ग्रीन टमाटर। लकड़ी का कुंदा

ग्रीन टमाटर - सबसे आम सब्जी संस्कृति है, जो टमाटर संरचना में विटामिन सी पोषक तत्वों की मात्रा के उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है किस्म पर निर्भर करता है, लेकिन हमेशा मौजूद उसमें विटामिन सी, बी-कैरोटीन, मैलिक और साइट्रिक एसिड होता है, विभिन्न खनिज और अन्य विटामिन।

इस संरचना के कारण, वे तेजी से में इस्तेमाल किया जा रहा नैदानिक पोषण। टमाटर, उचित पोषण और दवाओं के साथ-साथ मोटापा, चयापचय और नमक चयापचय विकारों के साथ लोगों की मदद करने, पेट और आंतों, दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ।

ग्रीन टमाटर अधिक विटामिन सी में समृद्ध कर रहे हैं, इसे संरक्षित करने के विभिन्न तरीकों के कम से कम गर्मी उपचार का उपयोग कर। इस उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जी से व्यंजन, और किसी भी छुट्टी मेज पर एक नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं। ग्रीन टमाटर व्यंजन अक्सर कारतूस सहित नहीं गर्मी उपचार के बिना तैयार, है, तो अपनी संपूर्णता में सभी सामग्री रखें।

व्यंजनों कारतूस

ग्रीन टमाटर, जॉर्जियाई में मसालेदार

• हरे टमाटर की किलो;
• आधा कप शुद्ध अखरोट;
• लहसुन स्वाद के लिए;
• आधा फली गर्म मिर्च ;
• धनिया में से एक चम्मच;
• एक चम्मच सूखे टकसाल;
• तुलसी और टैरागोन के आधे चम्मच से;
• सिरका के आधा कप।

ग्रीन टमाटर चल रहा पानी के नीचे धोने, के बारे में बीस मिनट के लिए उबलते पानी और काढ़ा से भरना। चार टुकड़ों में काट लें। मेवे, लहसुन और काली मिर्च पीसने चिकनी जब तक, रस निचोड़। इस रस में मसाले और सिरका जोड़ने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से। तैयार जार में डाल टमाटर, टमाटर के बीच लहसुन और काली मिर्च के साथ पागल डाल दिया। शीर्ष पर रस डालो। बैंकों को कसने और एक अंधेरे ठंडे स्थान में डाल दिया। जब टमाटर पीले रंग के हो, वे खाया जा सकता है।

मसालेदार हरे टमाटर क्लासिक

एक लीटर पानी में:

• सिरका के नौ सौ मिलीलीटर;
• चीनी के दो सौ ग्राम;
• नमक की सौ ग्राम;
• दो lavrushki;
• दस सामान allspice;
• सूखी गर्म लाल मिर्च के दस ग्राम;
• प्याज का एक किलोग्राम।

टमाटर धो लें और एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में स्लाइस में काट प्याज साफ और पतले काट दिया। प्याज के साथ टमाटर एक कटोरी में डाल दिया और इन सामग्री के ठंडा अचार डालना। रेफ्रिजरेटर आठ घंटे में डालने और फिर अचार और टमाटर एक जार में डाल नाली, अचार डालना उबाल और टमाटर फिर से है, लेकिन गर्म करने के लिए। बैंकों को कसने और बीस मिनट के pasteurized, उनके आकार पर निर्भर करता है।

ग्रीन टमाटर, पोलिश में मसालेदार

• टमाटर की किलोग्राम;
• प्याज में से एक सौ ग्राम;
• मोटे नमक की साठ ग्राम;
• पानी के आठ मिलीलीटर;
• सिरका के तीन सौ मिलीलीटर;
• चीनी के पचास ग्राम;
• तेज पत्ता स्वाद के लिए।

स्लाइस और एक कटोरी में जगह में कटौती टमाटर, नमक के साथ छिड़के और प्याज डाल, स्लाइस में काट लें। एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें। टमाटर अर्क के बाद, रस जिसके परिणामस्वरूप मर्ज। प्याज अचार के साथ टमाटर उबलते में डाल दिया, के बारे में तीन मिनट के लिए उबला हुआ, और बैंकों बदलाव। बीस मिनट के Pasterizuem, इंजन क्षमता बैंकों पर निर्भर करता है।

लहसुन, प्याज और एक जलपान के लिए गाजर के साथ ग्रीन टमाटर

• गाजर, प्याज, शिमला मिर्च की एक किलोग्राम;
• टमाटर के तीन किलोग्राम;
• सिरका के एक सौ मिलीलीटर;
• नमक;
• आधा लहसुन सिर;
• काली मिर्च;
• आधा लीटर कच्चे तेल की।

स्लाइस, प्याज और काली मिर्च के छल्ले में कटौती टमाटर, लहसुन बारीक काट। एक पिसाई यंत्र पर तीन गाजर। एक पैन में सब्जियों मिक्स, तेल जोड़ने और, जब तक किया सिरका और मसाला जोड़ने उबाल। शांत करते हैं, हम बारह घंटे और में बदलाव के भीतर जोर देते हैं बैंकों। बैंकों pasterizuem, एक ठंडे स्थान में दुकान।

हरी टमाटर के व्यंजन तैयार न केवल आसान है, लेकिन यह भी आपके शरीर के लिए अच्छा है।