Aeropress कॉफी: कॉफी के लिए एक नया खिलौना

लोग पर कुत्ता प्रेमियों और बिल्ली के मालिक, Dostoevsky, टालस्टाय प्रशंसकों और प्रेमियों में विभाजित हैं उल्लू और larks। जो लोग सुबह में कॉफी पीते हैं, और जो लोग चाय पसंद करते हैं के लिए। अजीब और सुरुचिपूर्ण, प्राच्य और यूरोपीय, चीनी मिट्टी के बरतन और कांच - चाय समारोह, वहाँ विभिन्न सेट कर रहे हैं। लेकिन चाय की तैयारी की प्रक्रिया सरल और एक समान है। Coffeemania भाग्यशाली भी बहुत कुछ: कॉफी के लिए सामान की संख्या आश्चर्यजनक है। टुर्कु में पीसा कॉफी, रेत पर, पीसा फ्रेंच प्रेस कॉफी मशीन, कभी कभी बस उबलते पानी डालना। एक स्वाभिमानी कॉफी प्रेमी अच्छी तरह से इन तरीकों में से प्रत्येक के सभी गुण में निपुण है। इस लेख में हम aeropress कॉफी के रूप में इस तरह के एक उपकरण के बारे में बात करेंगे।

एक छोटी सी इतिहास

कॉफी मध्य पूर्व से हमारे पास आए। यह, इथियोपिया के जन्मस्थान माना जाता है जहां से यह मिस्र और यमन में फैल गया। गोरों 17 वीं सदी में इस पेय चखा और एक सौ साल के बाद दुनिया भर में कॉफी बागान को तोड़ने के लिए शुरू कर दिया। पेरिस और लंदन कॉफी हाउस खोलने के लिए शुरू हुआ, स्फूर्तिदायक पेय अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर लिया गया है। हालांकि, पहली बार कई, यह पीने के लिए जहरीला छोड़कर इनकार कर दिया। यहाँ तक कि उसने "शैतान का पीते हैं।" कहा जाता है जल्द ही, हालांकि, इस अंधविश्वास शून्य के लिए आया था, और कॉफी के उपयोग व्यापक था। यह आश्चर्य की बात नहीं है। यह पूरी तरह से, मस्तिष्क की गतिविधियों को टोन एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट है, मूड में सुधार और समग्र जीवन शक्ति बढ़ जाती है।

प्रारंभ में, कॉफी, रेत में तुर्क में पीसा गया था के रूप में यह पूर्व में किया था। 20 वीं सदी में एक पेय की तैयारी इस प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए मशीनों की एक किस्म दिखाई देने लगे। घर में, भी, तुर्क द्वारा इस्तेमाल किया जा सकता है और बस चूल्हे पर यह पकाना। रेत और एक विशेष कप, जहां यह गर्म किया जाता है के साथ - हालांकि यह बहुत पूर्वी में कॉफी का एक सेट खरीदने के लिए फैशनेबल था। जो लोग गैजेट प्यार के लिए, यह aeropress कॉफी के रूप में इस तरह के एक सहायक के साथ परिचित हो दिलचस्प होगा। प्रयोक्ताओं की राय, हाल ही में अपनी उपस्थिति के बावजूद, वह पहले से ही बहुत ही सकारात्मक प्राप्त हुआ है।

Aeropressa संरचना और संचालन के सिद्धांत

2005 में, एलन एडलर, पहला पेटेंट उपकरण है, जो घर एस्प्रेसो पेय का स्वाद अनुमान लगाने के लिए स्वाद के लिए मदद करता है। यह aeropress कॉफी बुलाया गया था। इसके कॉम्पैक्ट आयामों के साथ, यह न केवल घर में उपयोग करने के लिए, लेकिन यह भी देश के लिए एक यात्रा पर अपने साथ लेने के लिए, एक पिकनिक पर बहुत सुविधाजनक है। Aeropress एक मात्रा डिवीजनों के साथ लेपित एक प्लास्टिक की बोतल के होते हैं, एक रबर गैसकेट के साथ पिस्टन, छेद के साथ ढक्कन स्वतंत्र रूप से चारों ओर और उन के माध्यम से पीने के लिए, तल पर मोटी हो जाता है। इसके अलावा कागज फिल्टर के सिवा संलग्न। सिद्धांत कॉफी फ्रेंच प्रेस के समान है। फर्क सिर्फ इतना है कि पक प्रक्रिया तेज हो गया है और एक मिनट से भी कम समय लगता है, और पीने के स्वाद संतृप्त और मजबूत कर रहा है।

