पकाने की विधि चिकन जांघों: पाक कला युक्तियाँ

के लिए पकाने की विधि चिकन जांघों सबसे आसान में से एक है। इस घटक के व्यंजन लगभग सभी रेस्तरां दुनिया में में सेवा की है और साधारण गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय रहे हैं। अक्सर पकाया चिकन जांघों भरवां नुस्खा जो कवक या अन्य घटकों का उपयोग शामिल है। हालांकि, यह उन्हें उनके मूल रूप में भून के लिए, सॉस और fillings की एक किस्म का उपयोग सबसे अच्छा है। तो पकवान रसदार बाहर हो जाएगा और एक बहुत अच्छी रूप में होगा। इस मामले में, यह है सोया सॉस और अधिक ठीक से चिकन के साथ संयुक्त है और यह एक चटपटापन और रंग देता है।

सामग्री

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

- चिकन जांघों - 6 पीसी;।

- सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;

- हनी - 2 चम्मच। एल।

- नमक;

- मेंहदी की टहनी;

- काली मिर्च।

प्रारंभिक काम

सबसे पहले, आप मांस ठीक से संसाधित करने के लिए की जरूरत है। के लिए कोई नुस्खा चिकन जांघों उन्हें एक खुली आग पर इलाज की आवश्यकता है। इस आदेश पक्षी पंख और नीचे के अवशेष से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। उसके बाद, मांस धोया और कागज तौलिए का उपयोग कर अच्छी तरह से सुखाया जाता है। वे उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो प्रक्रिया बहुत लंबा है, हालांकि हो जाएगा, और अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं होगी।

इसके बाद, आप सही marinating बनाने की जरूरत है। आमतौर पर चिकन जांघों नुस्खा विभिन्न मसालों का उपयोग शामिल है, लेकिन इस मामले में केवल नमक का इस्तेमाल किया है, जो रगड़ मांस और काली मिर्च के आधे घंटे के बाद जोड़ा जा रहा है। यही तो पक्षी खटाई में डालना है, और इस तरह के एक मिश्रण के लिए पर्याप्त होगा।

खाना पकाने

इस स्तर पर यह पहली ग्रेवी तैयार करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, जो शहद और मेंहदी को जोड़ा गया का उपयोग करें। मिश्रण तो एक केतली में डाल दिया है और यह मांस फैल गया था। इस प्रकार, यह तैयार रहना चाहिए साथ ढक्कन कम आंच पर बंद हुआ। इस मामले में, यह पक्षी समान रूप से एक काले रंग में रंगा के लिए समय-समय पर हड़कंप मच गया हो सकता है। यह चिकन जांघों के लिए नुस्खा पता चलता है कि पकवान एक घंटे होने के लिए तैयार है, लेकिन इस शब्द का बहुत पारंपरिक है।

चारा

मेज पर एक डिश में कई तरह से खिलाया जा सकता है। पहले एक तो यह है कि पक्षी उबले हुए चावल या सब्जी प्यूरी की एक गार्निश के साथ जोड़ा जाएगा बनाया गया है। एक कड़ाही सॉस में शेष के साथ एक सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। इसके अलावा, तला हुआ चिकन जांघ नुस्खा जो तैयारी की एक ऐसी ही विधि शामिल है, यह एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। ऐसा करने के लिए, वे कड़ाही से बाहर ले और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के। इस में एक बड़ी थाली पर अपने विस्तार की फार्म और मेज पर कार्य किया।

चटनी

चिकन जांघों के लिए यह नुस्खा उन्हें सफलतापूर्वक एक विशेष सॉस के साथ गठबंधन करने के लिए अनुमति देता है। इसकी तैयारी, एक पारंपरिक मेयोनेज़, जो करी और अनानास का रस की एक छोटी राशि में जोड़ दिया जाता है के लिए।

हालांकि, कुछ रसोइयों अन्य मसाले का उपयोग करना पसंद। यह कसा हुआ अचार से बनाया गया है। इस मेयोनेज़ और केचप के बराबर भागों के साथ मिश्रित किया गया था। यह करने के लिए एक विशेष चटपटापन देने के लिए, आप एक छोटे से मिर्च जोड़ सकते हैं। हालांकि, इस डिश के साथ सॉस और gravies के उपयोग वैकल्पिक है।