कैसे कटलेट भून के बारे में थोड़ा सा

अनुभवी गृहिणी अंत में अपने आप को खाना पकाने के एक गुरु विचार कर सकते हैं। कभी कभी सबसे साधारण पहली नज़र में, यह खाना बना सकते हैं भोजन वास्तव में पाक कला का एक उत्कृष्ट कृति है। एक कलाप्रवीण व्यक्ति बनने के लिए आपको जानने के लिए एक बहुत कुछ है। किसी ने अपनी मां या दादी से अनुभव प्राप्त करने, किसी ने पाक कला पुस्तकें, पत्रिकाओं से ज्ञान आकर्षित या सवाल पूछने के सर्वव्यापी और सब जानने के लिए इंटरनेट से है।

यहाँ और शुरुआती गृहिणियों और घर के लिए कटलेट की तैयारी में कुछ उपयोगी सलाह और सुझाव के पकाती है। वास्तव में, तलना बर्गर, कोई विशेष चाल के रूप में। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है - यह अच्छी तरह से कटलेट बड़े पैमाने पर या कीमा स्थापित है। इसके बारे में सब के बाद कैसे स्वादिष्ट और सुगंधित समाप्त पकवान मिल पर निर्भर करेगा।

नहीं एक रहस्य नहीं है कि आप patties भून कर सकते हैं न केवल मांस, चाहे बीफ या पोर्क। वहाँ मछली या के लिए व्यंजनों हैं चिकन कटलेट, और गोभी के साथ भी असामान्य कटलेट। अपनी उंगलियों पर सभी!

भुना हुआ मांस चॉप के लिए एक सरल नुस्खा

अगर हम के बारे में बात मांस कटलेट, यह भरने मिश्रित बनाने के लिए बेहतर है। एक गोमांस से कटलेट बहुत कठिन और दुबला कर रहे हैं। एक सुअर से मिलकर एक भरने, पर इसके विपरीत, यह एक वसा हो सकता है, और मोती का गठन बाद में पैन में अलग गिर सकता है।

सुपरमार्केट में रेडीमेड गोमांस खरीदें - नहीं एक अच्छा विचार है। उपस्थिति पर आप हमेशा नहीं कर सकते हैं निर्धारित करने के लिए क्या इसकी संरचना में शामिल है, और लेबल पर भरोसा करना मुश्किल है,।

अब यह कैसे कटलेट भून करने के सवाल पर ध्यान केन्द्रित करना आवश्यक है। मांस पर्चे से पारंपरिक meatballs, की तैयारी के लिए महिलाओं के लाखों लोगों के लिए परिचित है, तो आप निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• बीफ - 400 ग्राम;
• पोर्क - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े;
• आलू कच्चे मध्यम आकार - 3 टुकड़े;
• बासी रोटी;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• दूध;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

मांस के टुकड़े ऐसी है कि वे आसानी से छेद ग्राइंडर में प्रवेश में काटा जाता है। पाशन आसान हो जाएगा अगर यह एक छोटे से जमा देने वाले है। इसके अलावा एक मांस ग्राइंडर प्याज के माध्यम से पारित दूध, में लथपथ, बासी रोटी और आलू, लहसुन chesnokodavku के माध्यम से निचोड़ा हुआ।

जिसके परिणामस्वरूप पेस्ट अंडा, नमक, काली मिर्च, सभी को अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ा जाता है। गूंध अपने हाथ कोमलता की जरूरत है और अपनी पसंद के काम करने के लिए कटलेट कीमा एक समान स्थिरता। कुछ गृहिणियों, अंडे का उपयोग नहीं करना के रूप में यह माना जाता है कि प्रोटीन, परतों मांस का रस का एक बहुत खो दिया हो जाती है। दूसरी ओर, बिना अंडे patties अपने मूल आकार खो सकते हैं।

कटलेट से पकाया आटा meatballs आयताकार गठन या रोटी के टुकड़ों में लुढ़का सभी पक्षों पर गोल है। आकार और तैयार उत्पाद के आकार में कोई सैद्धांतिक मौजूद नहीं है। यह सब एक विशेष परिवार की वरीयताओं पर निर्भर करता है।

गेंदों की गठित किया जा सकता एक फ्राइंग पैन में एक तलना patties के रूप में, और उनके ओवन बेक या एक जोड़े के लिए खाना बनाना। विधियों में से कोई भी जीवन का अधिकार है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि तले हुए कटलेट में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल, यह नहीं सबसे अच्छा तरीका है स्वास्थ्य को प्रभावित करता है केवल आवश्यक है।