आमलेट फ्रेंच: कुछ रोचक बनाने की विधि

हमारे पूर्वजों ने प्रागैतिहासिक काल में रहते थे के लिए, पक्षियों के अंडे शायद सबसे आसानी से उत्पादित पशु उत्पादों में से एक थे। सबसे पहले, वे कच्चे, और फिर बस बेक्ड खाया, चिमनी के पास खुदाई।

यह ज्ञात नहीं है कि कब और किसे पहले ऑमलेट पकाने के लिए पहली बार अनुमान लगाया है, लेकिन वे ऑमलेट आविष्कार फ्रेंच का दावा है कि। यह पकवान कुछ मिनट के लिए पकाया जाता है और है एक असली lifesaver जब आप एक त्वरित भोजन, और रेफ्रिजरेटर गेंद रोल की जरूरत है।

कई व्यंजनों कि पालन करने के लिए कर रहे हैं, तो आप एक ऑमलेट फ्रेंच बना सकते हैं। के बाद से इस व्यंजन बहुत सरल है, कई के लिए यह खाना पकाने में एक सफल कैरियर की शुरुआत हो जाती है।

क्लासिक फ्रेंच ऑमलेट: सामग्री

गर्म नाश्ते (कई यह या यहाँ तक कि गार्निश मुख्य पकवान पर विचार करें) की प्रामाणिक संस्करण उत्पादों की एक सरल सेट का उपयोग शामिल है। उनमें से:

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े (प्रति प्रति सर्विंग);
• दूध - 1 घंटे एल;।।
• मक्खन - 1 चम्मच। एल।
• काली मिर्च (जमीन) और नमक - स्वाद के लिए।

आमलेट फ्रेंच: नुस्खा

ऐसा नहीं है कि इस तरह के एक पकवान पकाने के लिए सरल प्रतीत होता है। हालांकि, आप पा सकते हैं आप जीवन भर ठीक से तले हुए अंडे पकाया है। फ्रेंच महाराज, उदाहरण के लिए, अंडे whisking कभी नहीं होगा। उन्होंने कहा कि बस उन्हें दूध, नमक और काली मिर्च पारंपरिक कांटा के साथ मिश्रण। इसके अलावा, अंडे और कुछ लेकिन अच्छा मक्खन पर खाना बनाना नहीं कर सकते। यह पैन, एक मजबूत आग पर डाल में डाल करने की आवश्यकता है, यह झाग बंद हो जाता है जब तक प्रतीक्षा करें, और ध्यान से दूध-अंडा मिश्रण डालना। तो फिर तुम किनारे "पैनकेक" हड़पने और पैन हिला लिफ्ट करने के लिए की जरूरत है। इस मामले में omletnaya जन पैनकेक के तहत सुन्न हो जाएगा, और यह और अधिक व्यापक हो जाएगा। जब ऑमलेट लगभग तैयार है, टी। ई, सभी गायब हो तरल पदार्थ है, हम एक लकड़ी के लेपनी ले और आधे में पैनकेक गुना करना होगा। हम एक और 30 सेकंड के लिए इंतजार कर रहे हैं, एक थाली को पारित और की सेवा कर रहा है। अगर आप चाहें तो आप कटा हरा प्याज के साथ पकवान छिड़क कर सकते हैं।

पनीर के साथ आमलेट

अगर पिछले नुस्खा आपको भी आदिम लग रहा था, हमें आपको आश्वस्त करते हैं: वहाँ एक सौ से अधिक दिलकश विकल्पों के बारे में कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, फ्रेंच पनीर के साथ ऑमलेट पिछले संस्करण के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया जा रहा। इसकी सतह, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है आधे के साथ कवर और कुछ सेकंड के लिए आग पर पैन छोड़ जब अंडे के दूध के मिश्रण पूरी तरह से हड़पने: हालांकि, वहाँ एक अंतर है। कुछ रसोइयों कटा हरा प्याज के साथ पनीर जोड़ने की सलाह देते हैं, और वहाँ जो लोग चेरी टमाटर के टुकड़े का उपयोग करने के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में सुझाव है कि कर रहे हैं।

एक बात पता करने के लिए - पनीर ठोस होना चाहिए, हालांकि वहां यह नुस्खा की विविधताओं, जब ऑमलेट मुड़ा हुआ नहीं है, और मोत्ज़ारेला की पतली स्लाइस इसकी सतह पर रखा गया है।

विकल्प Ducane: सामग्री

आज, कई आहार की लत लग। आप उनमें से एक हैं, तो फ्रेंच आमलेट, जो डॉ प्रति Dyukan पता चलता है की कोशिश करो। इसके कैलोरी - 124 प्रति 100 ग्राम कैलोरी, और यदि आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे,
• स्किम्ड दूध के 100 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद के लिए;
• 70 ग्राम दुबला वील कीमा बनाया हुआ;
• काली मिर्च चुटकी;
• आधा प्याज;
• अजमोद के 1 टहनी।

तैयारी

फ्रेंच आमलेट निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

• प्याज बारीक कटा हुआ;
• तेल के बिना तली हुई (आप पैन तेल के लिए की एक बूंद में जोड़ सकते हैं);
• कीमा जोड़ने और प्याज, कवर के साथ स्टू;
• अगर रस पर प्रकाश डाला नहीं है, एक छोटे से उबलते पानी जोड़ने;
• अंडा दूध के साथ हिल रहा है;
• नमक;
• कीमा अंडे के दूध के मिश्रण डालना;
• कम गर्मी के ऊपर निविदा तक dozharivayut;
• बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

तले हुए अंडे की एक थाली पर फैला है और तुरंत सेवा की, जब तक पकवान गर्म नहीं है।

पकाने की विधि multivarka

आप एक रसोई सहायक है, तो सरल सामग्री से इस शानदार व्यंजनों की क्लासिक संस्करण पकाने के लिए प्रयास करें:

• 2 अंडे,
• मसाले (वैकल्पिक) और उसके एक नमक;
• पनीर दुरुम की 50 ग्राम;
• सफेद रोटी के 1 टुकड़ा;
• 2 चम्मच। एल। दूध;
• एक छोटे से वनस्पति तेल।

पकवान के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

• रोटी परत से काट;
• दूध में भिगो;
• एक ब्लेंडर में अंडे को हरा;
• भिगो रोटी रख दिया और मिश्रण करने के लिए जारी करने के लिए;
• पनीर कस;
• एक ब्लेंडर में डालना और मसालों और नमक;
• कटोरा के तल पर Multivarki एक छोटे से वनस्पति तेल डालना;
• "भूनना" डाल मोड।
• जब तक प्रतीक्षा करें तेल गरम किया जाता है;
• मिश्रण omletnuyu डाला जाता था;
• "Quenching" मोड में multivarku स्विच;
• आमलेट कटोरे में से बाहर ले;
• एक थाली पर यह फैल;
• लुढ़का ट्यूब।

आप चाहें, तो इस तरह के कटा हुआ हैम के रूप में omletny "पैनकेक" टॉपिंग पर पहले से फैल रहे हैं।

अब आप जानते हैं कि कैसे हम (शास्त्रीय संस्करण सेमी। से ऊपर की एक तस्वीर के साथ नुस्खा) एक फ्रांसीसी ऑमलेट तैयार कर सकते हैं। इस तरह अंडा व्यंजन के कई देशों में लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, आप अपना खुद का संस्करण है, जो कोई इस आलेख में वर्णित उन से भी बदतर हो सकता है के साथ आने को रोकने के लिए कुछ नहीं है।