ओवन में मांस pies पाक कला

कई पाक अन्य व्यंजन पसंद करते हैं, और यदि आप के साथ pies पकाना ओवन में मांस, यह एक पूर्ण नाश्ता या रात के खाने के रूप में इस व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी काफी संतोषजनक है प्राप्त कर सकते हैं,।

इससे पहले कि आप मांस के साथ pies बनाने के लिए, आप भरने की देखभाल की जरूरत है। इसके लिए बीफ या पोर्क, अधिमानतः ठंडा खरीदा, लेकिन नहीं जमे हुए (उत्तरार्द्ध मामले में कम रसदार मांस हो जाएगा) और उबला हुआ तैयार एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल जब तक, और फिर तले हुए प्याज के साथ जोड़ता है। हम एक पहले से तैयार भरने, जो एक पैन में तला जाता है ले जा सकते हैं, लेकिन भोजन की गुणवत्ता भी खराब हो सकता है।

करने के लिए मांस pies ओवन में रसदार निकला, तो आप स्टफिंग शोरबा के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। कुछ यहाँ अतिरिक्त सामग्री कटा हुआ उबले हुए अंडे, चावल या हल्के से कटा हुआ मशरूम धीमी आंच पर पकाया जैसे जोड़ें। अगर वांछित, यह juicier बनाने के लिए कीमा में दूध की एक बूंद जोड़ें। नमकीन भरना, मसाले और कटा हुआ जड़ी बूटियों जोड़ें।

आटा या ख़मीरवाला किया जा सकता है परतदार, परिचारिका प्राथमिकताओं के आधार पर। यह खमीर और अधिक समय की आवश्यकता होगी के साथ आटा की तैयारी के लिए याद रखना चाहिए कि। खमीर गर्म दूध की एक छोटी राशि में नस्ल। यह दो अंडे में संचालित है, नमक की एक चुटकी और चीनी का एक चम्मच जोड़ें। मिश्रण मिलाया जाता है, शेष दूध (तुम सब आधा लीटर की जरूरत है) जोड़ने, आटा की एक किलो जोड़ें। आटा कमरे के तापमान वृद्धि पर कई घंटे के लिए छोड़ दिया गया था। जिसके बाद यह छोटे टुकड़े, जो थोड़ा लुढ़का कर रहे हैं और भरने के अंदर डाल में बांटा गया है।

पेस्ट्री के लिए के रूप में: ओवन में मांस pies बनाने के लिए, कई यह पहले से तैयार खरीदना पसंद करते हैं, लेकिन आप इसे और अपने आप गूंथ कर सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद है कि यह नुस्खा, कदाचित सरल, प्रक्रिया काफी समय लगता है। तथ्य यह है आटा की परतों के बीच मक्खन की एक परत है, जो उन्हें अलग करता है।

आटा के एक पाउंड पर छाछ और अंडे का एक गिलास की जरूरत है। सब कुछ मिलाया जाता है, नमक की एक चुटकी जोड़ा गया है और पतली परत लुढ़का एक आयत बनाने के लिए। इस बीच, छोटे टुकड़ों में विभाजित मक्खन के दो पैक, वे एक छोटे से आटा और धीरे रौंद डाला कांटा डाल दिया। परत पर आंशिक रूप से, तेल रखी आटा एक लिफाफे के आकार में गठन, और अपनी बढ़त zaschiplyayutsya जिस। नव बारीकी बाहर लुढ़का, और यह भी तेल फिट बैठता है। इस प्रक्रिया में कई बार, जिसके बाद आटा फ्रिज में थोड़ी देर के लिए रखा गया है दोहराया है। तथ्य यह है कि तैयारी बहुत समय लेता है के बावजूद, परिणाम एक नाजुक आटा कि अपने मुँह में पिघला और प्याज के साथ कीमा की स्टफिंग के साथ पूरी तरह जाना होगा किया जाएगा।

कहा जाता है कि पके हुए pies मांस के साथ निम्नलिखित नुस्खा में पकाया जा सकता है। खट्टा दूध का एक गिलास में एक बैग ले लिया है सूखा खमीर, मक्खन की 50 ग्राम, आटे की एक किलोग्राम और तीन अंडे। गर्म दूध खमीर, अंडे और मक्खन जोड़ें। सब कुछ मिश्रित और अच्छी तरह से लायक कुछ ही मिनटों है। इसके बाद, आटा धीरे डाला और गूंथी आटा है, जो एक तौलिया या ऊतक के साथ कवर किया और कई घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। समय-समय पर थोड़ा आटा नीचे दबाना चाहिए, तो यह सबसे उचित होगा। के बाद यह दो से तीन गुना बढ़ गया है यह की मात्रा उत्पाद ढाल सकते हैं। शेष आटा फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है, तथापि, यह एक बार से अधिक thawed किया जाना वांछनीय है, तो यह भागों में इसे तुरंत विभाजित करने के लिए सबसे अच्छा है।

मुझे कहना पड़ेगा कि ओवन में मांस pies, हालांकि परेशानी है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान है, जो कम से कम कभी कभी मनभावन घर होना चाहिए। स्वादिष्ट पेस्ट्री और सुंदरता एक उत्सव मेनू में, और दैनिक आहार में।