कैसे कॉफी aeropresse पकाने के लिए? गौण तैयार कर रहा है काम करने के लिए

पहले हम कॉफी बीन्स पीसने के लिए की जरूरत है। कौन सा एक कॉफी ग्राइंडर चयन करने के लिए - मैनुअल या बिजली - आप के लिए चुनने के लिए है, लेकिन पेय के सच्चे अनुयायियों का कहना है कि हाथ ग्राइंडर सबसे अच्छा इस उद्देश्य के लिए अनुकूल है। aeropressa पिस्टन ले लो और कुप्पी में रख चौथा विभाजन करने के लिए उतारा गया था। सबसे अच्छा प्रभाव के लिए स्वाद विशेषज्ञों इकाई पहले से गरम करने की सलाह देते हैं। फिल्टर कवर के अंदर रखो, और गर्म पानी therethrough डाल, तो गर्म पानी में कई बार के साथ इसे धो दें।

दूसरा चरण: चल कॉफी

अब पक लिए आगे बढ़ें। 17 ग्राम - एक व्यक्ति के लिए जमीन पाउडर की सिफारिश की खुराक। नीचे प्रेस की आवश्यक राशि भरें और तीन स्तर के लिए उबला हुआ पानी के साथ भरें। कृपया ध्यान दें कि उबलते पानी डालना करने के लिए कॉफी अनुशंसित नहीं है, यह एक मिनट के लिए नीचे शांत करने के लिए पानी देने के लिए बेहतर है। विशेष रूप से सूक्ष्म रसोइयों 80-85 डिग्री के पानी का उपयोग सुझाव देते हैं। एक विशेष रसोई थर्मामीटर के साथ आसानी से इसे माप सकते हैं। ध्यान से एक चम्मच के साथ पीने के मिश्रण के बाद, और अधिक पानी जोड़ने - दो के स्तर पर। अब आप ढक्कन aeropress फिल्टर बंद कर सकते हैं। कुछ ही मिनटों के बाद आप एक कप में अपने पेय डालना कर सकते हैं।

कुछ ट्रिक्स

वहाँ सलाह के एक टुकड़ा है कि पेशेवरों शुरुआती जो aeropress कॉफी का उपयोग करने का फैसला किया है करने के लिए दे रहा है। एक बार एक मिनट में पेय अर्क, धीरे, हाथ में लेने के 45 डिग्री पर झुका और धीरे धीरे घुमाने के लिए शुरू करते हैं। यह बेहतर मिश्रण करने की अनुमति देगा। अब आप अपने कॉफी तैयार है! मग पर aeropress रखो और कुप्पी की तह तक धीरे शुरू पिस्टन कम। इस प्रक्रिया को आप कम से कम 15-20 सेकंड लेना चाहिए। जैसे ही आप हवा कुप्पी से बाहर आने की सीटी सुना है, बंद करो। वास्तविक एस्प्रेसो के अपने कप में! आप उपयुक्त अनुपात में पानी से पतला किया जा सकता है।

क्या aeropress कॉफी अन्य तरीकों से अलग है?

