मशरूम आहार में मौजूद होना चाहिए। पोषक तत्वों की यह गोदाम और एक प्रोटीन पूरक। वह हाथ में हमेशा था, आप सूखे समकक्ष उपयोग कर सकते हैं। सूखे मशरूम एक लंबे समय के लिए जमा हो जाती है और उनके पोषक गुणों खोना नहीं है। खाना पकाने के दौरान, वे पकवान अपनी पूरी सुगंध और स्वाद दे। अगर ठीक से प्रौद्योगिकी के साथ पालन, आप मूल पकवान मिलता है। कैसे सूखे मशरूम पकाने के लिए?
उत्पाद का सूप - यह कला का एक असली काम है। , सुगंधित स्वादिष्ट और पौष्टिक, यह स्वादिष्ट भोजन की भी पारखियों प्रभावित करेगा। इससे पहले कि आप खाना बनाना सूखे मशरूम, वे अच्छी तरह से rinsed और 2-3 घंटे के लिए साफ पानी में भिगो किया जाना चाहिए। तरल तो निथर जाता है और मशरूम सूप की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। मशरूम सूप इस प्रकार तैयार किया गया था। यह पूर्व लथपथ, सूखे मशरूम के 1.5 कप लेने के लिए आवश्यक है। उन्हें पानी में उबालें और एक अलग कटोरी में डाल दिया। छोटे टुकड़ों में मशरूम कट, अगर वे बड़े हैं। शोरबा जिसमें वे पकाया जाता है, चावल के दो तिहाई कप जोड़ने के लिए, और के बारे में 10 मिनट के लिए खाना बनाना। तीन छोटे आलू स्वच्छ और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में डालो और निविदा जब तक पकाना। अंत में कटा हुआ मशरूम और एक संसाधित पनीर जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। रिच सूप तैयार है।
एक अतिरिक्त घटक न केवल चावल, पास्ता और इस्तेमाल किया जा सकता है। वे खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है ताकि वे उबलना नहीं है। लेकिन व्यंजन के मुख्य घटक मशरूम सूख रहे हैं।
कैसे रिसोट्टो पकाने के लिए इस घटक के साथ? यह शाकाहारी व्यंजन मांस के साथ एनालॉग के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया जाता है। यह 300 चावल का आधा किलोग्राम मसाले सूखे मशरूम की ग्राम, दो गाजर (बड़ा), एक प्याज, और सभी के रूप में वांछित ले जाएगा।
कैसे इस संस्करण में सूखे मशरूम पकाने के लिए? एक शुरुआत के लिए वे थोड़ी देर के लिए सोख करने की जरूरत है। पानी तो सूखा और मशरूम घंटे पकाया जाता है। बड़े नमूनों टुकड़े को काटा। गाजर स्ट्रिप्स में कटौती और औसत आकार को साफ। यह कस कर सकते हैं, लेकिन यह इस पर निर्भर करता व्यक्तिगत पसंद। एक बल्ब को साफ किया और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
सभी सामग्री के लिए तैयार हों, तो हम खाना पकाने की प्रक्रिया में ही लिए आगे बढ़ें। पुलाव केतली या एक मोटी नीचे के साथ पैन के लिए ले लो। उसके वनस्पति तेल में डालो और प्याज भून। इसके अलावा गाजर प्रसार और नरम राज्य पर ले आएं। ये घटक पहले इससे पहले कि आप सूखे मशरूम खाना बनाना तला जाता है। वे प्याज और गाजर के बाद जोड़ा गया है और 15 मिनट के लिए सभी सामग्री उबाल कर रहे हैं। अब आप तैयार मसाला डालना कर सकते हैं। चावल पानी में भिगो दें और इसे कई बार कुल्ला करने के लिए बेहतर है। इस व्यंजन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल लंबे समय से अनाज उत्पाद parboiled, लेकिन किसी भी ले जा सकते हैं। हम एक बड़ी केतली में चावल डालना और पानी के लिए भरें। यह अनाज की तुलना में डेढ़ गुना अधिक होना चाहिए। नमक और दारुहल्दी जोड़ें। असंभव हलचल। अब एक ढक्कन के साथ कड़ाही को बंद करने और निविदा तक कम गर्मी के ऊपर पकाना।
सबसे अधिक पौष्टिक माना जाता है सफेद मशरूम। यह प्रोटीन युक्त उत्पाद है कि उनके गुणों में मांस की जगह ले सकता। कैसे सूखे मशरूम पकाने के लिए? उन्हें अन्य प्रजातियों की तरह कुक। पूर्व लथपथ उत्पाद निविदा तक उबला हुआ है और किसी भी पकवान में जोड़ने के लिए है।