प्रत्येक व्यक्ति के लिए बचपन की यादें सुखद घटनाओं की एक किस्म के साथ जुड़े रहे हैं। हम में से अधिकांश अपनी दादी के pies, पैनकेक्स, muffins याद है। यहां तक कि एक वयस्क के रूप में, हम अक्सर एक आरामदायक घर, एक samovar के साथ एक मेज और जाम, मलाई, शहद के साथ गर्म oladushek की एक प्लेट याद। फिर भी, कोई आश्चर्य नहीं कि वहाँ एक कह रही है कि हर घर कोई कोनों, और pies के साथ सजाया जाता है। जो कुछ भी हवेली, बल्कि मेरी दादी का गर्मजोशी से स्वागत कुछ भी नहीं हो सकता है।
खैर, मेहमानों के लिए इंतज़ार कर रहे, स्कूल या दोस्तों से बच्चों को, अपने पेनकेक्स के लिए तैयार करते हैं अंडे के बिना केफिर साथ। अंडा मुक्त पाक एक और अधिक बहुत लंबे समय तक के लिए कोमल और संग्रहीत है। इस व्यंजन तैयार करने के लिए, हम दही के आधा लीटर, आटा, तीन, परीक्षण करने के लिए बेकिंग पाउडर के दो कप की जरूरत है, नमक और चीनी स्वाद के लिए (आप सोडा के साथ यह जगह ले सकता है, सिरका की बूंद बुझा)। धीरे आटा गूंथ। यहाँ महत्वपूर्ण बात यह है कि आटा सजातीय और घनत्व मलाई की याद ताजा करती है। अन्यथा पेनकेक्स ढेलेदार और बहुत रसीला नहीं हैं। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राई दोनों पक्षों। हमारे भव्य रसीला पेनकेक्स केफिर साथ (आलेख में उपलब्ध फोटो) मलाई के साथ बहुत स्वादिष्ट हैं। या जाम।
अंडे के बिना दही पर पैनकेक का सेब के साथ पकाया जा सकता है। बी, से आटा गूंथी दही, आटा, कसा हुआ सेब बड़े जोड़ें। एक चाकू की नोक पर एक छोटे से चीनी और वेनिला जोड़ें। बहुत ध्यान से मिश्रण और एक वनस्पति तेल में पैन में भून शुरू करते हैं। केफिर साथ पेनकेक्स जल्दी से तले हुए, रसीला, कोमल बदल जाते हैं। एप्पल एक विशेष स्वाद देता है। ये पेनकेक्स मलाई, गाढ़ा दूध के साथ या बस पिघला मक्खन के साथ परोसा जा सकता है।
दलिया और किशमिश के साथ दही पर अंडे के बिना अच्छा पेनकेक्स। इस व्यंजन के लिए, हम प्रत्येक दही के तीन सौ ग्राम, दलिया की 200 ग्राम, आटा, एक कप की जरूरत है सोडा, बुझा एक चाकू की नोक, चीनी का एक चम्मच, एक छोटे से नमक पर नींबू का रस, वेनिला के साथ। गुच्छे दही में भिगो और के बारे में 30 मिनट के लिए छोड़ दें। तो चीनी, आटा, बेकिंग सोडा, नमक स्वादानुसार का एक बड़ा चमचा जोड़ें। चिकनी और बहुत मोटी नहीं जब तक आटा गूंध। अंत में हम किशमिश जोड़ सकते हैं और फिर से हलचल। फिर पैन और तलना दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक में एक चम्मच के साथ आटा बाहर करना। एक थाली पर फैल गया। ये पेनकेक्स मलाई या गाढ़ा दूध के साथ अच्छे हैं। आप उन्हें घी के साथ एक थाली पर छिड़के और पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर सकते हैं। बहुत अच्छा डेटा के साथ पेनकेक्स होगा घर का बना दही। इस मोटी क्रीम करने के लिए, अधिमानतः वसा dvadtsatiprotsentnym, चीनी के साथ पीटा। इसके बाद आप स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी, टुकड़ों में काट जोड़ सकते हैं। सूट केले या अन्य फलों। आप इस छोटे से वेनिला दही को जोड़ सकते हैं। थाली के बीच में हमारे दही, पैनकेक्स रख दिया और पक्षों पर करने के लिए। यह सुंदर और स्वादिष्ट पता चला है।
समय रात के खाने के लिए आ रहा है। जल्द ही स्कूली बच्चों से बाहर चल आ जाएगा, हमें अंडे के बिना दही पेनकेक्स पर उनके लिए तैयार करते हैं। मुझे यकीन है कि व्यंजन का स्वाद वे पहले से ही सीमा के साथ लग रहा है कर रहा हूँ और वे वास्तव में तुरंत गर्म पैनकेक का एक कटोरा हड़पने के लिए चाहते हैं। जैसा कि कहावत गर्मी और गर्मी के साथ, चला जाता है। बोन एपीटिट!