एक बर्तन में भेड़ का बच्चा - निविदा और स्वादिष्ट

मेमने मांस पूर्व के लोगों के बीच एक पसंदीदा है। अगर अनुचित तरीके से पकाया जाता है, यह स्वाद खो देता है और कठिन और शुष्क हो जाता है। बेहतर हजम नहीं करने के लिए है और यह अति न करें, और गुलाबी छोड़ देते हैं, तो यह रसदार हो जाएगा।

खुबानी के साथ भेड़ का बच्चा स्टू, कर सकते हैं या दिनांक पूर्व करते हैं,, जैतून का तेल, लहसुन, शराब और टमाटर भूमध्य देशों में के रूप में, या भुना हुआ भेड़ का बच्चा खाना बनाना, के रूप में उत्तरी regiony.Iz जड़ी बूटियों कर भेड़ के बच्चे के साथ अच्छी तरह से जोड़ दिया जाता है अजवायन की पत्ती, मार्जारम और अजवायन के फूल - वे पूरी तरह से वसा के स्वाद को हतोत्साहित कर रहे हैं। यह पकाया जा सकता है मांस, स्टू, सेंकना या विवाद (आकार का या बर्तन)।

हाल ही में पाक के लिए बर्तन , अधिक लोकप्रिय होते जा क्योंकि वे एक बर्तन में पकाया पकवान स्वादिष्ट लगता है, विशेष रूप से भेड़ का बच्चा।

यहां तक कि प्राचीन रोम में, लोगों को रोटी और मांस विशेष पाक के लिए इस्तेमाल किया मिट्टी के बरतन बर्तन। वे वसा के बिना पकाया जा सकता है, इसलिए यदि आप मटन वसा के स्वाद पसंद नहीं है, यह हटाया जा सकता है। खाना पकाने के बर्तन बर्तन से पहले पंद्रह मिनट पानी में डूब जाता है। तब, जब यह ओवन में पहले से ही है, पानी लुप्त हो जाएगा और जोड़े के रूप में है, तो वसा नहीं जोड़ा जा सकता। बर्तन, गंध को अवशोषित तो तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों अलग बर्तन का उपयोग करने की जरूरत है।

सब्जियों के साथ एक बर्तन में भेड़ का बच्चा

यह नुस्खा में पकाया जाता है भेड़ का बच्चा, यह निविदा और स्वादिष्ट पता चला है। दोनों मांस और सब्जियों की उपयोगी गुण,, संरक्षित के बाद से उत्पादों तला हुआ और धीमी आंच पर पकाया नहीं कर रहे हैं सब के सब। आप एक बड़े बर्तन में यह खाना बना सकते हैं, और एक छोटे से में विस्तार किया जा सकता है।

पकवान आप लुगदी की 700 ग्राम, आलू की 500 ग्राम, तीन या चार ताजा टमाटर, बैंगन, दो, दो गाजर, प्याज की एक ही राशि, लहसुन, जड़ी बूटियों, मसालों, जड़ी बूटी, और 100 मक्खन के ग्राम के चार लौंग लेने की जरूरत तैयार करने के लिए। के रूप में तैयार एक बर्तन में भेड़ का बच्चा इस प्रकार है: पहले आप बैंगन तैयार करने की आवश्यकता - टुकड़े, और फिर 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में डाल दिया और फिर उन्हें निचोड़ करने के लिए कड़वाहट चला गया है। मांस, आलू और गाजर क्यूब्स, प्याज में कटौती और टमाटर के छल्ले में कटौती।

अब यह बर्तन भरने के लिए संभव है: मांस के नीचे है, तो लहसुन लौंग, छिड़क काली मिर्च, नमक, मसाले जोड़ने पर रखी। फिर सब्जियों की परतों बाहर रखना। टमाटर पिछले लगाने की जरूरत है, और आप खाना पकाने के अंत से पहले बीस मिनट के लिए जोड़ सकते हैं।

बर्तन की सामग्री को गर्म पानी से भर जाता है, लेकिन शीर्ष करने के लिए नहीं है, और इसलिए सब्जियों बस को कवर करता है। प्रत्येक बर्तन मक्खन का एक टुकड़ा एक छोटे से चीनी डाल दिया और जोड़ने के लिए - तो टमाटर और अधिक नाजुक स्वाद हो जाएगा। जब एक बर्तन में भेड़ का बच्चा तैयार है, प्रत्येक कप बारीक कटी हुई ताजा जड़ी बूटी में जोड़ें। पकवान के रूप में यह तैयार करने के लिए जारी है ओवन से बाहर पॉट, खाना पकाने के अंत से पहले पांच मिनट प्राप्त करने की आवश्यकता।

हाथ में भेड़ का बच्चा

भेड़ का बच्चा छेद में पकाया जा सकता है। सॉस, नमक, मसाले - मटन, शहद चम्मच, तीन में से एक किलो है। सबसे पहले अचार बनाना - बस सॉस, शहद और इस तरह के टकसाल, धनिया, के रूप में मसाले, मिश्रण जायफल, सूखे अदरक। किसी भी अन्य है कि आप की तरह कर सकते हैं। मांस से अधिक अचार डालो और फ्रिज में दो घंटे पर डाल दिया। अचार में रात भर नहीं छोड़ा जाना चाहिए मांस, क्योंकि यह पोषक तत्वों को नष्ट कर देता।

मसालेदार मटन नमक के साथ मला और रखा आस्तीन में। में बेक्ड ओवन, 200 डिग्री, और साठ मिनट के चिपके हुए तापमान। इस प्रकार तैयार भेड़ का बच्चा एक विशिष्ट गंध है।

multivarka में भेड़ का बच्चा

आप मेमने की लुगदी के 500 ग्राम, पानी की 200 मिलीलीटर, रेड वाइन का एक गिलास, दो टमाटर, दो प्याज, लहसुन के चार लौंग, आलूबुखारा, तुलसी, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, नमक के पंद्रह टुकड़े की आवश्यकता होगी। के छल्ले, टमाटर - - स्लाइस, लहसुन chesnokodavilku, आलूबुखारा के माध्यम से पारित है और पूरे छोड़ने के लिए की जरूरत मटन छोटे टुकड़े, प्याज में कटौती कर रहा है। नमक और मसालों के साथ सभी सामग्री लोड और multivarku में "बुझाने" मोड डाल दिया। दो घंटे बाद, पकवान तैयार है।