चावल "Arborio": व्यंजनों

आप चावल "Arborio" खाना बनाना जानते हो? निश्चित रूप से कुछ लोगों को इस सवाल का जवाब देने के लिए हाँ कर सकेंगे। दरअसल, इस तरह के एक उत्पाद शायद ही कभी आधुनिक गृहिणियों द्वारा प्रयोग किया जाता है। वहाँ अभी भी कर रहे हैं हालांकि कुछ है जो एक अवसर छूट न घटक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्रस्तुत करते हैं।

अवलोकन

इससे पहले कि हम आप के बारे में बता कैसे चावल पकाने के लिए "Arborio" आप को बताना चाहिए इस उत्पाद है क्या।

"Arborio" - kruglozernovogo चावल, जो कम्यून कि इटली में पो सादा के राज्य क्षेत्र पर स्थित है के सम्मान में नामित किया गया था का एक तरह। गर्मी उपचार के बाद, इस तरह के एक उत्पाद एक मलाईदार स्थिरता और "रबर" है। यह amylopectin स्टार्च की उच्च सामग्री के कारण होता है।

यह अक्सर पकाया रिसोट्टो अनाज किस्मों में प्रस्तुत किया है। लेकिन आप अगर आप चावल "Arborio" नहीं मिल रहा है क्या करते हैं? क्या इस घटक की जगह ले सकता? तैयार करने के लिए कहा व्यंजन अच्छी तरह से अनुकूल हैं और के रूप में "Vialone नैनो" और "Carnaroli" इस तरह के किस्मों।

चावल "Arborio": कैसे घर पर खाना बनाना?

चावल के पकवान दौर स्वादिष्ट और पौष्टिक कर दिया करने के लिए, यह सख्ती से नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए। हम इसे अब विचार करें।

तो, हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• चावल "Arborio" - पूर्ण गिलास faceted ;
• पानी साधारण पीने के लिए - की एक जोड़ी कटौती के गिलास ;
• ठीक नमक - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• सफेद चीनी - विवेक का उपयोग।

उत्पाद तैयारी

इससे पहले कि चावल पकाने ठंडे पानी में अच्छी तरह से rinsed किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, यह एक छोटे से छलनी में रखा जाना चाहिए। वैसे, कुछ गृहिणियों इस उत्पाद के साथ धोया नहीं कर रहे हैं, और तुरंत एक कटोरी या पैन में यह फैल गया।

भोजन की हीट उपचार

बाद एक दौर चावल संसाधित किया जाता है, यह अपने खाना पकाने के साथ आगे बढ़ना चाहिए। इस जई का आटा के लिए एक गहरी कटोरी या छोटे सॉस पैन में डाल दिया, और फिर एक पीने साधारण पानी (1 कप) में डाल करना होगा।

चूल्हे पर बर्तन लाना, उसकी सामग्री एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए। पानी उबालने के लिए शुरू होता है, आग एक न्यूनतम करने के लिए कम किया जाना चाहिए। उबाल लें चावल दौर 20 मिनट (कोई और अधिक), एक बड़ा चम्मच नियमित रूप से साथ सरगर्मी के लिए होना चाहिए।

के रूप में जई का आटा एक कंटेनर में तरल पदार्थ को अवशोषित जाएगा धीरे-धीरे शेष पानी जोड़ें।

तथ्य यह है कि यह आंकड़ा को पचाने के लिए काफी आसान है के कारण, यह के रूप में सिफारिश की है आधे पके हुए स्टोव से हटाने के लिए (अल डेनट)। कसकर ढक्कन बंद, उत्पाद किनारे पर छोड़ दिया जाना चाहिए। गर्म चावल के कुछ ही मिनटों के बाद स्वतंत्र रूप से "पहुंच" और एक ही समय में अपने आकार बरकरार रहती है। इसी समय, दलिया स्वाद और नमक मिलाएं अगर चीनी के रूप में, वांछित रूप में अच्छी तरह कर सकते हैं।

कैसे खाने के लिए सेवा करने के लिए?

एक स्वादिष्ट और चिपचिपा दलिया, "Arborio" से बनाया गया के बाद, हुड के नीचे सुई लेनी और पूरी तरह से यह कर सकते हैं सुरक्षित रूप से खाने के लिए मौजूद है उबलना,। इस व्यंजन के लिए एक थाली और फिर मक्खन स्वाद में रखा जाना चाहिए। मेज पर परोसें अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक दलिया रोटी, मक्खन और पनीर के स्लाइस की एक सैंडविच के साथ एक साथ की सिफारिश की है। अपने भोजन का आनंद लें!

हम रिसोट्टो चावल बना रहे हैं "Arborio"

अब आप कैसे जल्दी और आसानी से पकाने के लिए चावल "Arborio" पता है। इस क्रुप शामिल व्यंजनों, अलग हो सकता है। पुलाव - कोई व्यक्ति इस डेयरी उत्पाद या डेयरी मुक्त दलिया, लेकिन किसी को बनाते हैं। हालांकि, सबसे लोकप्रिय व्यंजन है, जो चावल प्रयोग किया जाता है "Arborio" रिसोट्टो है। आप पता नहीं कैसे इस पकवान बनाने के लिए है, तो हम आपको इसके बारे में अभी बता देंगे।

तो, रिसोट्टो के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• चावल किस्मों, "Arborio" - लगभग 250 ग्राम;
• नमकीन चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
• चिकन - 300 ग्राम;
• प्याज सफेद प्याज - 1 पीसी;।
• कोई स्वाद के साथ जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• सूखी सफेद शराब - 150 मिलीलीटर;
• सूखे तुलसी - चम्मच;
• वसायुक्त क्रीम मोटी - 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च और नमक - विवेक पर इस्तेमाल किया;
• सूखे अजमोद - मिठाई चम्मच।