हाल ही में aeropress कॉफी एक अच्छा पेय खाना पकाने के तेजी से लोकप्रिय होता जा रहा है विधि। 2008 के बाद से, यहां तक कि विश्व चैम्पियनशिप आयोजित में जो इस इकाई का उपयोग करने की कला में प्रतिस्पर्धा है। क्या यह में खाना पकाने, कहते हैं, कॉफी मशीन से aeropresse अलग में कॉफी बना रही है? सबसे पहले, कॉफी मशीन नियमित रखरखाव और उचित सफाई की आवश्यकता है। अक्सर यह के अनुचित उपयोग के कारण बैक्टीरिया और अपशिष्ट, जो न केवल पेय का स्वाद खराब जमा, लेकिन यह भी गंभीर चोट पैदा कर सकता है। दूसरे, वे कहते हैं कि सच कॉफी पीने, केवल शारीरिक श्रम अपनी पूरी स्वाद और खुशबू देने के लिए अनाज मदद करता है। और अंत में, तीसरे, aeropress ऊपर बहुत कम जगह रसोई घर में ले जाता है और देखभाल के क्षेत्र में नकचढ़ा नहीं किया।

क्या कॉफी बेहतर aeropressa के लिए चयन करने के लिए है?

वास्तव में, aeropressa के लिए कोई विशेष किस्मों मौजूद नहीं है। और यह उसकी एक और लाभ यह है: अगर छोटे बजट कॉफी निर्माताओं अक्सर विशेष गोलियाँ या कैप्सूल है कि आप प्रत्येक दुकान में नहीं खरीद सकते हैं की आवश्यकता होती है, यहाँ आप सबसे आम जैविक कॉफी बीन्स की जरूरत है। आप एक सच्चे बरिस्ता बनना चाहते हैं, तो पहले से ही जमीन कॉफी नहीं खरीदते हैं। इस मामले में, यह तथ्य यह है कि एक कॉफी मिश्रित आटा सस्ता नहीं रोबस्टा या यहां तक कि किसी भी सामग्री कॉफी बीन्स के साथ कुछ नहीं करना है कि होगा की पुष्टि करना मुश्किल है। इसके अलावा, जमीन कॉफी जल्दी बाहर fizzles, तो यह सिर्फ खाना पकाने से पहले पीसने के लिए सिफारिश की है। कॉफी aeropressa पीस एस्प्रेसो के लिए के रूप में ही किया जाना चाहिए, कि एक औसत है - बहुत छोटा नहीं - इतनी के रूप में ठीक पीसने तुर्क में, पूर्व में पक के लिए प्रयोग किया जाता है - और बहुत बड़ा नहीं। मिलिंग - एक बहुत ही महत्वपूर्ण विस्तार है, इसलिए इसे अलग से देख लायक है।

कॉफी के प्रत्येक प्रकार - एक पीसने

यह अक्सर पीसने और पक समय की भयावहता के साथ अनुचित अनुपालन की वजह से है, पेय बेस्वाद बदल जाता है, और हम निर्माता को पाप। वास्तव में, कुछ चाल जानने के लिए, आप पेय की अद्भुत खुशबू का आनंद ले सकते यहां तक कि बस एक कप में यह काढ़ा। छोटी से छोटी पीसने, जैसा कि ऊपर कहा गया है, तुर्क में डाल दिया है। यही एक रास्ता है, जिसमें तलछट कप में छोड़ दिया है, और कम यह वहाँ, बेहतर होगा। इस तरह के एक पीस के लिए आप केवल एक पेशेवर ग्राइंडर उपयोग करने के लिए है, आम तौर पर यह सामना नहीं कर सकते। आप काढ़ा करने के लिए स्फूर्तिदायक पेय फ्रेंच प्रेस पसंद करते हैं, यह सबसे अधिक मोटे, मोटे उपयोग करने के लिए आवश्यक है। पाक कला समय 4 मिनट हो जाएगा। पीस तो माध्यम है, यह तीन मिनट के लिए कटौती की जानी चाहिए। aeropressa सबसे अच्छा मध्यम जमीन, कॉफी मशीन के लिए के लिए।

