वादिष्ट मिल जाएगा। माफ करने के लिए तैयार है। हम की जरूरत है: कच्चे सेम - एक गिलास अंडा - एक वैकल्पिक ग्राउंड बीफ - रोटी टुकड़ा की 200 ग्राम - सफेद, दूध - 100 मिलीलीटर, डिल, अजमोद, एक प्याज, लहसुन - 2-3 लौंग, काली मिर्च, नमक, पटाखे या फ्राइंग के लिए आटा - वनस्पति तेल। बीन बर्गर इस प्रकार बना रहे हैं। सेम धो लें और पानी (ठंड) में भिगो। यह शाम को यह करने के लिए सलाह दी जाती है। पानी सूखा और निविदा सेम जब तक सुबह फोड़ा गया था। एक कोलंडर में झुका। दूध में रोटी भिगोएँ। लहसुन और प्याज को साफ़ करें। अब हम एक हेलिकॉप्टर की जरूरत है। दबाया रोटी, लहसुन, प्याज और सेम की मदद से पीस। इस मिश्रण करने के लिए अंडा ड्राइव और जमे हुए या कटा हुआ जड़ी बूटी, काली मिर्च, नमक डाल और अच्छी तरह से मिश्रण करने की कोशिश कर के लिए एक कीमा जोड़ने के लिए,। अच्छा गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन अप। कीमा बनाया हुआ सेम patties फार्म, उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब और दोनों पक्षों पर तलना में उखड़ जाती। बारीकी से पालन करें, वे जला नहीं है। इस तरह के केक इस तरह टमाटर के रूप में, किसी भी चटनी के साथ आपूर्ति की जा सकती है।

ओवन में पकाने की विधि मसूर बर्गर

सामग्री: कुटू का एक कप, एक प्याज, सेम का एक कप, लहसुन, मक्खन, मसालों और जड़ी बूटियों के तीन लौंग। मसूर पाक कला ओवन में बर्गर। सेम धो लें और पकाने के लिए दो घंटे डाल दिया। एक प्रकार का अनाज अलग से उबाल जब तक किया है, तो ठंडा, एक साथ रखा और दाल बल्ब (कुचल) जोड़ें। मास, जो एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पता चला, मोड़, जड़ी बूटी, बारीक कटी, नमक जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण। इस चिकनी से आटे में कटलेट उन्हें paniruem और एक पैन में डाल दिया करते हैं, यह लाल गर्म है, और तेल डाल दिया। ढक्कन के साथ कवर और नरम जब तक उबाल। फिर हम ओवन में पकवान भेजने के लिए और जब तक यह एक स्वादिष्ट परत रूपों के बारे में दस मिनट के लिए बेक। आप की तरह किसी भी चटनी के साथ मेज पर परोसें, आप किसी भी उपयोग कर सकते हैं। आप देख सकते हैं, मसूर बर्गर - दुबला, उनमें से लाभ तैयार करने के लिए बहुत आसान और मांस के रूप में ज्यादा। तो है कि उन्हें वरीयता कम से कम सप्ताह में एक बार दे रही है। बोन एपीटिट!