उपचार सामग्री

करने के लिए आदेश बाहर बहुत स्वादिष्ट रिसोट्टो कर दिया है, केवल चावल "Arborio" खरीदने के लिए सुनिश्चित करें ( "मिस्ट्राल")। इससे पहले कि गर्मी उपचार अच्छी तरह से ठंडे पानी में rinsed होना चाहिए।

क्रुप के बाद तैयार है, यह अन्य सामग्री के प्रसंस्करण करने के लिए आवश्यक है। आरंभ करने के लिए आप प्याज साफ और छोटे क्यूब्स में काट करना चाहते हैं। यह कुल्ला पट्टिका के बाद और एक ही तरीके से इसे काट, इस प्रकार की त्वचा और हड्डी निकाल रहा है।

चूल्हे पर खाना ख़त्म

प्रसंस्कृत आवश्यक सामग्री उनके गर्मी उपचार शुरू करने के लिए। एक कच्चे लोहे पकवान शुरू करने के लिए (या एक कड़ाही utyatnitsu में) जैतून का तेल स्वाद के बिना गर्म किया जाना चाहिए, और फिर इसे धनुष और चिकन स्तनों के क्यूब्स को डाल दिया। एक प्रकाश गुलाबी राज्य के लिए सब्जियों और मांस तलें, यह एक दौर आंकड़ा जोड़ने के लिए आवश्यक है। एक चम्मच के साथ सामग्री हलचल, वे सूखी सफेद शराब में डालना और जब तक जब तक पूरी तरह से पेय सुखाया गया है मध्यम आंच से अधिक खाना बनाना चाहिए। यह आपको कुछ मिनट लग सकता है।

शमन की प्रक्रिया

फिर, एक कच्चे लोहे कुकवेयर में एक छोटे से डालना जरूरी है कि चिकन शोरबा। इसके बाद पकवान ढक्कन और के बारे में ¼ घंटे की एक कम गर्मी पर उबाल चाहिए। इस मामले में, यह समय-समय पर जोड़ने के लिए सिफारिश की है शोरबा। इस रूप में डीलर सुगंधित तरल अवशोषित करेंगे किया जाना चाहिए।

रिसोट्टो की तैयारी में मंच वसीयत

चावल एक छोटे से प्रफुल्लित, और मांस के नरम होने के बाद, डिश में डालना तुलसी और अजमोद सूखे की जानी चाहिए। पकवान कुछ मिनटों के बाहर रखो, यह स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ने के लिए आवश्यक है। एक ही समय में लगभग रिसोट्टो समाप्त भारी क्रीम डालना चाहिए।

घटकों हलचल, आप जब तक वे उबाल इंतज़ार करना होगा, और फिर कटोरा हटाने और थोड़ी देर के लिए ढक्कन पर छोड़ दें। इस प्रदर्शन मसाले, जड़ी बूटियों और क्रीम के साथ व्यंजनों की तैयारी और उसके संतृप्ति को पूरा करने के लिए योगदान देगा।

हम रात के खाने के लिए की सेवा

एक स्वादिष्ट चावल रिसोट्टो "Arborio" तैयार कर रहा है और साइड डिश मेज पर परोसा जा सकता है में यह पकड़े, प्लेटों पर बाहर फैल गया। रात के खाने के अलावा, आप ताजा साग और भूरे रंग की रोटी का एक टुकड़ा ले सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

उत्पाद की उपयोगी गुण

कैसे चावल "Arborio" खाना बनाना और एक बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक में इसका इस्तेमाल करने के बारे में बोलते हुए यह बताने के लिए, क्या उपयोगी गुण यह पास आवश्यक है।

सबसे पहले, सरल चावल के विपरीत, इस उत्पाद को और अधिक उपयोगी है। आखिरकार, यह खनिज और विटामिन की एक पूरी श्रृंखला है। उनमें से हम विशेष रूप से विटामिन बी, ई, एच और पीपी, साथ ही इस तरह के आयोडीन, तांबा, मैग्नीशियम, जिंक, कैल्शियम, और कई अन्य के रूप में ट्रेस तत्वों पर प्रकाश डाला जा सकता है।

दूसरा, चावल "Arborio", उबले हुए या multivarka, काफी हद तक सभी पोषक गुणों बरकरार रखती है। यही कारण है कि यह उपकरणों का उल्लेख के माध्यम से विशेष रूप से संभाल करने के लिए सिफारिश की है है।

तीसरा, फाइबर, चावल में निहित "Arborio" पाचन में मदद करता है और यह बेहतर बनाता है। उत्पाद स्टार्च अच्छी तरह से आंत और पेट की दीवारों को लपेट लेते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए उत्पादन अनावश्यक बर्बादी और अतिरिक्त तरल पदार्थ के लिए मानव शरीर की क्षमता इस उत्पाद का एक और लाभ यह है कि। हम यह नहीं कह सकते कि यह आंकड़ा एलर्जी शामिल नहीं है, और इसलिए यह भी एलर्जी और छोटे बच्चों के साथ सेवन किया जा सकता।

इस अनाज का मुख्य लाभ यह है कि यह बहुत जल्दी पक जाता है। अनाज संरचना है, जो एक ढीला कोर की वजह से खाना पकाने की आश्चर्यजनक गति, तरल पदार्थ की बड़ी मात्रा में अवशोषित कर लेता है।