चॉकलेट पकाने की विधि: सरल और स्वादिष्ट

चॉकलेट, जैसा कि आप जानते हैं, टोनस यह मस्तिष्क में एंडोर्फिन और सेरोटोनिन की सामग्री को बढ़ाता है। इसके अलावा, एक राय है कि चॉकलेट भी हीमोग्लोबिन बढ़ता है निस्संदेह, यह एक उपयोगी इलाज है लेकिन यह भी सावधानी के साथ उपयोगी इलाज के लिए आवश्यक है थियोब्रोमाइन, कैफीन की तरह, रक्तचाप बढ़ता है और दिल की धड़कनें पैदा हो सकती हैं। छोटी मात्रा में, यह उपयोगी है, लेकिन उच्च मात्रा में यह खतरनाक है। मानक (125 ग्राम) कैफीन चॉकलेट बार में एस्प्रेसो कप से अधिक होता है। मिठाई और अन्य मिठाई के विपरीत, चॉकलेट को दांतों की सतह से जल्दी से धोया जाता है, और इसलिए उनसे लगभग हानिरहित। और यह, निश्चित रूप से, उत्पाद के पक्ष में एक अतिरिक्त प्लस है

चॉकलेट का पहला नुस्खा भारतीयों के अंतर्गत आता है: उन्होंने फ्राइंग सेम शुरू कर दिया और पानी के साथ जमीन के रूप में मिलाकर मिर्च को जोड़ने के लिए कहा। लेकिन तब यह सिर्फ एक पेय था इलेवन सदी में, बेंज़ियो (एक व्यक्ति में भिक्षु और वैज्ञानिक) ने इस चमत्कार पेय के गुणों पर एक रिपोर्ट दी। रिपोर्ट को तुरंत वर्गीकृत किया गया, और चॉकलेट के लिए नुस्खा एक राज्य गुप्त घोषित किया गया और केवल XIX सदी के अंत में। कन्फेक्शनरों ने चॉकलेट के सूत्र को स्वतंत्र रूप से निकाला है

लेकिन चॉकलेट का निर्माण तब महंगा था, इसलिए यह विनम्रता केवल अमीर लोगों के लिए उपलब्ध था।

अब चॉकलेट दुनिया भर में व्यापक और लोकप्रिय है, और यह एक साधारण गृहिणी के लिए भी उपलब्ध है। कैसे घर पर चॉकलेट बनाने के लिए नीचे वर्णित है तो ...

1. चॉकलेट के लिए पकाने की विधि "पिटिमिनुत्त।"

निश्चित रूप से नाम, सशर्त है, क्योंकि खाना पकाने में थोड़ी देर लगेगी, लेकिन फिर भी, यह वास्तव में जल्दी तैयार हो जाता है

सामग्री: अंधेरे कोको पाउडर के 100 ग्राम पैक, 4 बड़े चम्मच। (बिना एक स्लाइड) चीनी, क्रीम (2 चम्मच), 70 जीआर मक्खन (मलाईदार)

हम उस तरह पकाना गर्म में, लेकिन उबला हुआ दूध नहीं, हम चीनी के साथ कोको मिलाते हैं और पानी के नहाने के तेल में पिघलाते हैं। 5 मिनट के लिए सबसे कम संभावित गर्मी में सभी घटकों को उबाल लें, सरगर्मी, मोल्ड पर प्री-फैलिंगिंग करें।

2. चॉकलेट के लिए पकाने की विधि "पागल के साथ वेनिला।"

सामग्री: 100 ग्राम अंधेरे कोको पाउडर, एक गिलास साधारण चीनी, वेनिला चीनी का एक बैग, एक गिलास क्रीम का एक तिहाई, 155 ग्राम मक्खन, एक मुट्ठी भर तली हुई और विस्तृत पागल, और आधा कप दूध पाउडर।

हम उस तरह पकाना गर्म दूध में, चीनी (वेनिला सहित) डालना और हलचल शुरू करना। पिघला हुआ मक्खन और दूध पाउडर जोड़ें। न्यूनतम संभव गर्मी पर एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। चलो शांत हो जाओ एक गर्म द्रव्यमान में हम नट्स जोड़ते हैं, मिक्स करते हैं और मोल्ड्स में डालते हैं।

3. चॉकलेट "कॉफी" के लिए पकाने की विधि

Ingreda अखरोट: 100 ग्राम अंधेरे कोको पाउडर, चीनी (2 कप), मक्खन का एक पैकेट, वैनिलीन, ग्राउंड कॉफ़ी, सूखी दूध (एक गिलास)।

हम उस तरह पकाना ठंडे पानी के साथ जमीन की कॉफी के दो बड़े चम्मच डालें, उबाल लें, गर्मी से निकालें और वेनिला, कोको पाउडर, दूध पाउडर और चीनी जोड़ें। कुछ मिनटों के बाद, मिश्रण को फिर से उबालने के लिए लाया जाता है और फिर से हटा दिया जाता है। अब तेल जोड़ें पूरी प्रक्रिया को लगातार सरगर्मी के साथ किया जाता है। गर्म चॉकलेट को मोल्ड में डाला जाता है

एक ढालना के रूप में, सामान्य पकाना ट्रे (इस मामले में, जमे हुए द्रव्यमान को चाकू से काटा जाना चाहिए), बर्फ के ढालना, मिठाई के साथ बक्से से लाइनर (एक नियम के रूप में, अलग-अलग ढालना) पूरी तरह से नए नए साँचे में फिट होते हैं।

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