पकाने की विधि तैयारी और चिपकाता की संरचना

आज हम आपको मार्शमैलो का वह हिस्सा बता देंगे। इसके अलावा, घर पर इस स्वादिष्ट इलाज तैयार करने के लिए यह पता लगाना।

अवलोकन

विचार करने से पहले पेस्ट की संरचना, उस के बारे में बात करना चाहते हैं यह सब उत्पाद है पर।

Pastilles मिठाई बुलाया रूसी भोजन के पकवान। संयोग से, 19 वीं सदी में, शब्द पत्र "ओ" के माध्यम से लिखा है। उन दिनों में, हालांकि, के रूप में अब, यह के रूप में कुछ फैला और संबद्ध विनिर्माण प्रौद्योगिकी समझ में आ गया था।

क्या करते हैं?

संरचना चिपकाता अलग हो सकता है। विशेष रूप से प्रतिष्ठित घरेलू और कैंडी स्टोर। दरअसल, पहला उत्पाद में केवल प्राकृतिक सामग्री शामिल हैं। दूसरे का संबंध है, तो यह अक्सर विभिन्न स्वाद और colorings जोड़ें। इसलिए यह बजाय सुपरमार्केट में खरीद के घर पर कैंडी बनाने के लिए, की सिफारिश की है।

आज, इस उत्पाद पूरी तरह से अलग घटकों से बना जा सकता है। उदाहरण के लिए, बहुत बार कैंडी मार पड़ी है से बना सेब की चटनी (बेहतर लेने के लिए खट्टे फल)। रोवन, cranberries, रसभरी और किशमिश: इसके अलावा, मिठास निम्नलिखित जामुन की लुगदी से खाना पकाने बना कहा।

साथ ही pastes में जरूरी चीनी शामिल करना चाहिए। दरअसल, इस घटक के बिना, यह खट्टा और बेस्वाद हो जाएगा। वैसे, 19 वीं सदी तक चीनी कैंडी साधारण शहद जोड़ा बजाय।

क्या अन्य घटकों घर का बना पास्ता शामिल हैं? घर पर इस विनम्रता करने में, गृहिणियों में से कुछ इसे में अंडे का सफेद डाल दिया। इस घटक वैकल्पिक है। हालांकि, यह उसे की वजह से है कैंडी बहुत हल्का हो जाता है।

कहाँ सूखे?

इससे पहले, बेर या सेब कैंडी नुस्खा है कि हम आगे देखो, में विशेष रूप से किया जाता है रूस ओवन। इस गर्मी उपचार स्वीट्स सबसे अच्छा की तैयारी के लिए उपयुक्त है। भट्ठी के बाद धीरे-धीरे गर्मी fading है, जिससे मसले आलू, शहद या चीनी और अंडे का सफेद की वर्दी सुखाने सुनिश्चित करने के प्रभाव पड़ता है।

आज, इस तरह के एक उत्पाद धूप में सुखाया जाता है, एक विशेष ओवन में या एक ओवन में। आप दूसरा विकल्प का उपयोग करने का फैसला करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि खाना पकाने इतना कैंडी एक न्यूनतम आग में एक लंबा समय लगता है।

Shoplifting कैंडी: उत्पाद की संरचना

घर पर मिठास बनाना, तुम हमेशा पता है कि संरचना यह है। हालांकि, इस दुकान विनम्रता के बारे में कहा नहीं जा सकता है।

तो क्या सामग्री खरीद कैंडी शामिल? सामग्री हमेशा पैकेजिंग स्पष्ट उल्लेख किया जाए। आमतौर पर shoplifting अगरबत्ती निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• फल प्यूरी (जैसे, सेब);
• चीनी;
• गेहूं का आटा या स्टार्च (स्टैपल उत्पादों के लिए);
• पशु उत्पादों, अर्थात् चिकन अंडे।

इसके अलावा, कुछ निर्माताओं उत्पाद colorants और सुगंध (प्राकृतिक या सिंथेटिक), स्वाद वर्धक, संरक्षक, पायसीकारी और भराव जोड़ें।

कैसे घर पर कैंडी बनाने के लिए?

घर का बना मार्शमेलो बहुत समय लेता है। हालांकि, परिणामों को खुश करने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं।

तो, हम की जरूरत है:

• सेब की किस्मों antonovka - के बारे में 2 किलो;
• चीनी - 200 ग्राम

तैयारी की प्रक्रिया

कैंडी घर बनाने के लिए, आप एक अच्छी धोने सभी फलों की जरूरत है, और फिर उन्हें, पाक के लिए एक कटोरी में डाल साफ और पानी की आधा गिलास डालना। जैसे, सामग्री आप 40 मिनट के लिए ओवन में भेजना चाहते हैं। पाक कला सेब 170 डिग्री के तापमान पर desirably।

एक बार फल नरम हैं, वे ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और एक चलनी के माध्यम से रगड़। एक मोटी प्यूरी, यह एक तिहाई के लिए नीचे उबालने के लिए एक छोटी सी आग पर डाल आवश्यक है। इस प्रक्रिया को आप के बारे में 30 मिनट लग सकते हैं। इस मामले में, सभी सामग्री समय-समय पर किया जाना चाहिए हलचल। नतीजतन, आप एक बहुत मोटी और थोड़ा सुनहरा बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए।

घर का बना पास्ता के लिए चीनी जोड़ने और फिर एक मिक्सर के साथ कोड़ा को भरता है करने के लिए हवा और प्रकाश निकला।

इस प्रक्रिया के बाद, मैलिक वजन ट्रे जा करने के लिए पहले से रखना चर्मपत्र पर रखा जाना चाहिए। प्यूरी 2-3 सेंटीमीटर का एक मोटाई में प्रसार करने के लिए वांछनीय है। भविष्य में आप एक ट्यूब में सूखे फल कैंडी रोल करने जा रहे हैं, तो सेब वजन की एक परत अधिक से अधिक 5 मिलीमीटर नहीं होना चाहिए।

सूखी अर्द्ध तैयार उत्पाद धूप में हो सकता है। लेकिन इस मामले में, पेस्ट केवल कुछ ही दिनों में तैयार हो जाएगा। आप आज की मिठास प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम भरा ओवन में पैन डाल करने के लिए सुझाव देते हैं। एक कैंडी के बारे में 11 घंटे की न्यूनतम शक्ति का उपयोग करने वांछनीय तैयार करना। इस मामले में वांछनीय अधखुला ओवन दरवाजा रखने के लिए।

पेस्ट सूख जाता है के बाद, यह चर्मपत्र के साथ पैन से हटाने के लिए आवश्यक है। बोर्ड कागज पर खाना रखें, यह एक नम तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। चर्मपत्र कुछ ही मिनटों के बाद से ही रवाना। इसके बाद कैंडी, पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का जा सकता है कटौती और रोल में गिर गयी है। उन्हें थैली में रेफ्रिजरेटिंग डिब्बे में स्टोर करने के लिए वांछनीय।