कार्प अचार: दो embodiments में नुस्खा त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता,

कार्प शायद ही कभी, पके हुए बर्तन, सूप और तले हुए खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है के रूप में यह अपने शरीर छोटे हड्डियों का एक बहुत है है। यह अधिक छोटे आइटम पर कार्रवाई करने में बनाने के लिए उदाहरण, बर्गर या मसालेदार तपस के लिए समीचीन है। अक्सर तैयारी मछली मसालेदार। इस व्यंजन के लिए उपयुक्त कार्प, विभिन्न आकारों के साथ - बड़े से छोटे जानवरों के लिए। उत्पाद हमेशा ताजा होना चाहिए, जमे हुए टुकड़े से नहीं लिया जा सकता है।

पकाने की विधि मसालेदार मछली कार्प दो embodiments में की पेशकश की। वे अवधि और मछली प्रसंस्करण के तरीकों से एक दूसरे से अलग।

मसालेदार कार्प: नुस्खा पहले

तैयारी का यह तरीका दिलकश नाश्ता बहुत जल्दी प्रदान करेगा, सिर्फ पांच या छह घंटे में। और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करता है, तो और भी बेहतर और अधिक स्वादिष्ट मसालेदार कार्प बन जाएगा। पकाने की विधि एक ठंडे स्थान में घटकों और जिद के सभी मिश्रण शामिल है। यह पूर्व नमकीन मछली का एक सा उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आप समय नहीं है, तो आप पतली छोटे टुकड़ों में मांस में कटौती करने, त्वचा और रिज से जारी की जरूरत है।

सामग्री

- ताजा प्याज बल्ब की 300 ग्राम;

- ताजा गाजर का 200 ग्राम रसदार;

- और नमक मिलाना के लिए एक हिस्सा कांच आम गैर आयोडीन युक्त नमक अचार 100 ग्राम;

- 2-2,5 सेंट। एल। विभिन्न मसालों (स्वाद के लिए);

- किसी भी (अधिमानतः सुगंधित) वनस्पति तेल के 200 मिलीलीटर;

-% 150 मिलीलीटर (आधे से अधिक सिर्फ एक ग्लास) 9 सिरका।

तैयारी

निराश मछली, छील, उसके सिर काट दिया, ध्यान से अंदर धोने और बाहर। फिर, लंबी और पतली स्लाइस द्वारा विभाजित भर में। टुकड़े (यदि आप नहीं करते पूर्व इलाज किया) एक घंटे नमक उदारतापूर्वक यह संपर्क में आए और सरगर्मी के लिए भरें। इसके बाद, ठंडे पानी के नीचे मछली कुल्ला और यह नाली करते हैं। बहुत पतली स्लाइस, तो आप तुरंत (नमक मिलाना के बिना) खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। प्याज और कच्चे गाजर दरदरा काटना और मसालों और टुकड़ों के साथ मिश्रण। पैन में वजन रखें, ज्यादा tamping नहीं। सिरका और तेल का एक मिश्रण डालो। 1-1.5 घंटे अर्क कमरे के तापमान और सरगर्मी समय-समय पर जगह पर फ्रिज में पैन के बाद। ढक्कन बंद किया जाना चाहिए। 5-6 घंटे के बाद, पहला नमूना हटाया जा सकता है।

मसालेदार कार्प: दूसरा नुस्खा

यह थोड़ा अलग तरह से मसालेदार कार्प तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि लुगदी प्रसंस्करण के पिछले अवधि से अलग है। सबसे पहले, 10-12 घंटे के लिए नमक में टुकड़े जगह। तब उन्हें पानी को बदलने के लिए कई बार भिगो दें। आम तौर पर मछली समाधान 20-25 मिनट है। उसके बाद, दो घंटे के लिए सिरका के साथ भरें। मछली की प्रक्षालित टुकड़े एक और कक्ष में रखा गया, प्याज और मसाले के साथ मिश्रण। यह मछली नमकीन बनाना के लिए एक विशेष कोरियाई मसाला का प्रयोग उचित है। मसालेदार क्षुधावर्धक लगभग तैयार है। तेल, जिनमें से कुछ कटा हुआ ताजा प्याज की थोड़ी मात्रा के साथ एक साथ भाटा के लिए चला के साथ भरें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ बड़े पैमाने पर मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।