एक परिवार के रात के खाने पर गोभी के साथ पकौड़ी पाक कला

पकौड़ी - एक सार्वभौमिक पकवान है, जो अखमीरी आटे से बने है। बेकरी उत्पाद की तैयारी के इस अद्भुत तरीका भराव की एक किस्म का उपयोग शामिल है। लेकिन किसी भी मामले में यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान है कि रात के खाने के लिए पूरे परिवार की पेशकश की जा सकती है या एक डिनर पार्टी में मेहमानों का मनोरंजन है।

गोभी के साथ पकौड़ी के लिए परिपूर्ण हैं जल्दी से रात का खाना। पूर्व पकाया जाता है और जमे हुए पहिले सिर्फ उबालने के लिए काफ़ी और स्वादिष्ट, पकवान संतोषजनक तैयार है। लेकिन यह अर्द्ध तैयार उत्पादों की तैयारी के लिए काम करना चाहिए। यह एक काफी समय लेने वाली प्रक्रिया है, धैर्य की आवश्यकता होती है।

यह ताजा गोभी के साथ एक अद्वितीय स्वाद पकौड़ी है। सबसे पहले, हमें परीक्षण करते हैं। आमतौर पर उपयोग करें ताजा आटा। यह अलग अलग तरीकों से पकाया जाता है।

इस विधि जरूरी होगा के लिए:

• आटे की 700 ग्राम;
• 1 अंडा,
• सूरजमुखी तेल की 100 ग्राम;
• गर्म पानी का एक गिलास;
• नमक।

मक्खन और अंडे मिक्स। घरेलू उपकरणों के नहीं हैं, तो मिश्रण एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मार पड़ी किया जा सकता है। पानी और नमक, अच्छी तरह से हड़कंप मच गया जोड़ें। प्राप्त मिश्रण धीरे धीरे आटा और गूंथी आटा जोड़ने है। यह एक नैपकिन के साथ कवर किया और गोभी के साथ पकौड़ी सामान के लिए सब्जियों को पकाने के लिए शुरू किया गया है। इस की आवश्यकता होगी:

• ताजा गोभी के 500 ग्राम;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 गाजर,
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• नमक।

गोभी बिखरना, बारीक प्याज काट और गाजर एक मोटे कश पर मला। गोभी वनस्पति तेल में तला हुआ। अलग से saute कुक, जो गोभी में जोड़ा जाता है। सब्जियों के मिश्रण हड़कंप मच गया और नमक और काली मिर्च पाउडर जोड़कर ठंडा किया गया था। अगर वांछित, आप एक छोटे से टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट जोड़ सकते हैं। तैयार भरने गोभी ठंड के साथ पकौड़ी में डाल दिया है। ताजा गोभी खट्टा बदल सकते हैं। इस मामले में, भरने टमाटर के अलावा बिना तैयार किया जाता है।

सब कुछ पकौड़ी देना करने के लिए तैयार है। आटा 4 भागों में विभाजित किया गया है। उनमें से एक मेज पर फ्लैट मिमी लुढ़का, आटे के साथ छिड़के। इसके बाद, आटा के कांच हलकों में कटौती। प्रत्येक ढेर सब्जी भरने के लिए। छमाही में यह गुना, कसकर विपरीत किनारों के खिलाफ लगाए। गोभी के साथ पकौड़ी छोटे त्रिकोण के रूप में कर रहे हैं। उनके आकार धीरे-धीरे शेष आटा रोलिंग। जब यह पूरी तरह से सेवन किया जाता है, एक सॉस पैन नमकीन पानी में उबाल।

यह 7 मिनट के लिए उबला हुआ है का गठन गोभी के साथ पकौड़ी। इसके बाद एक कटोरा के लिए एक slotted चम्मच से उनकी पारी और मक्खन जोड़ने के लिए या विशेष रूप से प्याज और बेकन cracklings के साथ तैयार किया। तस्वीर में देखा जा सकता है, पकौड़ी और गोभी काफी स्वादिष्ट हैं।

यह पकवान उबले जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक स्टीमर या उबलते पानी के एक बर्तन का उपयोग करें। यह एक कोलंडर निर्धारित किया है। यह एक स्टैंड पर, गोभी के साथ पकौड़ी भाप जाएगा। समय भाप 10 मिनट है। एक दिया प्रक्रिया में गोभी और प्राप्त नरम हवा के साथ पकौड़ी। वे मक्खन या मलाई के साथ परोसा जाता है। ठंडा भोजन आसानी से गर्म कर सकते हैं। इस प्रसार समाप्त पकवान के लिए, मिट्टी के बर्तन, जो एक ओवन में रखा जाता है में तेल या cracklings से भरा। कुछ ही मिनट बाद गर्म पकवान परोसे जाने का। अगर वांछित, एक हिस्से का गठन पकौड़ी जमे हुए किया जा सकता है।