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परीक्षण नुस्खा: घर पर नमकीन मैकेरल
मैकेरल - महान मछली, सम्मान और प्रेम के योग्य। मोटे तौर पर यह वसा समुद्र निवासी किसी भी रूप में अच्छा है: स्मोक्ड, उबला हुआ, पके हुए, नमकीन। कैसे मैकेरल अचार के लिए घर है, तो वह भी स्वादिष्ट, और सुंदर था? नीचे नुस्खा पढ़ें। मैकेरल नमकीन निविदा और स्वादिष्ट स्टोर से खरीद की बदल जाता है।
होम राजदूत मैकेरल
इस तरह वहाँ एक छोटे से रहस्य है। शवों defrost करने के लिए काफी नहीं है: यह एक चाकू से काटा लिए पर्याप्त है। थोड़ा असामान्य नुस्खा। मैकेरल
- जमे हुए मैकेरल के शव की एक जोड़ी;
- आधा चम्मच चीनी;
- एक आधा चम्मच नमक (सामान्य मध्यम जमीन);
- काली मिर्च के दर्जन मटर;
- मध्यम ऊँची एड़ी के जूते लॉरेल पत्ते;
- चम्मच "Vegetty" या ऐसा ही मसाले और गाजर।
इस प्रकार, नाश्ते की तैयारी मैकेरल नमकीन। नुस्खा, सरल है यह बहुत समय नहीं ले करता है:
- थोड़ा defrost और मछली साफ, धर्मशाला, पूंछ और सिर को हटा दें। सूखी वाइप, छोटे टुकड़ों में काट (1.5 सेमी मोटी)।
- चीनी, "Vegettu", नमक, काली मिर्च मटर, एक कटोरी में सो जाते हैं कटा हुआ तेज पत्ता हाथ जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण।
- समान रूप से मछली नमक कोटिंग मिश्रण के टुकड़ों के साथ छिड़के, एक कटोरा में बदलाव पन्नी या एक ढक्कन के साथ कवर करने के लिए।
- फ्रिज में एक दिन के लिए भेजें।
नमकीन मैकेरल: नमकीन नुस्खा में
मूल नुस्खा सरल और एक ही समय में है। मैकेरल नमकीन हो जाता है
- मछली के तीन;
- एक जोड़े को बड़े चम्मच चीनी;
- दो-तीन बड़े तेज पत्ते;
- सुगंधित काली मिर्च के दर्जन मटर;
- 100g आलूबुखारा;
- काली चाय के साथ एक पाउच की एक जोड़ी;
- 3 पूर्ण (कोई स्लाइड) बड़ा चमचा नमक।
तैयार करने के लिए शुरू:
- मछली, एक उपयुक्त कंटेनर में डाल तैयार करें।
- आलूबुखारा, मटर काली मिर्च, जोड़े तेज पत्ता, टूटे हुए हाथ।
- उबलते पानी चीनी और नमक की एक लीटर में भंग कर दिया, चाय बैग के निचले हिस्से, कुछ ही मिनटों, हुड के नीचे शांत के लिए उबाल।
- ठंड (!), नमकीन, मैकेरल डालो, फ्रेम फ्रिज में कुछ दिनों के लिए "लाइव"।
- नमकीन पानी से बाहर मछली ले लो, कपड़ा पोंछ, तेल। स्लाइस में काट, मसालेदार प्याज के छल्ले जगह है और काम करते हैं। नाश्ते नमकीन मैकेरल (आलूबुखारा साथ नुस्खा) हमेशा उत्कृष्ट स्वाद बदल जाता है।
नमकीन मैकेरल
इस त्वरित और आसान नुस्खा की कोशिश करो। नमकीन मैकेरल मात्र एक घंटे और एक आधे के लिए तैयारी कर रहा है, और उत्सव की मेज पर हमेशा एक ही सफलता मिली। मछली तैयार: पूंछ, सिर, पीठ के साथ रिज साथ कटौती निकालने के लिए, बड़े करीने से अंतड़ियों और हड्डियों को दूर करने के (पेट एक पूर्णांक होना चाहिए)। नमक कोटिंग चम्मच जोड़े का एक मिश्रण तैयार करें नमक, कुचल तीन लीफ़्स की एक जोड़ी, मिल्ड काली मिर्च कई मटर, तिमाही चम्मच चीनी। समान रूप से, मछली, एक रोल में लिपटे छिड़क कसकर चर्मपत्र लपेट, एक थाली पर डाल दिया और फ्रीजर में 1.5-3 घंटे में भेज देते हैं। यह पता चला fabulously स्वादिष्ट नमकीन मैकेरल।
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