चिकन स्तन की सीख - एक प्रकाश दोपहर का भोजन अंगारों पर पकाया जाता है

की सीख चिकन स्तन बहुत स्वादिष्ट रसदार और उपयोगी पता चला है। सब के बाद, सफेद मांस पोल्ट्री विशेष रूप से पौष्टिक और प्रोटीन अधिक है। यह ध्यान देने योग्य है कि लकड़ी का कोयला पर इस तरह के भोजन के लिए न केवल चिकन, लेकिन यह भी अन्य सामग्री है कि कबाब विशेष स्वाद और सुगंध दे देंगे उपयोग करने के लिए सिफारिश की है लायक है।

चिकन स्तन की पकाने की विधि सीख

आवश्यक सामग्री:

• मोटी क्रीम एक 35% - 210 ग्राम;
• स्तन ठंडा ताजा - 4 किलो;
• साग - मुस्कराते हुए की एक जोड़ी;
• बड़े प्याज - 4 पीसी;।
• सॉस मसालेदार टमाटर - 3 बड़े चम्मच;
• आयोडीन युक्त नमक - 2 मिठाई चम्मच;
• allspice मटर - 12-16 पीसी;।
• सोया सॉस - 45 मिलीलीटर।

मांस के प्रसंस्करण

चिकन स्तन की सीख लेने से पहले, यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, हड्डियों, उपास्थि और त्वचा से मुक्त है, और फिर लंबी और बहुत पतली स्लाइस में काट लें। इसके बाद, यह पक्ष पर मांस छोड़ने के लिए और तुरंत स्वाद का सॉस की तैयारी, जिसमें पट्टिका 3-4 घंटे खटाई में डालना चाहिए के लिए आगे बढ़ना वांछनीय है।

चिकन स्तनों की सीख: अचार और खाना पकाने

एक कटोरी में आवश्यक सॉस बनाने के लिए मोटी 35% मई की मलाई, कटा हुआ साग, मसालेदार टमाटर का पेस्ट, मिश्रण करने आयोडीन युक्त नमक, छल्ले बल्ब में कटौती प्याज, मिठाई काली मिर्च और सोया सॉस। सामग्री बाहर रखी आप एक बड़े चम्मच मिश्रण करने, और उसके बाद मांस marinating के लिए आगे बढ़ना की जरूरत है। इस उद्देश्य से, चिकन स्तन के टुकड़े आप, एक तामचीनी कटोरी में डाल दिया उसमें जोड़ने के पहले से तैयार सॉस हाथ, कवर द्वारा मिश्रण और 3-4 घंटे के लिए एक तरफ छोड़ना चाहते हैं। इस समय के दौरान, नरम और कोमल सफेद मांस पोल्ट्री मसालों के जायके को अवशोषित कर लेता है, और अधिक स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा।

सीख पर स्तन बढ़ते

चिकन के सीख स्तन सन्टी या ओक अंगारों में भून चाहिए। के बाद वे पहली बार गर्मी दे, तो आप तुरंत सीख पर मांस के लिए मजबूर कर शुरू होगा। इस मामले में, पट्टिका के टुकड़े समाप्त होता है नीचे लटक के साथ पहनने के लिए और जला नहीं की आवश्यकता है। प्याज के छल्ले भी अंगारों पर प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। लेकिन उन्हें एक साथ रखा मांस के साथ अनुशंसित नहीं है, के रूप में वे निविदा पट्टिका से पहले जला होगा। बल्ब बेहतर होटल सीख में रखा और ग्रिल 5-9 मिनट से भी कम पर उन्हें पकाने रहे हैं।

भोजन की हीट उपचार

चिकन स्तन की सीख 20-30 मिनट के बाद पहले से ही मुलायम और खस्ता हो जाता है के बाद यह गर्म अंगारों से अधिक स्थापित किया गया है। चाहे पकवान तैयार है निर्धारित करने के लिए, यह एक चाकू और मांस का एक टुकड़ा का निरीक्षण करने के साथ एक चीरा बनाने के लिए, रक्त बह या नहीं आवश्यक है। एक सुगंधित स्पष्ट रस से बाहर स्तनों, बारबेक्यू सुरक्षित रूप से बारबेक्यू से हटाया जा सकता है और मेहमानों की सेवा।

सही खिला

चिकन स्तन, अंगारों पर भुना, टेबल ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ गर्म करने के लिए लागू करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक बहुत भारी भोजन प्रस्तुत किया जा सकता है और आलू या crumpled, चावल, कुटू पास्ता और इतने पर के एक उदार साइड डिश नहीं है। वहाँ भी सफेद मांस पोल्ट्री की एक सीख है, लागू करने के लिए सुनिश्चित हो टमाटर सॉस या चटनी।