सूखे मशरूम और उनके तैयार करने के लिए तरीकों

यह हमेशा हाथ ताजा मशरूम, जिसमें से आप स्वादिष्ट और विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों का एक बहुत खाना बनाना कर सकते हैं पर नहीं है। यदि संभव हो, वे सूखे समकक्ष के साथ बदला जा सकता है। जब ठीक से संग्रहीत है, और भविष्य में उपयोग के लिए काटा सूखे कवक रूप में की जरूरत किया जाता है। इन उत्पादों के पकवान स्वादिष्ट निकला के लिए, यह कुछ सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है। कैसे सूखे मशरूम पकाने के लिए? इस पर और इस लेख में बात करेंगे।

इस तरह के एक की एक विशेषता पहिले कवक पानी का उपयोग इलाज के अभाव है। एक और तरीका है, वे धोया नहीं कर रहे हैं। इसलिए, ऐसा करने के लिए पहली बात ध्यान से उन्हें पानी के नीचे धोने के लिए गंदगी, धूल, रेत और अन्य मलबे को हटाने के लिए है।

इसके बाद, सूखे मशरूम पानी में भिगो किया जाना चाहिए एक छोटे से नमक जोड़ा जाता है जो करने के लिए। विशेषज्ञों, पानी में उन्हें लंबे समय तक आयोजित करने की सलाह देते हैं, ताकि वे नरम हो जाते हैं। आप रात में इस रूप में उन्हें छोड़ सकते हैं।

उसके बाद, यह सही ढंग से कंटेनर से कवक को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है। यदि यह ध्यान से किया जाता है, यह कचरा के तल पर बने रहेंगे। इसलिए, बस पानी डालना नहीं है। तो फिर तुम एक सॉस पैन में मशरूम डाल दिया और पानी के साथ भरें। पाक कला समय प्रजातियों के आधार पर अलग अलग होंगे। उदाहरण के लिए, सफेद मशरूम के बारे में 40 मिनट के लिए पकाया जाता है, और एक घंटे के बारे में शेष। पैन भी एक छोटे से नमक जोड़ना चाहिए। उसके बाद, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

तैयार करने के लिए सूप सूखे आधा कप के बारे में लिया जाना चाहिए बेहतरीन किस्म मशरूम। आमतौर पर, सूखे उत्पाद 10 गुना अधिक में ताजा की तुलना में ले लिया (ग्राम में)। पानी में पूर्व भिगो मशरूम। इसके अलावा, अगर वे बड़े हैं, उन्हें इच्छित आकार के टुकड़ों में काट। चूल्हे पर सूप खाना पकाने के लिए कंटेनर रखो और पानी डालना। यह एक फोड़ा करने के लिए आता है, पैन में मशरूम फैल गया। उन्हें में जोड़े अजमोद की जड़ और अजवाइन, गाजर और प्याज। सब्जियों पूरे डाल या बड़े टुकड़ों में काट कर सकते हैं। 30 मिनट के बारे में सब्जियों के साथ सूखे मशरूम उबालें।

इस दौरान, आप अन्य सामग्री की तैयारी शुरू कर सकते हैं। एक और प्याज और बारीक काट लें। इसके अलावा एक गाजर के साथ आते हैं। इन सब्जियों वनस्पति तेलों के अलावा एक सुनहरे रंग प्राप्त करने के लिए के साथ passeruem। 3-4 मध्यम आकार के आलू खुली और स्ट्रिप्स मोटी नहीं में कटौती की जानी चाहिए।

इसके बाद, जो के साथ पकाया सूखे मशरूम शोरबा से सब्जियों को निकालते हैं,। हम इसे तली हुई सामग्री, कटा हुआ आलू फैल गया। वैकल्पिक रूप से तेज पत्ता और नमक और काली मिर्च डाल दिया।

सभी सामग्री लगभग तैयार कर रहे हैं, आप पतली सेंवई का लगभग 70 ग्राम डालना करने की जरूरत है। वैकल्पिक रूप से, आप किसी भी अनाज (चावल, जौ) का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, वे एक छोटे से पहले डाल करने के लिए की जरूरत है। आप सब पर इस घटक का उपयोग नहीं कर सकते हैं। इस मामले में, सब्जियों, जो और अधिक रखा जाना चाहिए के साथ मशरूम सूप बदल जाते हैं। कभी कभी पकाया मशरूम पैन से खींच लिया और तली हुई सब्जियां (प्याज और गाजर) में जोड़ें। एक छोटी भूनने पैन में सभी प्रसार के बाद। अंतिम क्षण में सूप बारीक कटा हुआ अजमोद और सोआ डालना। उसके बाद, आग बंद कर देते हैं। यह पकवान 10 मिनट के लिए छोड़ दें जाना चाहिए। उसके बाद यह मेज पर ला सकते हैं।

कैसे सूखे मशरूम पकाने के लिए के बारे में सोच रही थी, यह भिगोने के समय पर विचार करने के लिए आवश्यक है। किसी भी उत्पाद पचा किया जा सकता है और फिर इसे unaesthetic दिखेगा।