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शराबी पेनकेक्स - बचपन से ही एक विनम्रता
कौन के बीच हमें याद नहीं है, के रूप में एक बच्चे को उसकी दादी का दौरा शहद और मलाई, और हो सकता है किशमिश जाम के साथ साथ रसीला पेनकेक्स खिलाया। ये पेनकेक्स हमेशा बहुत स्वादिष्ट थे - वे स्कूल कैंटीन में तैनात थे, और मेरी माँ का रसोई की किताब नुस्खा में के लिए उनके तैयारी दर्ज की गई। और हालांकि यह आम तौर पर रसीला पेनकेक्स खमीर के आधार पर प्राप्त कर रहे हैं है, वहाँ दही, केफिर, मलाई और दूध तैयार करने के लिए कई तरीके हैं। याद रसीला पेनकेक्स खाना बनाना।
दूध के साथ पेनकेक्स
• दूध के 400 मिलीलीटर पहले से गरम। सुनिश्चित करें कि यह बहुत गर्म नहीं बन जाता है और खमीर खराब नहीं था सुनिश्चित करें।
• एक में दूध डाल सूखा खमीर चीनी (2 बड़े चम्मच) की (2 चम्मच) और आटा का एक कप के बारे में। गर्म स्थान में इस स्पंज खमीर (जैसे गर्म पानी के साथ एक कटोरी में)।
• आधे घंटे बाद समाप्त काढ़ा में पीटा अंडे (2 पीसी।) नमक, एक छोटे से वनस्पति तेल और शेष आटा (पेनकेक्स पर सभी 500 ग्राम आटा है) दर्ज करें।
• 20-30 मिनट के लिए प्रतीक्षा करें। आटा से संपर्क करेगा और रसीला और चिपचिपा हो जाएगा।
•, पैन गरम करें एक छोटे से तेल डालना और एक चम्मच के साथ आटा बाहर रखना शुरू करते हैं। लोअर चम्मच आटा करने के लिए पानी में हर बार अच्छी तरह से अलग होती है। रसीला पेनकेक्स करने के लिए बहुत ज्यादा आटा ले बहुत बड़ा नहीं मिलता न करें - उन्हें आप के सामने सीधे आकार में बड़ा हो जाएगा।
अतिरिक्त तेल के लिए • अवशोषित कर लेता है, एक कागज तौलिया या नैपकिन डाल करने के लिए तैयार पेनकेक्स के नीचे प्लेट
• जब तक ठंडा परोसें। गाढ़ा दूध, चॉकलेट सॉस या जाम के साथ बहुत स्वादिष्ट।
अंडे के बिना सीरम पर Pancakes
यह नुस्खा अत्यंत सरल है, लेकिन हमेशा रसीला और नरम भूरे हो जाता है।
• सीरम गिलास एक कटोरा में डालना और स्लाइड के बिना बेकिंग सोडा के एक चम्मच जोड़ें। आप कैसे प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए देखेंगे, और उस में एसिड के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए शुरू होता है सोडा। सोडा बुझाने में अनावश्यक। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि प्रक्रिया को पूरी तरह से पारित कर दिया है।
• रखो नमक (0.5 चम्मच), चीनी (2-3 बड़े चम्मच) और आटा। आटा की आवश्यकता है ताकि आटा मलाई घर के रूप में मोटी था।
• इस तरह के पकौड़े में अच्छी तरह से सेब, लाठी या किशमिश में कटौती जोड़ें।
• दोनों पक्षों पर मध्यम आंच से अधिक भूनें। आप ढक्कन के अंतर्गत प्रत्येक पक्ष के कुछ मिनट पकड़ कर सकते हैं - पेनकेक्स और भी शानदार हो जाएगा।
आप यह सुनिश्चित कर लें कोई अंडे पेनकेक्स भी बहुत स्वादिष्ट और शराबी हो सकता है।
दही में Pancakes
तैयारी की प्रौद्योगिकी बहुत सरल है, लेकिन रसीला पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए अपने सख्त पालन की आवश्यकता है।
• तैयार दही Aktivija (200 एमएल), आटा 250 ग्राम, 1 अंडा, घी (2 बड़े चम्मच) वेनिला चीनी या वैनिलिन का पैकेट, चीनी (2 बड़े चम्मच स्लाइड करने के लिए), नमक (आधा चम्मच) बेकिंग पाउडर (चम्मच चम्मच), सोडा (आधा चम्मच)।
•, कटोरा से अधिक आटा छानना नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा जोड़ें।
• एक अलग कटोरी में, मक्खन, अंडे, वेनिला चीनी और चीनी गठबंधन।
• इस मिश्रण करने के लिए दही में डाल और मिश्रण अच्छी तरह से।
• चेतावनी! आटा के तरल भाग आटे में डालना। हलचल, लेकिन गूंथ नहीं है। उलझन में है कि वजन गांठ रूप में दिखाई देगा नहीं - वे गायब हो। आप इस आटा गूंथ हैं, पकौड़े फ्लैट और "रबर" बन जाते हैं।
• आटा उस के बाद लगभग 20 मिनट के लिए खड़े हो जाना चाहिए, यह शराबी हो जाएगा और हलचल की जरूरत नहीं है।
• ध्यान से ले चम्मच (मिठाई) बड़े पैमाने पर और एक गर्म तवे पर फैला दिया। तेल थोड़ा होना चाहिए।
पकाया इस नुस्खा पेनकेक्स शराबी और एक स्पंज के रूप में झरझरा कर रहे हैं। यह न केवल दही, लेकिन दही, और दही और किण्वित पके हुए दूध के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।
आप पौष्टिक भोजन के एक समर्थक हैं, तो आप आधा आटा नुस्खा के लिए आवश्यक, जई का आटा (एक कॉफी ग्राइंडर दलिया में मिल्ड) द्वारा प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
वहाँ भी एक रहस्य सफलतापूर्वक पेनकेक्स नरम और शराबी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। आटा बियर चम्मच और कोड़ा के सिर्फ दो बड़े चम्मच डाल करने के लिए तैयार है। ये पकौड़े मध्यम गर्मी के ऊपर भून। अपने भोजन का आनंद लें!
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