अद्वितीय मछली sabrefish: छुट्टी के लिए स्वादिष्ट retseptik

एक वाणिज्यिक मछली sabrefish मीठे पानी नदियों, जलाशयों और झीलों में रहती है। इसके अलावा अपने प्राकृतिक निवास स्थान निवास है सागर (कैस्पियन, मछली सरल और अनुकूलनीय लगभग किसी भी वातावरण में - अराल, बाल्टिक, काला) किसी भी लवणता। सबसे अनेक Ladoga में अर्द्ध anadromous मछली स्कूली शिक्षा, ओनेगा झीलों।

वर्तमान में, मछली के इस प्रकार की संख्या काफी गिरावट आई है, और कुछ क्षेत्रों (Chelkar झील, में नदी नीपर, Seversky डोनेट्स) उसे पकड़ने के लिए निषिद्ध है। इन क्षेत्रों में मछली कानून द्वारा सुरक्षित है। रूप में Sabrefish कार्प परिवार से अलग। एक तलवार - उसके शरीर सर्दी हथियार जैसी, फ्लैट और लम्बी है। Anglers, उसके शिकार करने के लिए पसंद है क्योंकि प्रक्रिया को पकड़ने के लिए बहुत आसान है - मछली एक कीड़ा पर त्वरित काटने sabrefish। वह इसके पोषण मूल्य और विशेष स्वाद की वजह से व्यंजनों ने पसंद किया है।

उपयोगी गुण

मछली का मांस, मुलायम कोमल, मीठा होता है, एक सुखद स्वाद और अद्भुत स्वाद है। केवल दोष यह है - छोटे हड्डियों की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति। इस छोटी सी गलतफहमी के बावजूद, मछली sabrefish जीव के लिए बहुत उपयोगी के रूप में खाद्य में इसके उपयोग के कई। विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की उसे महान सामग्री में:

- जस्ता -, बाल विकास को बेहतर बनाता है केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की हालत के लिए जिम्मेदार है;

- फ्लोरीन - हड्डी और डेंटिन के गठन में शामिल है;

- निकल - सही गठन और कोशिकाओं के विकास की सुविधा;

- मोलिब्डेनम - विकास और चयापचय की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है, यह भी यूरिक एसिड आउटपुट।

Sabrefish, यहां तक कि छोटे बच्चों को देने के लिए है क्योंकि यह hypoallergenic है की अनुमति दी। Sabrefish - मछली (चित्र संलग्न), इसके पोषण मूल्य में अद्वितीय। इसका मांस प्रोटीन का एक बहुत है और वसा की एक छोटी राशि है। आज़ोव सागर और में fattest sabrefish जीवन: आपकी जानकारी के लिए डॉन नदी, - कैस्पियन सागर में और कम वसा।

का उपयोग कैसे करें?

इससे पहले कि आप यह खाना बनाना, आप अंतड़ियों, पंख और गुच्छे की स्पष्ट निकालना होगा। मछली sabrefish स्वादिष्ट प्राप्त क्रीम सॉस, ओवन में बेक या ब्रेडक्रंब में तला हुआ। मछली के इस प्रकार से Wuhu उबला हुआ नहीं है के रूप में सूप बहुत स्वादिष्ट, अन्य प्रजातियों से मांस के लिए इस्तेमाल सूप नहीं है। कई क्षेत्रों और देशों में यह vyalyat। मांस सूखी मछली बहुत रसदार, कम वसा, महान बियर है।

झटकेदार sabrefish से पहले निराश है, लेकिन तराजू के साफ नहीं। तो फिर यह समाप्त नमकीन में डाल दिया है, कुछ वजन के शीर्ष भाग को दबाएं और 15 घंटे के लिए खटाई में डालना छोड़ दें। किसी भी चटनी और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से Sabrefish। स्वादिष्ट मछली के व्यंजन ओवन में उत्पादन किया है और डीप फ्राई। स्वाद के लिए स्वाद जोड़ने के लिए अदरक, नींबू का रस और लहसुन जोड़ें।

स्तरित मछली sabrefish: नुस्खा

उत्पाद: पाउंड मछली, गाजर, बैंगन (2 पीसी।), 3 अंडे, जिलेटिन, नमक स्वाद, डिल, नींबू की 20 ग्राम।

के लिए 20 मिनट एगप्लांट नमक के पानी में मछली फोड़ा साफ, पतली हलकों, थोड़ा prisalivaem और दोनों पक्षों पर तला में कटौती। अंडे के साथ गाजर उबालने के लिए।

जिलेटिन ठंडे पानी डालना और कम गर्मी के ऊपर पिघला (जल स्नान में)।

साफ अंडे - जर्दी गोरों से अलग कर दिया और अलग से रगड़। इसी तरह हम गाजर के साथ आगे बढ़ना।

उबला हुआ मछली हड्डियों और त्वचा, प्लेट में कटौती से अलग किए जाने योग्य है (के रूप में यह होगा)। एक गहरी दौर कटोरा / पकवान आकार और रूप ले। मछली तो गाजर, फिर जर्दी और अंतिम परत sabrefish होगा - पहले मला प्रोटीन आगे बैंगन, अगले परत करना। पिघल जिलेटिन के साथ पकवान लगभग समाप्त भरें, नींबू और जड़ी बूटियों का स्लाइस के साथ सजाने। हम आधे घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। यह आश्चर्यजनक है ऐस्प पता चला है। व्यंजनों का स्वाद - यम!