सफाई उपकरणों और देखभाल

Aeropress कॉफी प्रत्येक उपयोग के बाद साफ किया जाना चाहिए। यह उसे जब तक संभव हो आप की सेवा में मदद मिलेगी। मुझे नहीं लगता कि कॉफी आधार अगली बार जब तक फ्लास्क में छोड़ा जा सकता है है। कॉफी पृथक जीवाणु कि पोत की दीवारों पर बसने और बाद में अपने पसंदीदा पेय का स्वाद खराब होगा से अपशिष्ट। सफाई की प्रक्रिया है, बहुत सरल है इसे और अधिक मुश्किल नहीं है कप धोने के लिए की तुलना में, और आप कोई 20 से अधिक सेकंड का समय लगेगा। टोपी खोलना, सीधे कचरा में फिल्टर पेपर के साथ सवार संकुचित कॉफी आधार निचोड़। फिर पानी चल रहा है और सुखाने के लिए छोड़ के तहत aeropress धोने। कोई विशेष देखभाल aeropress आगे की आवश्यकता है।

Aeropress कॉफी: ग्राहक समीक्षा

इंटरनेट - केवल जगह है जहाँ आप आप दुनिया में कहीं से पसंद है, सोफे पर घर पर होने के लिए कुछ भी आदेश कर सकते हैं, लेकिन यह भी एक मंच जहाँ उपयोगकर्ताओं प्रयुक्त अपडेट के बारे में राय साझा नहीं है। बढ़ती लोकप्रियता लाभ aeropress कॉफी। रियल समीक्षा आप तय करते हैं कि क्या आप वास्तव में इसे खरीदना चाहिए मदद मिलेगी। स्फूर्तिदायक पेय विशेषज्ञों लिखने फायदों में से एक संयोजन aeropressa उसमें दो तैयारी के तरीकों है कि: पहला यह एक पारंपरिक अमेरिका के रूप में कुछ ही सेकंड में बंद है, और फिर एक फिल्टर के माध्यम से पारित कर दिया। इस प्रकार यह एक बहुत ही संतुलित स्वाद देता है - अमीर और नरम, एस्प्रेसो की कड़वाहट के बिना। सबसे बड़ी मांग यह युवा लोगों के बीच भी आनंद मिलता है, लेकिन यह भी खाना पकाने के पारंपरिक तरीके के प्रशंसकों ने भी aeropress कॉफी की सराहना की। सबूत की समीक्षा है कि पेय वे प्रामाणिक एस्प्रेसो से कम नहीं हैं के स्वाद को संतुष्ट, एक अनुभवी बरिस्ता के नियमों के अनुसार तैयार किया। कुछ लोग तो अपनी प्रिय तुर्क द्वारा उसकी ओर से ऊपर देने का फैसला किया, क्योंकि वे संभावना aeropressa विजय प्राप्त की।

कहाँ खरीदने के लिए?

Aeropress अमेरिकी फर्म Aerobie द्वारा निर्मित है। रूस में, यह ऑनलाइन स्टोर, जो कॉफी के लिए सामान बेचने की एक किस्म में खरीदा जा सकता है। इस डिवाइस की कीमत वास्तविक है - के बारे में चार हजार। यह एक छोटे से अधिक एक अच्छा फ्रेंच प्रेस कॉफी निर्माताओं लेकिन सस्ता की तुलना में महंगा है। भूल टोकरी और भी कागज फिल्टर में डालने के लिए नहीं है - 350 टुकड़े आप 700-800 रूबल खर्च होंगे। दुकान है, जो बल्कि एनालॉग से वास्तविक उत्पाद बेचता है, तो आप, aeropress कॉफी (फोटो जिनमें से आप नीचे दिए गए मिलेगा) बेच देंगे एक आसान यात्रा बैग जिसमें यह आप के साथ लेने के लिए सुविधाजनक है के साथ। आघात-रोधी सामग्री (polypropylene) अपने गौण एक लंबे समय तक चलेगा की अनुमति देगा। इसलिए नकल से सावधान, केवल दुकानों में परीक्षण किया खरीदते हैं।

कॉफी - ज्यादातर लोगों की पसंदीदा पेय में से एक। इसे घर पर बनाने के आसान और सुविधाजनक खाना पकाने, उसके स्वाद खोने के बिना, aeropress कॉफी में मदद मिलेगी।